Jak rychle vyrobit kompot z jablek a švestek: recepty, konzervování a užitečné tipy

Obsah

článku: Pravidla


kompotu z jablek a švestek - to je lahodný nápoj, který mápříjemná chuť s kyselinou. To může být provedeno v létě, aby se uhasila vaše žízeň nebo vařit na zimu.

Rozmanitost domácích nápojů může pomoci rozjasnit dlouhou zimu. Pro přípravu vybraných druhů ovoce různých odrůd, ale i při přípravě ingrediencí, které stojí za to dodržovat určitá pravidla.

Pravidla tvorby kompotů

Vlastní vaření zaručuje důvěru v nepřítomnost barviv, konzervačních látek a příchutí.

V některých receptech kompot z jablek a švestek použil koncentrovaný sirup, který by měl být před použitím zředěn pitnou vodou.

Než budete pokračovat s recepty, měli byste se seznámit se základními pravidly pro výrobu kompotů:

  • pro kompoty by měla zvolit sladké a kyselé jablka, které téměř zrají, ale nejsou přezrálé;
  • v jedné nádobě by měla být jablka stejné odrůdy;Plody
  • musí být velké a bez poškození;Malé jablka
  • jsou zachovány celé;Jablka
  • jsou odstraněny z kůže a jádro je odstraněno, každé ovoce je rozděleno na 8 částí;
  • nelze odstranit z plodů některých odrůd;
  • před konzervováním ovoce by měl být držen trochu v okyselené nebo mírně slané vodě, někde kolem půl hodiny;
  • , takže jablka neztrácejí objem a barva by měla být bledá po dobu 5-8 minut;
  • voda po zbarvení by měla být použita k přípravě sirupu.

Jablka kompotů mohou být použity jako vynikající náplň pro koláče a koláče.

Funkce Kompot z švestky a jablek

Kompot z čerstvých jablek a švestek se získává výživným, nasyceným výrazným obsahem kyselin a mikroelementů.Kromě přínosů pro zdraví se nápoj dobře postará o žízeň a má vynikající chuť.

Přečtěte si také: Tajemství vaření starobylého slovanského jídla - knedlíčky se brambory

Vonné ovoce obsahují vysoké množství vitamínu C, B, E, stejně jako karoten, vápník, mangan a organické kyseliny.

Pektiny přispívají k eliminaci cholesterolu. Kromě toho plody fungují jako vynikající antioxidant.

Jablka jsou zdrojem hypoalergenních vláken, které zabraňují zácpě a eliminují škodlivé látky.


Švestky mají pozitivní vliv na trávicí systém a také neumožňují akumulaci cholesterolu.

Při vaření ovocného kompotu se zachová významné množství užitečných látek, protože nejsou vystaveny dlouhodobému tepelnému ošetření.

Jednoduchý recept

Při rozhodování o tom, jak vařit kompot z jablek a švestek, měli byste začít s jednoduchými recepty.

Pro vaření potřebujete:

  • 3 litry vody;
  • 1 šálek cukru;
  • 300 gramů švestek;
  • 400 gramů jablek.

Množství ovoce lze odebrat podle vašeho vkusu. Nejprve je třeba umístit hrnci vody na silný oheň.Zatímco se voda vaří, ovoce se sklízí.Jablka jsou nakrájena na polovinu, střední je vytažena a nakrájena na plátky. Ze švestek dostaneme kosti, když jsou nakrájeny na polovinu.

Při varu vody je cukr vypuštěn. Poté musíte počkat, až se cukr rozpustí.Poté by měl oheň snížit na střední a usnout jablka. Po 10 minutách se přidávají slivky. Roztok se uvede do varu a vaří se asi 4-6 minut. V takovém případě musíte odstranit pěnu. Vařený kompot musí být ochlazen. Několik minut před vařením můžete přidat trochu skořice nebo vanilky.

Přečtěte si také: Výdatný salát s fazolemi pro zimu

V mnoha ohledech můžete vařit kompot z jablek a švestek, recept na vícenásobných sporáků je populární.Chcete-li to udělat, vložte ovoce do nádoby, nalijte vodu a přidejte cukr. Pak se režim "hašení" rozsvítí po dobu 2 hodin.

Příprava kompoty na zimu

Pro přípravu kompoty na zimu budete potřebovat třílitrovou nádobu, víko na konzervování a těsnící stroj.

Pro jednu lahvičku budou zapotřebí následující složky: jablka

  • 9-10;
  • 6-8 umyvadlo;
  • 1,5 sklenic cukru;
  • 3 litry vody.

Kompot z jablek se švestkami na zimu se připravuje následovně:

  1. Voda v pánvi je umístěna na sporáku.
  2. V tuto chvíli připravte ovoce. Slivka se umyje tekoucí vodou a stonka je oddělena. Není potřeba kosit, protože má zvláštní chuť.Jablka jsou také omyta a páčka je odstraněna.
  3. Cukr je přidán do vroucí vody a sirup je vyroben.
  4. Banky by měly být dobře opláchnuty sodou a vařenými víčky.
  5. Válce jsou naplněny ovocem a naplněny horkým sirupem.
  6. Pak jsou sklenice pokryty víčky a nasazeny na sterilizaci. Banky v půl litru - po dobu 12-20 minut, 1-litr - po dobu 25 minut a 2 a 3 litry - po dobu 35 minut.

Kompot z jablek a švestek pro zimu zahrnuje sterilizaci. To není obtížný proces. V široké pánvi se nalije voda, na dno se položí tkanina a vloží se plechovky. Nádrž se pak zapálí.

Na prodej jsou speciální plechovky se samosvornými víčky. Nepotřebuje těsnicí prostředek. Po přidání dostatečného krytu vařícího sirupu ke kroucení.

Příprava bez sterilizace

Chcete-li zachovat maximum vitamínů, můžete uzavřít kompotu jablek a švestek bez sterilizace.

Přečtěte si také: Typy receptů a doporučení pro vaření lehkých zelných kotoučů v troubě

Pro vaření budete potřebovat 3 litry vody, sklenici cukru, stejně jako 7-8 jablka a švestky. Na špičku nože můžete přidat kyselinu citronovou.

Procurement se provádí v několika fázích:

  1. Banky jsou dobře opláchnuty sodou. Kryty se sterilizují ve vroucí vodě.
  2. Připravte ovoce - řez, stejně jako odstranit kosti a jádro.
  3. Připravené ovoce se vkládají do sklenic.
  4. Správné množství vody se vaří a plechovky se nalijí na vrchol.
  5. Válce jsou pokryté víkem a stát se zcela vychladnout.
  6. Voda se pak nalije do hrnce a vrací se k varu. Po přidání cukru se vaří několik minut.
  7. Nakonec se přidá kyselina citronová.Sirup je nalit do bank na vrchol.
  8. Okamžitě utáhněte víčko.

Banky je třeba otočit a zabalit si dekou na den.

Můžete vypouštět vodu z plechovek přes víko otvoru nebo gázu.

Použití tipů a receptů umožní vařit vynikající kompoty z jablek a švestek při všech příležitostech.

Vařený kompot ze švestky a jablek pro zimu - video

Kompot z švestkových švestků a cukety na zimu

Kompot z švestkových švestků a cukety na zimuDušený

Obsah článku: Pozitivní vlastnosti cukety? Proč je třeba cukatka kombinovat s třešňovou švestkou? Třešňový švestkový kompot s cuketou na zimu bez sterilizace Třešňový...

Přečtěte Si Více
Vařit kompot pro zimu melounu

Vařit kompot pro zimu melounuDušený

Obsah článku: Výhody meloun dušené melounu bez sterilizace dušené melounu s sterilizační Dušená melounu a melounu v zimě Dušená melounu a švestkové kompoty mel...

Přečtěte Si Více
Červené a černé třešňové kompoty: v zimě nechte v zimě zápach

Červené a černé třešňové kompoty: v zimě nechte v zimě zápachDušený

Obsah článku: Obecné zásady přípravy třešňového kompotu pro zimní obdobínedovolí tělu trpět avitaminózou. Příprava nápoje - jeden z nejlepších způsobů, jak určit bobule, které v ...

Přečtěte Si Více