Obecné zásady přípravy třešňového kompotu pro zimní obdobínedovolí tělu trpět avitaminózou. Příprava nápoje - jeden z nejlepších způsobů, jak určit bobule, které v čerstvé formě nemá univerzální lásku. Existuje obrovský počet receptů, které se liší intenzitou práce, typem a počtem složek. Chuť, barva a chuť obrobku závisí na přísadách. Zde jsou shromážděny nejjednodušší verze kompotů červených ptáků třešní a černé. Obecné zásady přípravy třešňového kompotu pro zimní období
Aby byl nápoj aromatický a jasný, musíte použít zralé bobule. Ale neměly by být pokrčené, zhnité, červené.Po znovuzískání by měly být poškozené vzorky okamžitě přeloženy spolu s větvemi, listy a jinými vrhy. Jinak bude obtížné zajistit bezpečnost kompotů z červené třešně nebo černé před zimou. 
Obecné zásady vaření kompoty:
- Před použitím se plody důkladně umyjí, uvolňují z větví, suší.
- Banky vždy vyžadují zpracování.Nejspolehlivějším způsobem je sterilizace nádob na páru, v troubě, v mikrovlnné troubě.Kryty
- vyžadují také ošetření, můžete vařit nebo jen nalít horkou vodu.
- Cukr pro zimní sklizeň by měl být používán čistě z obalu. Je lepší nechat produkt ze stolu, může se dostat drobky, odpadky.
- Vždy zakryjte víko speciálním klíčem, potom položte nádobu nahoře a zakryjte ji teplým, namočte, až se ochladí.
Přečtěte si také: Recepty Avokádo s krok za krokem fotky
Včelí třešně můžete připravit na zimu bez sterilizace a dodatečného varu plných plechovek v hrnci. První metoda je méně namáhavá, ale nezaručuje bezpečnost nápoje až do zimy. Nejmenší odchylka od technologie, narušení sterility může vést k kyslíku. Pro usnadnění technologie a zkrácení doby vaření se používají metody dvojitého odlévání a blednutí, často se přidává kyselina citrónová, která slouží jako konzervační činidlo.
Třešňový kompot pro zimu bez sterilizace
Nejjednodušší a nekomplikovaný recept na zimní sklizeň.Protože nápoj nepodléhá sterilizaci, je důležité sledovat absolutní sterilitu, pečlivě vybírat bobule, opláchnout, usušit. Výpočet složek pro jednu třílitrovou nádobu. Množství cukru může být zvýšeno, ale není žádoucí snížit. Vaření kompotů z ptačího třešně na zimu podle tohoto receptu v malých sklenicích se nedoporučuje, protože při procesu trvání na přikrývce probíhá proces samo-sterilizace, v malých pokrmech je nemožné.
Složení:
- 0,5 kg ptáků;
- 0,3 kg cukru;
- 1 lžička.kyselina citrónová;
- 2,6 litru vody.
Příprava:
- proces a sušení bobulí.Nalijte do sterilní nádoby.
- Kombinujte vodu na předpis s cukrem, přidejte k varu a vařte minutu, abyste zajistili sterilitu sirupu.
- Přidejte kyselinu citronovou do plodů.Nalejte obsah nádoby s vařícím sirupem pod velmi hrdlem, nasaďte sterilní víko a okamžitě zvedněte klíč.
Nechte vychladnout.
Místo kyseliny citrónové můžete přidat přírodní citrusovou šťávu v množství 30-40 ml. Tato složka vyplní polotovar s příjemnou vůní.
Třešňový a jablečný kompot s dvojitou výplní
Recept na směsný nápoj s báječnou vůní a letní chutí.Technologie dvojitého plnění je považována za bezpečnější, ideální pro husté bobule s kostí.Často se používá při sklizni rajčat a okurky na zimu. Pro přípravu kompotů z ptačích třešní a jablek se doporučuje používat husté ovoce bez červí díry, zářezy a další škody. Přezrálé ovoce nebude fungovat, kusy se ztratí a nebudou vypadat příliš atraktivně.
Přečtěte si také: Jak rychle vyrobit kompot z jablek a švestek: recepty, konzervování a užitečné tipy
Složení:
- 400 g cukru;
- 250 g ptáků;
- 500 g jablek;
- voda.
Příprava:
- Připuštěné bobule vylejte do čisté nádoby. Umyjte jablka, osušte je, nakrájejte na velké kusy. Aby se zabránilo stubbingu, jejich přítomnost v kompostu třešní je volitelná.
- Nalijte vroucí vodu nad obsah nádoby, vložte víko, ale neotáčejte. Ponechte zásobu deset minut. Nasaďte víko otvory, vypusťte veškerou tekutinu z nádoby do pánve, položte ji na sporák.
- Přidejte cukr do vody. Pokud jsou jablka sladká, pak pro chuť můžete nalít 0,5 lžičky.kyselina citrónová, bude také sloužit jako další konzervační látka.
- Rozsypte sirup na 2 minuty, nalijte bažené ingredience přímo pod krk. Nasaďte víčko zpět na své místo, otočte nádobu klíčem a vyjměte ji, dokud se úplně nezchladí pod kryty.
Jednoduchý recept na kompoty z červené třešně a šípky
Zajímavá technologie, která vám umožní vyhnout se sterilizaci plněné plechovek v hrnci. Příprava tohoto nápoje probíhá ve dvou fázích, trvá několik hodin, než se přísady v sirupu vylupují.Bobule červených odrůd mají méně výraznou chuť.Proto je pro přípravu kompotů červené třešně doporučeno používat další přísady. Jedná se obvykle o třešně, maliny, rybíz, ovoce, které se shoduje s dobou zrání.Jednou z možností je dogrose. Nápoj je nejen nasycený, ale i vitamín. Složení pro tři litry.
Šťáva z vonné švestky na dlouhou zimu v odšťavňovači Složení:
- 200 g šípky;
- 500 g ptáků;
- 270 g cukru;
- 2,3 litru vody.
Příprava:
- Vroucí vodou, přidejte cukr, vařte tři minuty.
- Cherry bobule a poprsí z divokých růží, umýt dobře, ale nemůžete uschnout.
- Vložte nápojové ingredience do pánve s horkým sirupem a okamžitě vypněte kamna. Obal, ponechte pět hodin, můžete trochu déle. Během této doby, bobule jsou nasáklé sirupem, podělte se s ním o chuť.
- Banky se připravují.Hluk z bobulí z kompoty a vložte do sterilních nádob. Vložte sirup na sporák, vařte pět minut. Posledním krokem při výrobě jednoduchého kompoty z červené třešně je nalijte vroucí tekutinu. Banky hermeticky korek. Nechte až do úplného ochlazení dolů pod teplou přikrývkou.
Jakýkoli kompot bude zajímavější, pokud k tomu přidáte vonné koření: vanilka, skořice, hřebíček. Pikantní chuť prázdného místa dá zázvor. Zajímavá vůně dá citronovou nebo pomerančovou kůru, můžete dát několik plátků citrusů.
Recepty na výrobu kompotů z včelích třešní jsou ve skutečnosti mnohem víc, ale téměř všechny jsou založeny na těchto základních technologiích. Přidáním různých druhů ovoce a bobulí, úpravou množství cukru a koření můžete změnit a dokonce vymýšlet nové příchutě.Experiment!
