Který sporák je lepší zvolit: keramika nebo indukce?

Když přijde čas na výměnu sporáku, je přirozená touha zvolit si a koupit něco lepšího, modernějšího a funkčnějšího. Mezi prezentovaným sortimentem domácích spotřebičů přitahují pozornost sklo-keramické a indukční desky. Jak se rozhodnout, která z nich je funkčnější a spolehlivější?

Skleněná keramika a indukční

Jedná se o dva typy moderních elektrických sporáků, které nahrazovaly staré hodiny kuchyně s vyčnívajícími elektrickými ohřívači. Oba mají úctyhodný vzhled a vzhledem ke stejnému typu sklokeramické varné desky může být nejlepší v kuchyni. Při externí podobnosti používaly tyto desky zcela odlišnou metodu vytápění, takže mají své vlastní výhody a nevýhody.

Chcete-li se rozhodnout, kterou desku si vyberete, podívejme se na každou z nich.

Skleněná varná deska

V různých modelech tohoto typu varné desky lze pro ohřev použít páskové, spirálové nebo halogenové topné těleso. Jsou umístěny pod varnou deskou z masivního sklokeramického plechu. Je třeba poznamenat řadu výhod a nevýhod, které mají sklokeramiku.

. ..

Výhody použití a stupeň zabezpečení

Uživatelé oceňují skleněnou keramiku, emitují:

  1. Vysoká teplotní odolnost. Mají jedinečnou tepelnou vodivost, desky odolávají ohřevu až na 600 C.
  2. Vysoká pevnost. Při výrobě varného panelu se používá vysoce pevný tseran, a proto je stabilní proti úderům.
  3. Nízká spotřeba energie. Může být považován za druh úsporného nástroje.
  4. Rychlé chlazení panelu. Změnou polohy spínače můžete dynamicky podporovat potřebné zahřívání hořáku.Řízení zóny topení
  5. .Nezávisle můžete upravit topnou plochu pro různé velikosti nádobí.
  6. Schopnost použít určitý tvar spodku. U některých modelů skleněných keramických desek umožňuje tvar hořáků použití nádob různých konfigurací.
  7. Dostupnost dalších funkcí.Jsou to funkce usnadňující práci hostesky: časovač, režim automatické přípravy, vypnutí při varu apod.
  8. Ochrana proti malým dětem. Funkce v moderních modelech, která umožňuje zablokovat přístup k řízení a zabránit různým potížím.

- potíže s provozem a údržbou

Spolu s výše uvedenými výhodami má skleněná keramika určité nevýhody:

1. Potřebujeme speciální nádoby.

Na sporáku nelze vařit v obvyklých kelímcích a pánvích. Lepší získání pokrmů s plochým plochým dnem. Je žádoucí, aby byla nudná a tlustá.Aby skleněná keramika sloužila po dlouhou dobu, obvod spodní části misky by neměl být menší než obvod topné zóny.

Je důležité, aby byl materiál vhodný pro sklo-keramické desky. Voda s nízkou tepelnou vodivostí z keramiky a skla je lepší nepoužívat. Hliník a měď nejsou vhodné ani proto, že na nich zůstávají špatně vyjímatelné stopy. Nejlepší by bylo použití nerezové oceli a všech ostatních nádob s nápisem "pro sklo-keramiku".

2. Péče o varnou desku.

Obecně platí, že vše není tak obtížné - stačí použít speciální nástroje pro čištění sklokeramiky. Jiné detergenty mohou způsobit oxidaci a vznik mikroskopických škrábanců.Zbytky nečistot lze odstranit pouze speciální škrabkou s tenkou čepelí.

Indukční deska

loading. ..

Způsob indukčního ohřevu je nový ve vývoji kuchyňských spotřebičů.Namísto topného prvku pod sklokeramickou pracovní deskou je elektromagnetická cívka, která vytváří silné elektromagnetické pole. To, že vytváří vířivé vysokofrekvenční proudy, které zajišťují vytápění přímo na dno a obsah nádobí.Pracovní panel indukčních desek je vyroben z materiálu stejně jako všechny ostatní skleněné keramiky.

Výhody indukčního ohřevu

Výhody:

  • Nízká spotřeba energie - můžete ušetřit na financích.
  • Rychlé zahřívání snižuje dobu vaření.
  • Vysoká bezpečnost je zajištěna nepřítomností ohřevu pracovní plochy. Po vyjímání nádobí je teplo. Kuchyně není tak horká jako při vaření na plynových a elektrických sporácích.
  • Je jednoduché pečovat, stačí otřít sklo-keramický panel vlhkým hadříkem. Nezahřívá, nekouří ani nehorí nic.
  • Můžete zvolit jiný režim provozu.Široký výkonový sortiment umožňuje rychle vařit vodu a zeleninu lehce vařit s malým teplem.
  • Teplota může být okamžitě změněna na jeden stupeň.
  • Sporový vařič nefunguje, jestliže na něm bude nádobí o spodním průměru menším než 12 cm, proto by lžička nebo vidlička náhodně neopouštěly sporák.

Jaké jsou nevýhody

? Je málo z nich, ale jsou:

  • Pracovní panel indukce je sklokeramický, stejně jako všechny typy elektrických sklokeramických desek. Proto jeho relativní křehkost, aby se zabránilo vzniku prasklin, vyžaduje pečlivou manipulaci během instalace.
  • Je lepší instalovat indukční vařič vedle myčky nádobí, chladničky a dalších spotřebičů vyrobených z kovu, protože může způsobit přerušení jejich práce.
  • Spodní část misky by měla mít feromagnetické vlastnosti, jinak nebude existovat indukční ohřev.
Feromagnetické vlastnosti můžete zkontrolovat pomocí magnetu.

Nevýhody zahrnují hluk, který doprovází činnost indukce, stejně jako poměrně vysoké náklady.

Který z nás zvolí

Porovnejme skleněnou keramiku a indukční vařič.Pokud někdo má touhu ušetřit peníze, pak vybrat nejlepší skleněnou keramiku, je levnější.Ale pokud chcete ušetřit čas a úsilí, které jsou vynaloženy na vaření a péči o kamny, zvolte indukci.

Pokud je otázka týkající se pokrmů, musí být v obou případech aktualizována. Přestože je dočasně možné použít kovové hrnce a pánve na indukční pece, které byly testovány pomocí jednoduchého magnetu z chladničky. Samozřejmě, že účinnost použití bude nižší než u pokrmů s feromagnetickým dnem.

Vezmeme-li v úvahu všechny výhody a nevýhody uvažovaného zařízení, každý má právo si vybrat, co je pro něj nejvhodnější.

Jak vybrat varnou desku

Jak vybrat varnou deskuTechnika

Obsah článku Kritéria pro výběr varné desky Který výrobce upřednostňuje Nedávno byly vestavěné spotřebiče stále populárnější.Je kompaktní, proto zabírá méně prost...

Přečtěte Si Více
Co dělat, když se mikrovlnná trouba nezohřívá

Co dělat, když se mikrovlnná trouba nezohříváTechnika

Článek Obsah Proč prolomit mikrovlnná trouba žalovat pro mikrovlnné Které chyby dojít mikrovlnné díla trouby a neohřívá volitelného příslušenství složitější problé...

Přečtěte Si Více
Jaký nádobí je potřebný pro indukční vařič

Jaký nádobí je potřebný pro indukční vařičTechnika

Obsah zboží Vlastnosti indukčního sporáku Jaká nádoba jsou vhodná Jak si vybrat Vlastnosti indukčního sporáku Varná deska, která pracuje indukcí, se liší...

Přečtěte Si Více