Jak udržet maso bez chlazení po dlouhou dobu: 11 způsobů, pro maso a ryby

1. Vyčistěte produkt přebytečný tuk a kůže.
2. Řez na tenké plátky podél vláken.
3. Zavěsit produkt na háčky k sušení na slunci.

Skladování masa bez chlazení tímto způsobem bude činit až 60 dní.

1. Zahřejte kusů v troubě po dobu 15 minut při teplotě 120 ° C,
2. Pak řez je na plátky a dát do Elektrické sušicí dobu 20 hodin při teplotě 75 ° C
3. V závěru, že je žádoucí, aby zabalit produkt v pergamenu.

Sušit je nejlepší opřít hovězí a kuřecí maso, protože mají nejnižší obsah tuku.

1. Smíchejte v nádobě solí a bylinkami.
2. Důkladně třít nařezaných kusů masa s touto směsí.
3. Dát po dobu 48 hodin v chladu, aby soli absorbované vlhkosti.

1. Připravte silný solný roztok (10 Čl. l. sůl 2 šálky vody).
2. Snižte produkt ve slaném nálevu a necháme alespoň jeden den.
3. Sdělit další chuťové vlastnosti, můžete přidat trochu medu nebo třtinový cukr.
4. Položte maso na břehu.

Solné produkt se skladuje až do 90 dnů.

1. Inkubujte pásových produktů na 9% octa po dobu 12 hodin.
2. Poté, namočit maso naložené v solném roztoku z předchozí metody v průběhu 6 hodin.
3. Pověsit sušit háky.

Tento produkt je skladován 120-180 dny na chladném místě.

1. Sterilizovat sklenice a víčka.
2. Produkt vařit se solí a kořením.
3. Složit kousky do teplých sklenic a zalijeme vývarem z vrcholu, takže okraje nádoby do několika centimetrů vlevo.
4. Srolovat sklenici a dal na tmavém místě.

V foto příklad takové ochrany.

1. Vyjmout maso na částech.
2. Složit do sklenice jeden po druhém, střídající se s tlustými vrstvami hrubé soli.
3. Zavřete víko a případně poslat sterilizátor na 12-16 hodin.
4. Udržují tyto konzervy mohou být 2-3 roky.

Cena sterilizátory je poměrně vysoká, takže si můžete vařit sklenice na několik hodin na parní lázni.

V pánvi se studenou vodou položen čerstvé listy kopřivy, a navíc není umístěna vyčistit ryby. Tímto způsobem je možné, aby výrobek čerstvé do 24 hodin.

Nejčastěji je tato metoda se používá k odejdou léčit doma po rybolov.

1. Vykuchané a opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Potom, s rukama dobrý rub na všech stranách se solí.
3. Dát výrobek na kovovém kontejneru a uložte na chladném místě.

Trvanlivost je až 4 dny.

1. Solení ryby předchozí metody.
2. Zavěšení produkt sušit ve větraném místě na háček nebo tyčí;

Sušené ryby lze skladovat až 3 měsíce

.

1. Snížit mrtvolu podél hřebenu a dobrou soli.
2. Zábal kus tkaniny předlisku namočeným v octové roztoku (3 lžíce cukru na 500 ml octa).
3. Dát výrobek na dobře větraném místě.

Skladovatelnost je 7-10 dní.