Tajemství výroby pampelišky

Obsah

článku: vlastnosti


málo lidí ví, ale od jednoduchých planě rostoucích rostlin mohou svěžímpampeliška víno. Zkušení vinaři mají zájem o vaření.Nápoj je známý svou vůní a zlatou barvou. Mnoho lidí to říká sluneční víno. Snadno navazující recepty vám pomohou připravit nízkoalkoholický nápoj, který je skutečně chutný.

Léčivé vlastnosti a užitečné tipy

Pampeliška je připravována v létě a používá se nejen na sváteční svátky, ale i pro léčebné účely. Rostlina obsahuje vitaminy skupiny A, hořčík, draslík a vápník. Má příznivý účinek na nervový systém a pomáhá vyrovnat se s nespavostí.Napomáhá pít a kašlat, protože to je užíváno na podlaze sklenice jednou denně.

Léčivé vlastnosti vína závisí na dalších složkách, které tvoří složení.Kromě pampelišek můžete přidat bylinky, ovoce a med. Tyto ingredience poskytují nápoj s příznivými vitamíny.

Před použitím je nutné zajistit, aby k jednotlivým složkám nedošlo k žádným alergickým reakcím. Děti nemohou vypít drink!

Některé užitečné tipy, díky nimž víno bude chutnější:

  1. Pro přípravu je třeba použít okvětní lístky rostliny. Celé květenství jsou povolené v klasickém receptu, ale když je přidáte, chuť nápoje bude pěkná.
  2. Dandelion stonky a listy nejsou přidány do vína. Tato část rostliny obsahuje hodně šťávy a má hořkou chuť.
  3. Nejlepší čas na sběr květin je koncem května a začátkem léta. V suchých dnech jsou rostliny zvracet a obsahují méně vitamínů.
  4. Potřebujete shromažďovat pampelišky během dne, kdy jsou jejich květenství co nejvíce otevřené.Ráno a večer se květy zavírají, nedoporučuje se je používat v této formě pro výrobu vína.
  5. Nezdržujte rostliny po dešti. Mokré květiny ztrácejí svůj tvar a rychle spadnou.
  6. Používejte potřebné zralé pampelišky, které jsou snadno oddělené okvětní lístky. Příliš mladé květiny se nehodí, budou hotové v hotovém nápoji.
  7. Cukr v receptech může být zcela nahrazen medem. Z tohoto vína bude ještě zdravější a chutnější.
  8. Víno ferment je povoleno místo rozinky. Tato metoda je méně přirozená, ale účinnější.
Přečtěte si také: Nejchutnější a zajímavé recepty na pomerančové džemy

Klasický recept

Existuje mnoho receptů na výrobu pampelišky. Klasický je jednoduchý a nevyžaduje mnoho času na přípravu. Zvláštností takového nápoje je sladká chuť a jasná nasycená vůně.

Pro vaření budete potřebovat minimální množství ingrediencí:

  • Květy heřmánek - asi jeden kilogram;
  • voda - 1,5 l;Cukr
  • - 1 kg;Rozinky
  • - 15 gramů.

Použijte nepotřebnou rozinky. Je nezbytné pro přirozenou fermentaci nápoje.

Kroky:

  1. Nejprve musíte připravit závod. K tomu se květiny umývají a procházejí mlecím strojem. Namísto toho můžete použít mixér.
  2. Umístěte drcenou pampelišku do hluboké nádoby. Je lepší, když je to sklo.
  3. Výsledná suspenze se naplní polovinou cukru a ponechá se dva dny na infuzi. Po této době rostlina dá šťávu.
  4. Květiny potřebují uklidit lžící.Na volném místě přidat zbývající cukr.
  5. Nalijte 500 ml vody a dobře promíchejte. Trvejte na další den.
  6. Směs přes síto. Sladká květinová šťáva zředíme zbývající vodou, přidáme rozinky a naléváme do břehů.
  7. Nastavte vodní uzávěr a nechte kvašení.
  8. Před použitím napněte.

V průměru trvá fermentace asi dva měsíce, po kterém je víno připraveno k použití.Zkušení vinaři však doporučují trvat nejméně tři měsíce. Podle jejich názoru je lepší pochopit chuť nápoje. Uložené víno z pampelišky po dobu tří let.

Viz též: Tekvicová šťáva s oranžovou sluneční náladou pro zimní období

Pampeliška s citronem a medem

Tento nápoj je vhodný zejména pro nachlazení.Hojivé vlastnosti citronu a medu činí skutečným zdrojem užitečných vitaminů.Víno je sladké, s mírnou kyselou chutí.Požadované

: Pampelišky


  • - jednolitrový hrnce;
  • voda - 3 l;Rozinky
  • - jedno sklo;Cukr
  • - 600 gramů;Med
  • - 500 gramů;
  • 2 velké citrony.

Kroky:

  1. V tomto receptu nebudete potřebovat květinu samotnou, ale její okvětní lístky. Jsou předem odříznuty a promyty pod tekoucí vodou sítem.
  2. Pak musíte přidat rostlinu do hrnce a nalít litr vody.
  3. Přivést směs do varu, poté ponechat na půl hodinu vařit při nízké teplotě.
  4. Naplňte vývar a nalijte do hluboké nádoby.
  5. Přidejte cukr, med, rozinky a citronovou šťávu.
  6. Nalijte dva litry vroucí vody. Míchejte dobře.
  7. Láhev a nainstalujte odlučovač vody.

Poté je nápoj čerpán několik měsíců.Pak se doporučuje napnout víno, naplnit do lahví a dát na tmavé místo. Nápoj je připraven k jídlu, ale za pár měsíců bude opravdu chutný.Doba použitelnosti není delší než tři roky.

Recept na výrobu pampelišky s mátou a citrónovým balzámem

Víno s přidáním těchto bylin je nejen chutné, ale také užitečné.Nápoj má relaxační účinek a uklidňuje nervový systém.

Abyste to potřebovali: pampeliška

  • , lilie a lístky mátů - ve stejném množství 300 gramů;
  • voda - 1,5 litru;Cukr
  • - 1 kg;Rozinky
  • - 35 gramů.

Lepší použití čerstvého máta a citrónového balzámu. Použití suchých bylinek je povoleno, ale nápoj bude méně vonný.

Kroky:

  1. Pomocí síta opláchněte okvětní lístky květin.
  2. Nalijte vodu do hrnce, přidejte pampelišky a byliny.
  3. Varujte několik minut a poté pokračujte v vaření při nízké teplotě po dobu 4 minut.
  4. Přidejte půl kilogramu cukru, dobře promíchejte a nechte na ohni ještě pár minut.
  5. Poté napněte vývar, přidejte do něj zbývající cukr a rozinky. Mícháme. Víno
  6. je připraveno k infuzi. Po fermentaci musí být před použitím vypuštěn.
Přečtěte si také: Vaření lahodných fazolí v rajčatách na zimu

Nápoj na víno s přidáním citrónového balzámu a mátou musí být nakreslen nejméně pět měsíců.Tak bylinky lépe odhalily své vlastnosti. Hotové víno v uzavřené podobě může být skladováno nejdéle tři roky.

Víno s pampelišky a pomeranči

Toto víno je skutečně slunečné.Pampelišky v kombinaci s pomeranči dávají hotovému nápoju šťavnatou chuť a bohatou jasnou barvu. Stojí za to jednou uvařit a stane se jednou z vašich oblíbených. Požadováno

: Pampeliška pampeliška

  • - 1,5 kg;
  • voda - 4 l;Cukr
  • - 1 kg;Rozinky
  • - půl šálku;
  • čtyři velké pomeranče.

Kroky:

  1. rostlina nalít litr vroucí vody, přidat oranžovou kůru. Trvejte na den.
  2. Vývar brousí, vložte do sporáku a přivedete k varu.
  3. Odstraňte z tepla a přidejte cukr. Musí se úplně rozpustit.
  4. Do budoucího vína nalijte čerstvě vymačkaný pomerančový džus, přidejte nepražené rozinky.
  5. Nalijte do plechovek a nastavte vodní těsnění.
  6. Nechte kvasit na temném místě.
  7. Před použitím napněte.

Vzhledem k obsahu několika citrusů může být toto víno skladováno po dobu až dvou let. Je třeba trvat na něm nejméně dva měsíce.

Recepty na výrobu vína z pampelišek nejsou komplikované, někdo je může zvládnout. K dispozici jsou všechny potřebné přísady, nejsou potřeba speciální nástroje. Připravíte-li nápoj podle technologie a dáte mu dobrý důraz, bude to chutné, šumivé a voňavé.

Letní recepty na meruňkové koláče

Letní recepty na meruňkové koláčeRecepty A Polotovary

Obsah: Meruňkový koláč je lahodná pochoutka, která se rychle vyrábí vlastním rukama. Měkké, jemné těsto se získá, pokud budete postupovat podle níže uvedenýc...

Přečtěte Si Více
Jak vyrobit lahodnou marmeládu z peelingových melounů

Jak vyrobit lahodnou marmeládu z peelingových melounůRecepty A Polotovary

Obsah článku: Požadované přísady Příprava krust Způsob výroby marmelády Na konci léta - začátku podzimu se na trhu objevují bobule jako meloun. Chut...

Přečtěte Si Více
Tři osvědčené metody pro výrobu řepkového oleje

Tři osvědčené metody pro výrobu řepkového olejeRecepty A Polotovary

Obsah článku: Řecký olej Z těch, kteří domaPoužívá se pro kosmetické procedury, domácí věci a jako nápravu. Lidé využívají několik technologií k tomu, aby u domácího řepkového...

Přečtěte Si Více