Jak uložit klobásu v chladničce: 3 způsoby, jak se prodlužují čerstvost produktu

Masné výrobky - oblíbené léčbě dospělých i dětí.

Teď je tu obrovské množství uzeninách: z klobásy, šunka dokončovací práce. Na první pohled se může zdát, že to je docela skromný jídlo a vůbec ne přemýšlet o jejich skladování. Ale to není tento případ, k uložení klobásu - vědu. Navrhuji tedy společně přijít na všechny nuance.

druhová diverzita

Doba použitelnosti uzeniny je přímo závislá na způsobu jeho přípravy a balení.

vaření techniky, podmínky a doba skladování - tabulka:

obraz	jakost
	vařené Tento způsob zahrnuje přípravu vařených uzenin, kupodivu, jen vařené při teplotě 80 ° C Výrobci musí být na obalu, kolik je uložen vařené klobásy v lednici - obvykle ne více než 3 dny. Pokud je výrobek říká, že to zůstane svěží po několika týdnech, to je zřejmě vadný výrobek, ve kterém struktura nejsou žádné konzervační látky.
	Vařené uzené Procházejí 2 fázích přípravy: nejprve vroucí, pak mírné kouření. Proto je trvanlivost vařené klobásy, uzené proces, který se konal po dobu 15 dnů. instagram viewer
	uzený Proces přípravy syrového vuřty zahrnuje odvodnění a fermentace. Skladovatelnost syrových uzenin se může pohybovat od 6 do 9 měsíců.
	trhl Tyto pochoutky se získají sušením, není tepelné zpracování. Období vhodnost prudce klobása je 2 měsíce. Předpokládá se, že maso tímto způsobem má výjimečnou chuť, takže jeho cena je vyšší.
	Uzené. Technologie přípravy zahrnuje: vaření, uzení a sušení. Tento salám může být použita po dobu 10 dnů.
	Domů. A koupil a vařené vlastních rukou lahůdek obchody: Vařený - 3-5 dní; Zmrzlý - až 2 měsíce.
	Krve. Je připraven ke konzumaci krovyanka skladovat až 5 dní v chladničce zmrzlé - až 3 měsíce.

Metody a doby skladování

Masné výrobky mohou být uloženy v různých způsobech:

• Bez chlazení;
• V chladicí komory;
• V mrazáku.

Metoda 1. bez chlazení

Vzhledem k vysokému obsahu vody, některé odrůdy nemusí být uchovávány mimo chladničku. Patří mezi ně:

• vařené;
• šunka;
• krve;
• Doma v konečné podobě.

Jiné druhy lahůdek, které prošly tepelné zpracování nemůže udržet v chladničce. Například zjistit, kolik salám skladovat bez chlazení.

Pokud takový výrobek byl vyroben z vysoce kvalitního masa a splňuje požadavky GOST, to může uložit až 120 dní v přírodě.

Pro zachování maximální čerstvosti, musí být klobása produkt řádně připravena.

Pojďme zjistit, jak udržet klobása bez chlazení. Vše, co musíte udělat - pevně zabalené v plastovém houpacím papíru a dát na stinném místě.

Stejný princip může být uložen a též prudce pochoutky, jediným rozdílem je, že se doporučuje zpřísnit s fólií.

Metoda 2. chladírna

Nyní zvažovat nuance uložení v chladničce:

obraz	druhy
	vařené. Teplota je od +2 až +4 ° C, je nejlepší, aby ji v papírovém sáčku. použijte období - 3-5 dny.
	Semi uzené a vařené uzené. Ukládání klobása lze kouřit, při teplotě v rozmezí od 0 do 4 ° C, doba - až 10 dní.
	uzený. Kolik obchodů salám v lednici? Při teplotě +5 až + 15 ° C až tři týdny. Dalším zajímavým způsobem, jak skladovat syrové klobásy v chladničce: výrobek je třeba zavěsit svisle, vázané na zadní části roštu. Tak to je chlazen rovnoměrně.
	trhl. Rocker mohou být zabaleny do fólie nebo plastové fólie, a udržovat v lednici při teplotě až +6 ° C Chuť a čerstvost udržována až dva měsíce.
	Domů a krev. V konečné formě, tyto stupně může být v chladicího prostoru až 5 dní při teplotě ne vyšší než 5 ° C, K dispozici je poměrně neobvyklý způsob je ukládání lokální klobásu. Musíme přidat hotových výrobků v hliněné hrnce a zalijeme roztavený sádlo, nechat vychladnout a poslat cool. Tak zvýšit životnost až 1 měsíc

Metoda 3. mrazák

Mohu uložit klobása v mrazáku? Ne, že je to možné, někdy je dokonce nutné. Freeze předmět:

• home;
• uzené;
• nevařené trhl.

Varenko ponechat v mrazničce není nutné, po rozmrazení to zase na kaši.

Do salámu v mrazáku nedošlo ke zhoršení, Je třeba řádně připravit. Instrukce bude:

1. Zkontrolujte, zda nákupní neporušenost obaluPokud se jedná o celek - přejděte ke kroku 3, ne-li - viz bod 2.
2. Zapouzdřit a prudce klobásy uzené výrobky v papírových sáčcích nebo fólii, home - místo ve vzduchotěsných nádobách.

Vhodné nádoby a obchod, pokud na obalu bylo těsné.

1. Umístěte nádoby na spodní polici mrazničky, Použít podle potřeby.

skladování v mrazáku nahoru: Home - až 2 měsíce za sebou trhl a uzených klobás - do 1 roku.

Je možné zmrazit vařené klobásy? Vysoce to nedoporučujeme. Tato odrůda obsahuje hodně vody, takže se stane nepořádek, když zmraženy-rozmraženy.

Prodloužit trvanlivost uzenin může být, pokud budete dodržovat režim konstantní teploty

výsledek

Mnoho klobásy mohou být umístěny nejen v chladničce, ale také v mrazničce - tato jejich chuť a čerstvost nezmění. Ale když si koupíte, že je důležité věnovat pozornost na kvalitu výrobku a jeho trvanlivost.

Video v tomto článku - další doporučení pro skladování uzenin. Pokud máte tajemství v obchodě, jak udržet čerstvou klobásu dlouhou dobu - napište do komentářů, budu vděčná!