Cook sirup jít do pánve jít do sprchy. Je už mnoho, jen obrovské množství receptů na různé pokrmy, kompoty a džemy všeho, co může v zemi roste. Jaký druh švestky je zapotřebí?
Je třeba použít zralé ovoce, které jsou již poměrně velké.Jejich barva je hnědá a nálet je namodralý.Plody by neměly být při stlačení příliš měkké.Nejprve je třeba se ujistit o tom tím, že přitisknete ovoce prsty a pak ho vytrhněte.
Zralé švestky také nebudou fungovat. Zdá se, že je to nejsladší.Ne, samozřejmě, mohou být chutné, ale džem bude trochu hnilobný.Pokud jste viděli takové ovoce, je lepší dát je na zem: nechte je hnilobit a obohacovat zemi živinami.
Nikdy nepoužívejte nezralé ovoce! Byly tam případy, kdy se ještě úplně nazelenalé plody švestek a třešní( zejména s kameny), z nichž byly vařené kompoty a džemy, vedly k otravě.V jamách a nezralých plodů obsahuje kyselinu prussovou!
Švestky nevybírají žádné známky larvů hmyzu žijících uvnitř ovoce. Prozkoumejte každé ovoce: jsou v něm díry? Typicky kůže plodu vytváří určitý druh pryskyřice, pokud je kryt náhle poškozen. Když se larva skrze skořápku ovoce rozplní, zůstane malá díra a malá světle žlutá pryskyřice.
Ovocné konzervy, jak říkají, "s masem", budou mít modifikovanou chuť.Výkaly larv a samotné larvy, které žijí uvnitř, tvoří ovoce a všechny jsou vařené, hořké.
Ovoce odtrhněte od silnic. Věřte, chuť plodů rostoucích v blízkosti vozovky je zcela odlišná, nemluvě o škodlivosti na zdraví.Výfukové plyny a zbytky benzínu obsahují látky, které způsobují, že ovoce a bobule jsou hořké, s kovovou pachu - bou. Takové ovoce nelze jíst v žádné formě.
Přečtěte si také: Vitamíny ve sklenici: kompot z jablek a hrušek pro zimu
I když jedno auto prochází slivkou denně, ovoce stále pohlcuje a hromadí všechny druhy těžkých kovů a dalších škodlivých látek pro tělo!
Takže švestky by měly být: zralé
- ;
- pěstované daleko od silnic;
- bez larv.
Zachycovač
Můžete si dát opravdu lahodný dezert pouze dodržením všech pravidel vaření.
Potřebujeme
Než připravíme švestkové džemy, musíme připravit vše, co potřebujete:
- kilogram švestek.
- kilogram cukru( lepší než červená řepa).
- Kontejnery na švestky, cukr a džem.
- Pohár čisté vody.
Kapacita, ve které vaříte, musí být smaltovaná.Pokud vaříte v holém kovu, chuť se může zhoršit. Hliník - můžete.
Vyjmeme kosti
Před odstraněním kostí důkladně omyjte švestky. Kosti je možné dosáhnout malým nožem a pečlivě ořezávat ovoce na polovinu. Prodává se také speciální příslušenství pro rychlé odstranění semen různých druhů ovoce. V receptech z džemu se sladkými prsíčky obvykle uvádějí, co je nejlepší s nožem. Dejte poloviny švestek do jedné nádoby a kosti - podle vašeho uvážení.
Nerušujte švestky rukama. Kosta bude tedy obtížně odstranitelná a plod si bude pamatovat. Zrnka z jablek bude jako džem. Také nepoužívejte nadměrný nůž, jinak pravděpodobnost, že budete zraněna, bude vyšší.
Vařící sirup
Vezmeme sklenici vody a nalijeme ji do smaltované nádoby. Nalijte tam veškerý cukr. Oheň by měl být středně velký, protože by hořil příliš dlouho oheň a bude hořet silný.Při přípravě sirupu mírně promíchejte obsah. Zmenšete teplo, pokud zjistíte, že sirup na stěnách pánve začíná spálit.
Čtěte také: Užitečné a chuťové vlastnosti, odrůdy z džemu z rebarbory
Cook dezert
Odstraňte sirup od tepla a nechte jej mírně vychladnout. Vezmeme polovinu ovoce, kterou jsme osvobodili od kamenů a naplnili je sirupem. Nechte asi dvě nebo tři hodiny. To má zajistit, aby ovoce dalo šťávu.
Přečtěte si také: Jak vařit švestky v jejich vlastní šťávě na zimu, výběr receptů
Švestky v sirupu znovu zapálil. Na silném ohni přivést do varu a rozmíchat. Vypněte oheň, zasahujte. Teď to všechno musí zůstat asi deset hodin. Během této doby jsou švestky lépe nasáklé sirupem. Po uplynutí této doby opět položte na oheň a přivedete k varu. A tak dvakrát. Třetý čas jsme se pustili do pomalého ohně a zasahovali. Brzy se připraví džem z rozkvetlé švestky. Vypněte, zaseknutý papír by měl trochu vychladnout. Můžete distribuovat bankám.
Chcete-li zkontrolovat kvalitu, musíte vzít kapku na lžíci a dát ji na stůl: měla by se okamžitě rozložit.
Cool a nasypte
Příliš stojí za okamžik. Můžete zalit džem do sklenic různých velikostí, ale musí být prakticky sterilní.A banky a kryty. Banky a kryty mohou být pro válcování nebo se svorkami, ale je také povoleno použití se závitem. Pokud podáváte džem na stole, před tím nalijte požadované množství do krásného šálku.
Nevkládejte jamky do nádob, když jsou studené.Džem musí být stále horký.Když džem začne vychladnout v těsně uzavřené nádobě, prakticky se vytvoří vakuum uvnitř.To pomůže zachovat zaseknutí po dlouhou dobu.
Video-recept na výrobu džemu z bezsemenných švestek
