Nejlepší recepty na lahodné víno doma

click fraud protection

Obsah článku:


vína z hroznů doma, recepty, které naleznete níže je hračka na přípravu. Stačí zvolit vhodnou metodu a přísně dodržovat všechna doporučení.Domácí nápoj ze zralých šťavnatých hroznů se ukáže jako velmi chutný.Bude centrem jakéhokoli stolku na dovolenou.

Jaký druh hroznu je vhodný pro výrobu vína?

Všechny hrozny lze rozdělit do dvou velkých skupin: stolní a technické.První jsou vhodnější pro čerstvou spotřebu nebo dezerty na vaření.Lahodný nápoj lze získat pouze z technických odrůd. Jejich klastry jsou poměrně velké a plody jsou malé, navzájem těsné.

voňavé a lahodné víno vyrobené z hroznů Isabella, Merlot, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir. Výsledný nápoj bude mít mírně slanou chuť s nenápadnou sladkostí.Pokud chcete získat velmi sladké bohaté víno, budete potřebovat odrůdy muškátového oříšku. Pěstují pouze v jižních oblastech naší země.

instagram viewer

jednoduchý recept

Cook víno z hroznové šťávy, není těžké doma. Nejprve je třeba zásobit požadovaný počet hroznů.Pro nápoj se hodí pouze zralé bobule. Neměly by být známky hniloby.

Hrozny určené pro víno by se neměly umývat. Na pokožce jsou látky, které přispívají k procesu fermentace.

Celý proces vaření lze rozdělit na několik základních kroků:

  1. Připravené bobule si pamatují ruce. Výsledná šťáva smíchaná se zbytky bobulí, které se nazývají buničiny, nalije do velké smaltované nádoby. Mělo by být 2/3 plné.Zakryjte čistou gázou a vložte do teplé místnosti po dobu tří dnů.
  2. Dva dny po zahájení přípravy byste měli zaznamenat známky procesu fermentace. Na povrchu hroznové kaše se začíná objevovat lehká pěna. Dvakrát denně musí být výsledná pěna spuštěna do kapaliny. Pokud v této fázi není recept na domácí hroznové víno, pak se nakonec ocitnete.
  3. Po získání světlého stínu a začátku vytváření syčivého zvuku můžete zahájit proces stlačení šťávy. K tomu je nutné, aby celý obsah pánve byl položen do dílů v gázové části a stlačen.
  4. Víno z hroznů doma, jehož recept je uveden, bude krásný a chutný, pokud pečlivě filtrujete celou šťávu několikrát. Výsledná kapalina musí být vypuštěna do skleněné lahve tak, aby byla 2/3 plná.
  5. Další pravidlo, jak vyrobit víno z hroznů opravdu chutné, zabrání vstupu kyslíku do láhve. Ale nemůžete ji jen zavřít víkem, protože se během fermentace vytvoří spousta oxidu uhličitého. Kompletní výdech plynu můžete zajistit hydraulickým těsněním. Může být zakoupen v obchodě nebo si ho vyrobit. Víno by mělo kvasit asi 25 stupňů.
  6. Po několika dnech odeberte vzorek. Pokud je chuť nápoje příliš kyselá, přidejte nějaký cukr. Jeho množství by nemělo přesáhnout 50 gramů na litr. V tomto případě nemůžete vylijete cukr přímo do lahve. Vypusťte asi litr kapaliny, rozpusťte potřebné množství cukru v něm a vypusťte jej zpět do kontejneru. Lahvičku dobře protřepejte. Cukr
  7. pomůže zvýšit nápoj. Pro zvýšení síly je nutné, aby každý litr džusu vyrobil sklenici cukru. V prvním měsíci fermentace je nutné udělat trochu. Zároveň vždy kontrolujte chuť nápoje.
  8. Během fermentace bude sediment uložen na dně lahve. Z tohoto důvodu musí být tekutina z času na čas nalita do čisté nádoby. Současně se snažte nerušit sediment.
  9. Po dokončení procesu fermentace je nápoj připraven. Ale víno z hroznů doma pro tento recept musí být uchováváno další tři měsíce před použitím.

Pokud hrozny byly sklizeny za deštivého počasí, může se bloudit příliš málo. V tomto případě je třeba přidat některé vysoce kvalitní rozinky.

Hotové víno se nalije do malých lahví, které je třeba pevně utěsnit. Měli by být skladovány na chladném místě.

Viz také: dech vitality v kompotu ostružin v zimě

Video receptu vína z hroznového vína Moldavsko

videa receptury z hroznů Isabella

Recept hroznového likéru

doma, můžete uvařit a sladký druh hroznové víno likéru. Tento nápoj je nasycený a silný.Takový nápoj lze připravit nejen z čerstvých, ale také z mražených bobulí.Pro jeho přípravu budete potřebovat následující komponenty:

  • pol litru vodky;
  • půl kilogramu tmavého hroznu;
  • litr vody;
  • 400 gramů cukru.
Přečtěte si také: Víte, jak skočit squat na zimu?

Nejjednodušší způsob přípravy domácího hroznového vína jako likéru je následující:


  1. Odlupujte větvičky. Nalijte je do skleněné nádoby a naplňte vodkou. Alkohol by měl pokrývat ovoce o tři centimetry.
  2. Kontejner těsně uzavřete a nechte jej dva týdny v místnosti, kde je teplota vzduchu udržována na 25 stupních.
  3. Nalijte cukr do hrnce s vodou. Počkejte, až se směs vaří.Vařte na malém plameni asi pět minut. Nezapomeňte trvale odstranit výslednou pěnu. Syrovátko nechte vychladnout.
  4. Filtruje se víno a míchá se s ochuceným cukrovým sirupem.
Přečtěte si také: Nové a staré odrůdy hroznů( část 2)

Nalijte likér do malých lahví a uzávěru uzávěrů.Před použitím namočte nápoj několik dní v chladničce.

Víno z hroznů doma, jejichž recepty jsou přezkoumány, vás potěší svou vyváženou chutí a vůní.

Polosladké víno doma - video

Arašídové výživné těstoviny: prospěšné a škodlivé vlastnosti produktu

Arašídové výživné těstoviny: prospěšné a škodlivé vlastnosti produktuRecepty A Polotovary

Obsah článku: Složení a kalorický Užitečné vlastnosti produkt Nebezpečné vlastnosti produkt recept na arašídové máslo doma video recept na arašídové máslo ...

Přečtěte Si Více
Originální překvapení pro nečekané hosty - pečená játra

Originální překvapení pro nečekané hosty - pečená játraRecepty A Polotovary

Obsah předmětu: Tradiční potraviny moderním způsobem Klasická verze jídelního menu Indický styl kastrolů - s RD - Eternal Favorite - Játra a brambory .video ...

Přečtěte Si Více
Poskytujeme správnou výživu a připravíme chutné zeleninové pečivo.

Poskytujeme správnou výživu a připravíme chutné zeleninové pečivo.Recepty A Polotovary

Obsah předmětu: Maso a zelenina na pekáči Zelenina pečená v troubě Dietní kastról Vícenásobný vařič Zeleninový tandem Video kastról ze zeleninové kastrolky s p...

Přečtěte Si Více
Instagram story viewer