Vitamínový kompot z meruněk na zimu

Domácí přípravky jsou výbornou náhražkou pro šťávy, protože jsou mnohem zdravější a chutnější.Není to výjimka a kompot z meruněk, které se pro zimu srolly rukama. Marhule jsou bohaté na různé prospěšné prvky, jako jsou vitamíny B1 a B2, vitamín C, měď, kobalt, mangan a železo. Co se týče draslíku, meruňka patří mezi prvních pět: obsahuje 305 mg čerstvého ovoce a 1710 mg v sušených meruňkách.

S avitaminózou a srdečními chorobami je užitečné zahrnout meruňky do každodenní stravy. Oranžové ovoce se doporučuje používat také pod dietou.

Virtuálně každá hosteska ví, jak vyrobit kompot z meruněk. Pro ty, kteří se právě učíte zachovat, můžete zkusit sbalit vitamínový kompot podle níže uvedených receptů.

Pro výrobu kompotů je lepší vzít zralé, ale pevné meruňky: nezralé ovoce dávají kompotovi hořkou chuť a overswept bude zataženo.

Ovocný kompot může být použit k ozdobení kulinářských mistrovských děl nebo pro ovocné saláty.

Meruňkový kompot naléváním

Nový recept na meruňkový kompot pro zimu je užitečný pro začátečníky v "zakatochnyi případě", ve kterém jsou všechny kroky přípravy uvedeny krok za krokem.

Složení pro třílitrovou kapacitu:

• granulovaný cukr - 200 g;
• voda - 2,5 L;
• zralé meruňky - 800 g.

Technologie vaření:

1. Plody dobře opláchnou, rozdělí se na dvě části a odstraní kosti.
2. Kontejner pro konzervování kontejnerů před sterilizací.
3. Vložte meruňky do nádoby, přidejte vroucí vodu a nechte ji stát 15 minut.
4. Infundovaná voda z plechovek je opatrně vypuštěna, přidává se cukr a připravený sirup.
5. Nalijte meruňky se sirupem.
6. Roll nahoru, dát břečky dolů jejich krku, zábal.

Kompot z meruňky dvojím naplněním

Tento recept na meruňkový kompot nevyžaduje sterilizaci. Dalším rysem je, že se cukr vloží přímo do nádoby, aniž by se připravoval sirup.

Složení:

• meruňky - 0,6-0,7 kg;Cukr
• - 200 g;
• voda - 2,5 l.

Technologie vaření:

1. Promývejte meruňky, odstraňte kameny a naneste až 1/3 jejich objemu v dříve sterilizovaných nádobách.
2. Nalévejte cukr na meruňky v nádobě nahoře.
3. Naplňte nádoby vroucí vodou a naplňte je pouze polovinou. Nechte stát 15 minut, ne více, jinak skleněná nádoba ochladí.Mezitím položte hrnci vody na oheň na druhé vylévání.
4. Po ohřátí vody přidejte do vrchu plechovky s vroucí vodou.
5. Kompota se rozešla, otočila a zabalila.

Koncentrovaný meruňkový kompot

Vzhledem k tomu, že kompot bude mít chuť velmi sladký a plný, můžete ho převést do litrových nádob a zředit vodou podle chuti. Množství cukru pro výrobu sirupu závisí na množství vody. V průměru jedna litrová nádoba potřebuje 350 g hotového sirupu.

Složení:

• meruňky - 600 g;Cukr
• - v množství 500 g na litr vody;
• voda - v množství potřebném k úplnému naplnění nádoby.

Kroky na vaření:

1. Opláchněte meruňky, nakrájejte, nakrájejte a vyberte kosti. Vložte do litrové nádoby.
2. Vaříte cukrový sirup, nalijte do posypů s meruňkami a zakryjte je víčkem.
3. Vložte starý ručník na dno širokého hrnce. Nejprve položte nádoby s kompotem, nalijte teplou vodu do pánve a nechte ji vařit.
4. Poté zahřejte a sterilizujte kompot za 20 minut.
5. Pečlivě vytáhněte nádoby, uzavřete je pomocí klíče těsnění a položte je vzhůru nohama. Zakryjte přikrývkou nahoře a nechte vychladnout.

Kompot z meruňků s loupanými kameny

Před válcováním kompotů z meruněk s kamenem na zimu byste měli vyzkoušet jádro podle chuti. Jen sladké jádra jsou vhodné ke konzumaci. Pokud jsou hořké, je lepší je odhodit.

V jádrech meruňkových jader je přítomna kyselina prussová, která se během dlouhodobého skladování akumuluje a může způsobit poškození organismu. Takové kompoty nemohou být dlouho uloženy, je třeba je nejprve otevřít.

Složení:

• pevné meruňky - asi 3 kg;
• voda - 1 l;Granulovaný cukr
• - 0,9 kg.

Technologie vaření:

1. Marhule k praní, odstranění kostí.
2. Kosti prolomit a odstranit jádro, snaží se být celé.Odlupujte jádro tenké pokožky. Pro snadnější odstranění doporučujeme naplnit jádro teplou vodou a nechat ji stát 15 minut.
3. Aplikujte meruňky( nakrájíme) na připravené čisté nádoby a přeneste je na loupané jádra. Banky nemohou být sterilizovány, protože samotný kompot bude předmětem tohoto procesu.
4. Vytvořte sirup a naplňte ho ovocnými pohárky až k krku.
5. Okamžitě zrolujte a poté sterilizujte srolované sklenice po dobu 10 minut.
6. Jemně zasuňte plechovky, otočte je a zabalte.

Kořeněný kompot z oloupaných meruněk s rumem

Pikantní chuť marhule kompotů pro zimu může být dána přidáním malého rumu do nádoby těsně předtím, než se zroluje. Při nepřítomnosti může být nahrazena brandy.

Komponenty kompotu: masové meruňky

• - 3 kg;
• voda - 1,5 litru;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• rum - chuť( přibližně jedna polévková lžíce na litr kompoty).

Technologie vaření:

1. Omýt ovoce a sklopte ho do cedníku. Celé ovoce pomelte ve vroucí vodě po dobu 3 minut a pak je okamžitě namočte do ledové vody.
2. Pečlivě dbát na to, aby nedošlo k poškození masa, odstraňte kůži z meruněk. Ořízněte je nožem a vytáhněte kosti.
3. Aplikujte vyčištěné meruňky v jednolitrových nádobách, předem sterilizované.
4. Vytvořte sirup a nalijte plechovku ovoce. Nakonec "pod víkem" přidejte do každé nádoby malý rum.
5. Rolovat, otočit a odjet.

Meruňkový kompot s chutí zbytků - video

Meruňkový kompot s medovým sirupemKompot - amatér, protože má sladko-sladkou chuť.Je-li to žádoucí, před použitím se zředí vodou.

Složení: plody

• - 3 kg;
• voda - 2 litry;
• čerstvý med - 0,75 kg.

Kroky pro vaření:

1. Umyjte meruňky, rozdělte na dvě části, odstraňte kosti.
2. Dejte marhule do sterilizovaných nádob.
3. Smažte medový sirup z vody a medu a nasypte meruňky nad ním.
4. Kompota se naplní a destilovanou desíti minutami.
5. Vyndejte sklenice, otočte je, zakryjte a nechte na jeden den.

Kompot z celých meruněk s přidáním jablek

Můžete přidat další ovoce do marhule kompot, který mu dá různé chuti. Například velmi chutný a zdravý kompot je získán z celých meruněk a jablečných plátků.

Složení pro třílitrovou nádobku:

• 0,5 kg jablek a meruněk;
• voda - 2,5 litru;
• granulovaný cukr - 400 g

Přípravné kroky:

1. Ovoce důkladně omyjte a důkladně promyjte.
2. Odstraňte jádra z jablek, nakrájíme na plátky.
3. Umístěte ovoce do sterilizovaných nádob a nahoře s vroucí vodou na zahřívání po dobu 20 minut.
4. Opatrně vypusťte vodu z plechovek a vaříte cukrový sirup.
5. Naplňte nádoby připraveným sirupem a okamžitě je naplňte. Zahněte kompot a nechte na den.

Není nic obtížného při výrobě kompotů z meruněk na zimu, ne. Vše, co je pro to zapotřebí, je samotné ovoce a trochu času. Ale s nástupem dlouhých zimních večerů bude příjemné potěšit vaše blízké vitamínové přípravky vyrobené s láskou a starat se o ně.