Obsah článku:
Jeden připomenutí stávkujících z minulého léta, uložené na policích ve spíži,je žlutý švestkový kompot. Ve skutečnosti pouze jeden z jeho vzhledu může udělat jar teplé, slunečné barvy estetické chuti. Vůně, sladká kompota nejen perfektně potlačí žízeň, ale také se stává vitaminovou bariérou na cestě k beriberi.
Na rozdíl od nápojů vyrobených z modrých odrůd ovoce, žlutá švestka dává kompot sladší chuť, takže byste neměli dávat hodně cukru.
Plum Drink Jeden z nejjednodušších a nejjednodušších přípravy žlutých švestkových kompotových receptů na zimu je jedno nalévání ovoce s cukrovým sirupem. Navzdory skutečnosti, že nápoj není dále sterilizován, je dobře udržován, a proto, protože švestky mají svou vlastní nezbytnou kyselinu.
Pro přípravu dvou plechovek kompoty s objemem 3 litry bude potřeba:
- zralé, ale ne velmi měkké švestky - 1 kg;Cukr
- - 600 g;
- voda - 5 litrů.
Postupná příprava žlutého švestkového kompotu:
- Lahvičku sterilizujte.
- Brute ovoce, odtrhněte ocasy a umyjte. Nechte trochu uschnout.
- Rozemlete krém přes plechovky a rovnoměrně je rozdělte.
- Nalijte vodu do středního kastrolu na základě jedné nádoby o objemu asi 2,5 litru. Můžete si trochu víc zaujmout. Když se vaří, přidejte cukr. Míchejte 5 minut.
- Nalijte švestky s vařícím sirupem, zrolujte a zakryjte teplou přikrývkou pro samo-sterilizaci.
- Poté, co plechovky s kompotou zcela vychladly, vezměte je do sklepa nebo sklepa pro skladování.
Kompost žloutkových švestek s kamínky se doporučuje skladovat nejdéle 1 rok. Jeho další skladování může být způsobeno otravou potravinami kvůli zvláštním látkám uvolněným z kostí.
Plodový kompot pomocí metody dvojitého odlévání
Princip přípravy nápoje je téměř stejný jako v předchozím receptu. Na jedné třílitrové nádobě připravte 1 kg zralých žlutých švestek s pevnou buničinou.
Drobné ovoce, které je převařené, by mělo být ponecháno pro zaseknutí a zaseknutí.Po kontaktu s vroucí vodou může klesnout kůra takových odtoků - to zkazí vzhled žlutého švestkového kompotu pro zimu a dá se jí zakalená barva.
Slivky vložte do nádoby a nalijte vroucí vodu( asi 2,5 litru).Zakryjte víko a ponechte obrobek půl hodiny. Zhora je žádoucí zakrýt ručníkem. 
Vypusťte ochlazenou vodu do hrnce a vařte cukrový sirup na svém základě a přidávejte 250-300 g cukru. 
Horký sirup znovu nalijte jar ovoce, zrolujte a zabalte.
doma Kompotování oloupaných žlutých švestek
Tento nápoj se vyznačuje vysokou koncentrací ovoce a cukru. Pro sklizeň je vhodné použít jednolitrové sklenice - zabírají méně prostoru. Ale z jednoho takového můžete udělat pár litrů kompoty.
Je-li to žádoucí, může být koncentrovaný kompot ze švestek zředěn vroucí vodou bezprostředně před použitím.
Formulace se mírně liší od kompozitních náplní:
- Umyjte tři kilogramy sladké žluté švestky, nakrájíme na polovinu nožem a odstraňte kosti.
- Umístěte oloupané ovoce do předem sterilizovaných nádob a naplňte je nahoře.
- Z 750 g granulovaného cukru a 1,5 litru vody vařte sirup a nalijte švestky.
- Dejte starou ručník na dno velkého širokého hrnce nebo mísy a nahoře umístěte plechovky s ovocem a zakryjte je víkem. Nalijte do pánve horké vody, přiveďte ji do varu a od tohoto okamžiku sterilizujte kompot za 25 minut.
- Skleněnou nádobu opatrně vyjměte, naviňte a zabalte.
Cukr bez obsahu cukru
Vzhledem k tomu, že žluté švestky mají spíše sladkou chuť, mohou být konzervovány bez přídavku cukru.
Švestky v množství 700 g na litr nádoby k praní, vložte do cedníku a nalijte nejprve - vaření, a pak studenou vodou. Po vyčerpání veškeré tekutiny je vložte do sklenic a nalijte potřebné množství vroucí vody. 
Položte nádoby do širokého hrnce, pokryjte kovovými víčky a sterilizujte 10 minut. 
Smažte kompot ze švestek bez cukru na zimu, otočte sklenicky vzhůru nohama a zabalte.
Plumový kompot bez cukru vařený v pánvi
Zvláštností tohoto nápoje je nejen absence cukru, ale také způsob jeho přípravy. Na rozdíl od předchozí receptury jsou švestky předvařené.
Umyjte husté zralé slivky v množství 500 g, odtrhněte konce. Neodstraňujte kosti.
Nalijte do pánve 2,5 litru vody. Když se trochu zahřeje, rozložte žluté švestky. Přiveďte k varu, blanchejte 1-2 minuty a pak pečlivě, snažte se neroztrhnout kůži, vyndat ovoce z vody a dát do lahvičky.
Dejte vodu, ve které byly švestky vařené, znovu vařte a nalijte je do lahve se švestkami. Kork a zábal.
Kompot ze žluté švestky bude zvláště oslovovat děti, protože je to nápoj "dva v jednom": můžete uhasit svou žízeň a mít občerstvení na ovoci. A pokud zůstanou švestky, udělají vynikající švestkový dort. Obecně platí, že výroba bez odpadu! Proto pár( desítky) dalších sklenic prostě nebude bolet.
