Jak udržet maso bez chlazení po dlouhou dobu: 11 způsobů, pro maso a ryby

obsah

  • 1 Skladování bez chlazení
    • 1.1 7 způsobů, jak pro masné výrobky
    • 1.2 4, způsob pro ryby
  • 2 Koncem roku
Maso lze skladovat bez chlazení, když se s ní zacházet.Maso lze skladovat bez chlazení, když se s ní zacházet.

Uložit zmrazené potraviny na cestě - není snadný úkol. To platí především pro maso a ryby - jsou zboží podléhající zkáze. Jak udržet maso a ryby čerstvé bez chlazení? Pojďme pochopit všechny nuance.

Skladování bez chlazení

Mořské plody a maso bez chlazení zhoršuje velmi rychle. Důvodem je, že tyto potraviny bohaté na různých užitečných a škodlivých bakterií, které bez tepelného zpracování vede ke zhoršení chuti výrobku.

Produkty, které byly podrobeny zpracování, uložené po mnohem delší dobu.Produkty, které byly podrobeny zpracování, uložené po mnohem delší dobu.

Kupodivu, ale způsob, jak udržet kus masa a ryb bez chlazení v horku má více než tucet.

7 způsobů, jak pro masné výrobky

Jak udržet maso zmrazení dlouhodobě?

obraz instrukce
table_pic_att14939213942 Metoda 1. tradiční sušení
  1. Vyčistěte produkt přebytečný tuk a kůže.
  2. Řez na tenké plátky podél vláken.
  3. Zavěsit produkt na háčky k sušení na slunci.

Skladování masa bez chlazení tímto způsobem bude činit až 60 dní.

table_pic_att14939213963 Metoda 2. moderní sušení
  1. Zahřejte kusů v troubě po dobu 15 minut při teplotě 120 ° C,
  2. Pak řez je na plátky a dát do Elektrické sušicí dobu 20 hodin při teplotě 75 ° C
  3. V závěru, že je žádoucí, aby zabalit produkt v pergamenu.

Sušit je nejlepší opřít hovězí a kuřecí maso, protože mají nejnižší obsah tuku.

table_pic_att14939213984 Metoda 3. suché solení
  1. Smíchejte v nádobě solí a bylinkami.
  2. Důkladně třít nařezaných kusů masa s touto směsí.
  3. Dát po dobu 48 hodin v chladu, aby soli absorbované vlhkosti.
table_pic_att14939213995 Metoda 4. mokrý solení
  1. Připravte silný solný roztok (10 Čl. l. sůl 2 šálky vody).
  2. Snižte produkt ve slaném nálevu a necháme alespoň jeden den.
  3. Sdělit další chuťové vlastnosti, můžete přidat trochu medu nebo třtinový cukr.
  4. Položte maso na břehu.

Solné produkt se skladuje až do 90 dnů.

table_pic_att14939214006 Metoda 5. "Biltong"
  1. Inkubujte pásových produktů na 9% octa po dobu 12 hodin.
  2. Poté, namočit maso naložené v solném roztoku z předchozí metody v průběhu 6 hodin.
  3. Pověsit sušit háky.

Tento produkt je skladován 120-180 dny na chladném místě.

table_pic_att14939214017 Metoda 6. Hot konzervace
  1. Sterilizovat sklenice a víčka.
  2. Produkt vařit se solí a kořením.
  3. Složit kousky do teplých sklenic a zalijeme vývarem z vrcholu, takže okraje nádoby do několika centimetrů vlevo.
  4. Srolovat sklenici a dal na tmavém místě.

V foto příklad takové ochrany.

table_pic_att14939214028 Metoda 7. Studený konzervace
  1. Vyjmout maso na částech.
  2. Složit do sklenice jeden po druhém, střídající se s tlustými vrstvami hrubé soli.
  3. Zavřete víko a případně poslat sterilizátor na 12-16 hodin.
  4. Udržují tyto konzervy mohou být 2-3 roky.

Cena sterilizátory je poměrně vysoká, takže si můžete vařit sklenice na několik hodin na parní lázni.

Jak udržet maso čerstvé? Bez jakýchkoliv úprav, produkt začne zhoršovat již po několika hodinách. Tak zkuste použít některý z výše uvedených způsobů, nebo zmrazení.

4, způsob pro ryby

Nyní zjistili, jak udržet rybu jedlé bez chlazení. Vezměte prosím na vědomí před možností využití úložišť, je třeba vyčistit ryby - odstranění žáber a vnitřností. Proces hnijících ryb začíná v těchto oblastech.

Před uložením rybí žábry, aby se odstranily, a ne začít proces úpadku.Před uložením rybí žábry, aby se odstranily, a ne začít proces úpadku.

Jak vysadit ryby bez problémů ve vlaku a udržet svou chuť po dlouhou dobu i v létě?

obraz doporučení
table_pic_att149392140610 Metoda 1. kopřiva

V pánvi se studenou vodou položen čerstvé listy kopřivy, a navíc není umístěna vyčistit ryby. Tímto způsobem je možné, aby výrobek čerstvé do 24 hodin.

Nejčastěji je tato metoda se používá k odejdou léčit doma po rybolov.

table_pic_att149392140711 Metoda 2. moření
  1. Vykuchané a opláchněte pod tekoucí vodou.
  2. Potom, s rukama dobrý rub na všech stranách se solí.
  3. Dát výrobek na kovovém kontejneru a uložte na chladném místě.

Trvanlivost je až 4 dny.

table_pic_att149392140812 Metoda 3. sušení
  1. Solení ryby předchozí metody.
  2. Zavěšení produkt sušit ve větraném místě na háček nebo tyčí;

Sušené ryby lze skladovat až 3 měsíce

.

table_pic_att149392140813 Metoda 4. moření
  1. Snížit mrtvolu podél hřebenu a dobrou soli.
  2. Zábal kus tkaniny předlisku namočeným v octové roztoku (3 lžíce cukru na 500 ml octa).
  3. Dát výrobek na dobře větraném místě.

Skladovatelnost je 7-10 dní.

Koncem roku

Zjistili jsme, že způsoby, jak udržet čerstvé maso a ryby po dlouhou dobu, existuje celá spousta. Je důležité vybrat si kvalitní a čerstvé zboží, aniž by byla zdržována přípravu polotovarů. Podívejte se na video v tomto článku, který obsahuje vizuální instrukce. Pokud víte, že více způsobů skladování masa nebo rybích výrobků bez chlazení, podělte se o ně v komentářích.

Nenechte si ujít nejdůležitější:

Jednou týdně se budeme posílat nejzajímavější věci, které jste ještě neviděli


Čteme pro 32 až 500 osob. Přidejte se k nám!



Jak skladovat rukola: příprava krok za krokem a 5 možností dlouhodobého skladování

Jak skladovat rukola: příprava krok za krokem a 5 možností dlouhodobého skladováníSkladování

Obsah 1 Funkce ukládání dat 1.1 Dočasné uskladnění 1.2 Dlouhé skladování 2 Závěr Rukola - zelení s neobvyklým ostrůvkovým nádechem, který si můžete vychutnat v ziměRukola - pikantní zele...

Přečtěte Si Více
Jak ušetřit šťovík na zimu: 4 snadné způsoby

Jak ušetřit šťovík na zimu: 4 snadné způsobySkladování

Obsah 1 Vlastnosti přípravy na zimu 1.1 Příprava na zmrazení nebo konzervaci 1.2 Volby mezery 2 Závěr Šťovík lze zachovat až do jara několika způsoby.Šťovík roste téměř v každé zahradě a...

Přečtěte Si Více
Tulip žárovky: jak ukládat a pěstovat žárovky tulipánů

Tulip žárovky: jak ukládat a pěstovat žárovky tulipánůSkladování

Obsah 1 Co potřebujete vědět o žárovkách 1.1 Vegetační období 1.2 Proč je nutné kopat žárovky 2 Nabízí letní úložiště 2.1 Příprava materiálu 2.2 Rodina žárovek po kopání 2.3 Letní podmí...

Přečtěte Si Více