Jak skladovat sušené ryby - 5 způsobů

Při teplotě -5... +5 ° C lze sušené ryby v balení skladovat přibližně 1 rok

Smažte, pečte, vařte, kouřte nebo nakládejte - nejběžnější druhy zpracování rybích výrobků. Sušené ryby jsou však obzvláště dobré. Pokud nevíte, jak uchovávat sušené ryby doma a kolik zůstane čerstvé, povím vám o tom.

Funkce ukládání dat

Zpravidla se doba použitelnosti sušených ryb pohybuje od několika dnů do roku, v závislosti na tom, jak jej hodláte uložit, a která se vám jeví jako nejlepší.

Skladovatelnost ryb závisí na podmínkách a místě pobytu.

Skladování sušených ryb: 5 metod

Je důležité řádně dodržovat podmínky, za kterých bude produkt ležet co nejdéle a neztrácí své příznivé vlastnosti a chuť. Pokud budete pravidla ignorovat, existuje vysoké riziko, že se ryby zhorší, a konzumace zkažených produktů je plná těžké otravy.

Pokyny, jak si vybrat kvalitní výrobek

Příprava ryb pro dlouhodobé skladování by měla být prováděna zvláštním způsobem, po řádném předběžném zpracování. Předpoklady jsou:

• nízká teplota;
• dobré větrání;
• žádné vystavení přímému slunečnímu světlu a světlu;
• vlhkost ne více než 70–80%.

Ryby je lepší, aby ten, který právě byl solený a sušené. Je nepravděpodobné, že by zatuchlý produkt lhal po dlouhou dobu, a pokud existují známky rozkladu ve formě nepříjemného zápachu, plísně a červů, je lepší se takového polotovaru zbavit.

Pro solení a sušení je lepší použít čerstvé kvalitní suroviny.

Nenechávejte doma suché ryby ve velkém množství. Je to ale oblíbená pochoutka, ale je sotva možné jíst ve velkém množství. A časem i za ideálních skladovacích podmínek zmizí všechny užitečné vlastnosti a chuť.

Následující doporučení podrobně popisují, jak uchovávat taranka doma, a všechny ostatní ryby bez ztráty jejich chuťových vlastností:

Obrázek	Popis
	Metoda 1. V temné chladné místnosti. Balkon, kůlna, sklep, sklad jsou vhodné do takové místnosti, pokud je zde pozorován teplotní režim a potřebná vlhkost. Pro správné skladování sušených ryb musíte: svazkové ryby; suché do požadované konzistence; zabalit do pergamenu nebo balicího papíru; velké ryby jsou baleny jednotlivě, malé po několika kusech; ležet ve vrstvách na tmavém a chladném místě s relativní vlhkostí nejvýše 80%. Doba použitelnosti - ne déle než 3 měsíce.
	Metoda 2 V lednici. Sušené ryby mohou být skladovány na střední polici chladničky při teplotě nejvýše -4 ° C. Stačí balit balicí papír a pergamen. Doba použitelnosti - ne více než šest měsíců.
	Metoda 3. V mrazáku. Nejdelší doba je v mrazáku. Aby nedošlo ke ztrátě chuti ryb, je důležitou podmínkou umístění výrobku do speciálního obalu, například na papír. Je lepší zmrazit rybí porce, pak není třeba rozmrazovat celou hmotu. Doba použitelnosti - 12 měsíců.
	Metoda 4. Ve skleněné nádobě. Kde uložit sušené ryby, ne-li v bankách, stejně jako naše babičky. K tomu potřebujete: výrobek vložte do sterilizované třílitrové nádoby (jako na obrázku); dejte malou svíčku dovnitř a pak nádobu pevně uzavřete; když svíčka vyhoří, kyslík se spálí a uvnitř se vytvoří vzduchové prostředí. Doba použitelnosti - do jednoho roku.
	Metoda 5. V dřevěných bednách. Skládaný papír vázaný na ryby lze skládat do dřevěných beden s větracími otvory. Nechte krabice na tmavém a chladném místě. Pro takové skladování ryb je lepší použít dřevěné bedny, mohou být vyrobeny vlastníma rukama. Výrobek je možné skládat do běžných lepenkových krabic, které mají v sobě předem vytvořené ventilační otvory. Doba použitelnosti - asi 8 měsíců.

Zabalte sušené nebo sušené ryby do plastových sáčků, protože jejich skladovatelnost bude výrazně snížena. Kondenzace může nastat pod obalem, což přispívá k přeplnění a ostré ploutve mohou roztrhnout celofánový film a narušit obal.

Skladování sušených ryb

Sušené ryby jsou skladovány stejným způsobem jako sušené, i když proces sklizně je odlišný

Pokyny pro vaření sušených ryb se mírně liší od získání sušených ryb. Před sušením musí být ryba několik dní změkčena ve slaném nálevu a poté vysušena, zatímco sušené produkty nemusí být během namáčecího procesu namočeny.

Skladovatelnost sušených ryb je stejná jako u sušených produktů. Skladovací metody jsou téměř stejné: v chladničce nebo mrazáku, plechovkách, zásuvkách a tmavé místnosti.

Jak udržet sušené ryby v chladničce? Rozdělte na porce, zabalte do pergamenu nebo přilepte fólii a odstraňte je ve vzdáleném rohu po dobu 3 měsíců.

Závěr

Ohromující chuť a vůně sušených ryb si můžete vychutnat dostatečně dlouho, pokud je výrobek vybaven nezbytnými podmínkami. Výše uvedená doporučení vám umožní uspořádat správné skladování delikatesy a video v tomto Článek vám řekne, jak suché ryby zachovat a co nejdéle zachovat jejich chuť. čas