Jak ukládat zelí doma: 3 pravidlo a 5

Doba použitelnosti zelí závisí na teplotě:

• Optimální teplota - od 0 ° C do +4 ° C. Za takových podmínek, budou všechny užitečné vlastnosti výrobku jsou i nadále na 8 měsíců.
• Minus vést ke ztrátě vitamínu C a chutnosti. Po rozmrazení bude zelí být měkčí. Doba použitelnosti v této době - ​​asi za rok.
• Z 5 ° C až 8 ° C je výrobek skladován po dobu dvou týdnů. Pak je zde zelí oxidace.
• Při + 10 ° C v předlisku obnoví fermentaceOtočí se zakysanou třetím dnem.

Vrstva nepotažený solankou, vitaminy jsou zničeny. Pokud jsou vystaveny letecké hobliny zelí začne tmavnout.

Vaše činy:

1. Zatmí vrstva odstranit jejich vlastních rukou;
2. Kladen na horní části lisu, že všechny zelí ponořené do kapaliny.
3. V případě, že solanka nestačí, přidá čerstvě připravený.

Skladování zelí na vzduchu vede k tvorbě plísní a hlenu.

• Tento produkt bude přidávat kapacitu antioxidantů, má konzervační látky, které zabraňují oxidaci.

• Přírodního dřeva dávají jedinečnou chuť.
• Skladovatelnost zelí ve vaně - 8 měsíců.

• Prozkoumat nádobí - smalt musí být tříska-free. V opačném případě se produkt se oxiduje ve styku s kovem.

• Hrnce a kbelíky limitován.
• trvanlivost - šest měsíců.

• Naplňte nádobu na krku svačinu.

• Pevně ​​zapojte.
• Nakládané Produkt se skladuje ve skleněné nádobě uzavřené do 6 měsíců.

• Kompaktní nádrž je umístěna v chladničce policích.
• Na obalu musí být nové, bez cizího pachu.
• Naplňte nádobu na okrajích, přikryjeme těsným víkem.
• Doba použitelnosti v plastových nádobách - od 3 měsíců až jeden rok (v mrazáku).

Kontejner naplněný zelí, nalít olej.

Rostlinný tuk tvoří film není propustná pro kyslík. Tím se zabrání množení mikrobů, které způsobují rozklad potravin.

Posypeme prázdné říz.

Semena hořčice zničit mikroskopických hub a mají antiseptické vlastnosti. A cena konzervačních - pouhých 30 rublů.

Smíchejte ovoce s kyselým zelím.

Cranberry - přírodní antibiotikum, protože obsahuje kyselinu benzoovou. Zavádí nové tóny vůní a chutí.

Rošt křen a velkoryse pokropí jim horní vrstvě občerstvení.

Křen zastaví proces fermentace, takže přidat pouze na hotovém výrobku.

Suterén v soukromém domě - optimální umístění úložiště polotovary poskytnuté dostatečné větrání.

Domácí městský byt může být dlouhá doba, aby kyselé zelí občerstvení na pultech v lodžii.

Od radiátoru topení zelí obrobku může být uložen až do teplého počasí.

Pro skladování zelí, můžete použít krabici na balkoně:

• Krabice light-těsné izolované.
• Při teplotách pod bodem mrazu zmrazit produkt, nicméně, rozdělit polotovar na části. Koneckonců, zelí nelze znovu zmrazit.

Jak udělat svačinu: Odstraňte balené části a přesunout ji do chladničky. Během noci se rozmrazí a bude připraven k použití.

U malého počtu blanket většinu přístupném místě - lednice:

Odpověď na otázku, kolik je uložen zelí v chladničce:

• Až 8 měsíců (stejně jako ve sklepě), určení, zda jsou nádoby na teplotě police do +4 ° C,

• Až na jeden rok, je-li startér se umístí do mrazáku.