Konzervované cévyBěžecké bílé houby pro zimu mají své vlastní nuance, které je třeba věnovat pozornost: - pro zachování chuti, je lepší použít čerstvě řezané bílé houby, v extrémních případech - nejpozději 24 hodin po řezání;
- bílá houba by neměla být dlouho ponechána ve vodě( namočená), protože absorbuje dobře tekutinu a stává se vodním;
- zkušení ženy v domácnosti doporučují nakládat pouze houbové uzávěry a nechat nohy na polévce nebo smažit.
Pro zbytek se recepty bílých hub na zimu podobají konzervaci jiných odrůd hub.
Nakládané čepele
Čisté, opláchněte a oddělujte houby. Přidejte do hrnce, přidejte vodu a vařte 15 minut za míchání.
Umyté připravené houby a umístit do sklenic.
Poté, co se voda vaří v hrnci, nalijte kyselinu citronovou ve výši 2 g na kilogram houb - a tak se zátky udržují v barvě.
Zatímco houby vaří, položte na další varnou desku druhý vařič a vařte marinádu( 200 g roztoku se použije na litrovou nádobu).Chcete-li to udělat, pro každý litr tekutiny budete potřebovat:
- 1 polévková lžíce.lcukrový písek;
- 1.5 Č.lsoli;
- 6 Sladká paprika;
- 2 hřebíček;
- 3 Lavrushka;
- 70 ml octa( nakonec nalejte).
Varejte marinádu na 5 minut, nalijte houby do sklenic a naložte je. Tento přípravek je uchováván po dobu 2 měsíců.
Aby byly houby skladovány po celou zimu, musí být sklenice sterilizovány po dobu 30 minut, předtím byly do každé přidány lžíce rostlinného oleje a octa( volitelně).
Video recept na konzervování hub skleníků
Solená houba pro zimní seznámení
Chuť solených hub se výrazně liší od nakládaných hub, ale není možné je zachovat až do zimy, protože to vyžaduje určitou teplotu v místnosti nebo velkou chladničku. Ovšem zkušení houbaři vědí malé tajemství dlouhodobého uchování nálevu. Jedním z nich je v zimě srolit slané houby.
Přečtěte si také: Nejchutnější a nejzajímavější recepty na pomerančové džemy
Můžete skočit houby, buď syrové, nebo je vařit předem. K solení 1 kg houb potřebujete 50 g horké soli a koření na ochutnávku( česnek, křen, kopr, sladký pepř, pepř).Všechny složky jsou položeny ve vrstvách a utlačují se na vrchol. 
Když jsou slané houby slané a připravené, vypusťte celý slaný roztok a opláchněte je. Připravte čerstvý roztok( 0,5 lžíce soli na litr vody) a vaříme slanými houbami asi 2 minuty. Pak si houba skimmer a dát na sklenice. Přidejte zbývající slanou vodu do hrnce do varu, nalijte do sklenic hub a přidejte 1,5 lžičky do každého pololitru kontejneru.ocet. Sterilizujte nejméně 30 minut, zrolujte. Nádobu lze bezpečně skladovat ve sklepě po celou zimu.
Nejvíce časově náročný proces válcování hub pro zimní období je příprava hub. Doba strávená stání stojí za to, protože v zimě taková svačina diverzifikuje racionálně skromnou stravu a stane se pýchou prázdninového stolu.
