Dobrá káva pro mnohé byla a zůstává malou radostí v dopoledních hodinách, chuť čerstvě uvařeného nápoje nelze srovnávat s okamžitým, jsou nápadně odlišné.Existují rozdíly v podmínkách skladování: pokud obvykle ponecháme okamžitý nápoj v balení, ve kterém byl prodán - sklenice nebo plastová taška, pak ne každý ví, jak ukládat kávová zrna. Správné podmínky neumožňují, aby zrna ztratila svou vůni a chuť, pro kterou jsou ceněny, takže pokud chcete neustále vychutnávat lahodný, povzbuzující nápoj, musíte vzít v úvahu některé z nuance.
Co může být, pokud kameru nesprávně uložíte
Ne každý může pochopit, proč by měl být tento výrobek vůbec uložen, protože balení skladu bude vhodné pro trvalé použití.Potřeba jeho správného obsahu je diktována z několika důvodů:
- Ti, kteří pijí kávu, zřídka potřebují poskytnout slušné podmínky pro její obsah tak, aby všechny jeho pozitivní vlastnosti byly zachovány po dlouhou dobu.
- Aby se ušetřilo množství lidí, kteří kupují velké obaly, musí být přebytek nadbytečného produktu chráněn před škodlivými účinky.
- Znalci, kteří se těší z procesu vyrábění ranní kávy a ne jen chtějí rozveselit, jsou velmi žárliví svou chutí a vůní, chtějí je zachovat beze změny.
Zrnková káva - vybíravý produkt, můžete jej jednoduše dodat potřebným podmínkám, ale pokud to neuděláte, můžete do značné míry poškodit svůj oblíbený nápoj. Mezi změnami, ke kterým dochází při působení vzduchu a vlhkosti, lze poznamenat následující: Kontakt
- se vzduchem nepříznivě ovlivňuje chuťové vlastnosti zrna: mohou měnit nebo dokonce zcela ztrácet chuť;
- ze stejného důvodu postupně oslabuje chuť;Struktura
- se stává hustší, takže zrno postupně pokrývá desku, která má kyselý zápach a chuť;
- může způsobit tvorbu kávy, když je káva vysoká;
- celozrnné se může rozpadat;
- káva pohlcuje všechny zápachy produktů, které jsou v těsné blízkosti místa skladování, což výrazně mění barvu a vůni během vaření.
Skladovací podmínky
Existuje několik obecných pravidel pro obsah kávových zrn, které platí pro všechny typy tohoto nápoje. Za prvé, je lepší jej uložit do samostatného kontejneru, který bude určen pouze pro zrna stejné jakosti. Každý z nich musí být skladován v různých nádobách, aby nedošlo ke ztrátě původní chuti a vzhledu. Kromě toho by samotné místo mělo být izolováno od vnějších škodlivých faktorů, jako jsou poklesy teploty, průvany, vlhkost a silné pachy jiných produktů.
Správná kapacita
Vzhledem k tomu, že vzduch negativně ovlivňuje všechny ukazatele kvality nápoje, je lepší používat vakuový obal, ve kterém byl prodán k jeho správnému uskladnění, a to až do první spotřeby, není nutné ho otevírat. Po otevření obalu budete muset hledat vhodnější kontejner pro uložení.Perfektně nasadit skleněnou nádobu s pevným víkem. Struktura, aroma a chuť zrna zůstávají v něm v průběhu měsíce beze změn.
Doba skladování
Výrobní balení s příslušným zpětným ventilem udržuje váš nápoj po dobu 2 let za předpokladu, že je káva uzavřena. Po otevření balení je trvanlivost výrazně snížena. Káva by měla být spotřebována do dvou týdnů od okamžiku odtlakování, ačkoli někteří odborníci se zastaví na čísle 10 dní.Nezávislé pražené zrno by mělo být okamžitě spotřebováno, skladování není nutné.
Kde ukládat zrno
Znalosti o tom, jak ukládat kávu, budou neúplné, pokud nezohledňujete místo skladování.Existuje několik běžných možností pro taková místa, která jsou nejčastěji používána lidmi v každodenním životě.
Otevřená police
Nevhodné pro skladování kávy na místě, pokud je v sáčku a průhledné nádobě.Kuchyně je místem, kde jsou běžné jevy teplotní výkyvy, vlhkost a průvany během vysílání.
Vnitřní kuchyňská skříň
Jedna z nejlepších možností ukládání nápoje. Skříň je chráněna před slunečním zářením, navíc má relativně konstantní teplotu a vlhkost, je dobré, když je umístěn mimo umyvadlo a sporák.
Samotné kávové obaly by se neměly uchovávat vedle produktů, které vypouštějí silnou vůni: koření, sušené bylinky, vonné svíčky, ovoce apod. Pro sousedství je lepší vybrat něco neutrálního - obiloviny, těstoviny, které budou uloženy v bankách.
Chladnička a mraznička
Mnoho lidí tvrdí, že možnost skladování kávy v chladničce nebo mrazáku je velmi dobrá, protože esenciální oleje obsažené v kávových zrnách se kvůli nízké teplotě neodpařují.Pro bezpečnost zrna však není odpařování oleje tak důležité jako oxidační proces.
Kyslík je nejrychlejší způsob, jak oxidovat kávová zrna. Otevření dveří chladničky nebo mrazničky nepřispívá k ničemu dobrému. Navíc, při působení nízkých teplot, struktura zrna je zlomená, popraskaná a v důsledku toho se můžete dostat zkažený nápoj s nepříjemnou chutí a vůní.
