Vaření včelího melounu na zimu podle populárních receptů

Zimní konzervace umožňuje nejen konzervaci zdravých vitaminů, ale také požívání ovoce a bobulí během sezóny. Delší melounový džem na zimu přinese chuť loni v létě a doplní tělo potřebnými látkami.

Neuvěřitelná, ale meloun obsahuje více vitaminu C než pomerančový citrus a žehlička je 17krát více než mléko. Navíc složení tohoto bobulí obsahuje vápník, sodík, draslík, chlor. Odborníci na výživu doporučují používat meloun pro choroby jater, ledvin, stejně jako pro revmatismus, dnu a anémii.

Velké množství vlákniny aktivuje trávicí procesy a pomáhá snížit vysoký cholesterol. A křemík, který je součástí, zlepšuje stav obličeje a vlasů.

Pro jam, vybírejte dobře zralé, a co je nejdůležitější, voňavé melouny. Vzhledem k tomu, že samotný meloun je velmi sladký, přidává se k džemu citronová šťáva nebo kyselina citronová - chuť nebude příliš lakovaná.Zkušené ženy v domácnosti doporučují vaření v malých porcích, protože s velkým množstvím produktů existuje riziko, že se meloun rozloží.

Aby se uvízla hustá, voda se během vaření prakticky nepřidává.

Níže jsou uvedeny některé z nejpopulárnějších receptů melounu na zimu.

Voňavé džem s melounem( plátky) se zázvorem

Pro vaření budete potřebovat meloun a cukr v poměru 1: 1.Rozkrojte meloun, sbírejte semena, oloupeme a nakrájíme na malé kousky.

Nalévejte 0,5 kg cukru na kusy melounu a nechte přes noc proudit šťávu.

Pomalu přiveďte výsledný sirup( společně s kusy melounu) do varu, přidejte další 0,5 kg cukru, šťávu z jednoho citronu nebo 1 lžičku.kyselina citrónová.Nakonec vložte jeden strouhaný kořen čerstvého zázvoru.

Vařte až po dobu připravené na hodinu, mícháním občas, aby se džem nespálil. Hotová pochoutka by neměla být rozptýlena, pokud padne na desku.

Při použití šťavnatých odrůd melounu, které produkují hodně šťávy, může během jedné hodiny vaření zaseknout. Doba vaření se pak zvýší a na konci vaření se přidá zázvor a citronová šťáva.

Hot jam rozložený v předsterilizovaných nádobách. Počkejte 10 minut, dokud pára nevyjde, zrolujte a zakryjte teplou přikrývkou.

Meloun and Lemon Jam

Tato fotografie recept melounu jam se liší od předchozí recept v jeho konzistenci. Zbývající kusy jsou mleté ​​v mísiči, takže džem je homogenní.Tento dezert je ideální jako náplň pro palačinky.

Vyčistěte 2 kilogramy melounu ze všeho, co je nadbytečné, a nakrájejte je na kusy.

Rozkrojte jeden velký citron na dvě poloviny, vyberte kosti a nakrájejte na poloviční kroužky nebo plátky. Oloupejte současně a neřízněte.

Aby se odstranila hořkost z citrónové slupky, měla by se blednout v horké vodě po dobu 3-5 minut.(jako celek).

Nalijte kousky melounu do jednoho kilogramu cukru a nahoře položte plátky citronu. Nechte 5 až 6 hodin pro odšťavňování.

Polotočičku vařte na půl hodiny a přidejte skořicové tyčinky.

Rozemlejte uvíznutý uzávěr směšovače, dokud nebude hladký( předtím odstraňte tyčinku skořice).

Hromadí se pomalým ohněm dalších 10 až 15 minut a vloží se do sterilizovaných nádob.

Melonový dezert vařený v sirupu

Zmrzlý meloun je na zimu, když ho vaříte ve třech kolech. Chcete-li to provést, nalijte jeden velký citron s vroucí vodou, odstraňte kůru zeleninovou frézou a jemně jej nakrájejte na pásy.

S citronovou šťávou.

Připravte sirup s citrónovým cukrem: přidáme citrónovou šťávu do 50 ml vroucí vody, nakrájíme nakrájenou citronovou kůru a pokryjeme 700 g cukru. Držte palbu až do úplného rozpuštění cukru.

Přidejte nakrájený meloun( 1 kg) a přivedete k varu. Vypněte hořák a ponechte sopečku přes noc( po dobu 12 hodin).

Postup opakujte ještě dvakrát, po kterém se džem nalil do kontejnerů a rozvinul se.

Rychlý recept na zablokování melounu

Pokud nemáte čas ani touhu hýbat s přípravou melounu, můžete použít zrychlenou metodu zhotovení melounu na zimu.

Připravte sirup: nalijte 50 g cukru do 0,5 l vody. Jeden kilogram oloupaného a nakrájeného melounu vloženého do sirupu, bledý 15 minut.

Do melounu přidejte další 1,5 kg cukru a vařte, až se zasekne. Na konci položte 1 lžičku.kyselina citrónová a některé vanilky. Ready delicacy roll up.

Meloun Jam in Multicooker

Receptura je trochu podobná předchozí, protože meloun není naplněn cukrem, ale je okamžitě vařený v sirupu. Uvíznutí melounu se provádí v multicookeru takto:

1. Očistěte a roztaďte váhu 1 kg pomocí mlecího stroje nebo mixéru.
2. Odstraňte kůru z citronu( jeden) a vytlačte šťávu.
3. V multicookeru vyberte režim "Steaming", nalejte citronovou šťávu do misky, přidejte nakrájenou kůru a 1 kg cukru. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Nakládejte hmotu melounu a přeneste pomalý sporák do režimu "Quenching".Nastavte časovač na 1,5 hodiny.
5. Po signálu zařízení může být zaseknutý papír na zimu nebo v chladničce.

Meloun a jablkový džem

Namísto citronu pro zaseknutí melounu můžete použít kyselé jablka, které zvyšují sladkou chuť plodů.

Odlupujte melouny a jablka z kůry a semen a rozsekněte je na kusy.Čistá hmotnost samotné buničiny by měla být:

• pro meloun - 1,5 kg;
• pro jablka - 750 g.

Složky složte do kotle a za míchání vaříme 30 minut.

Rozdrtit hotový polotovar s mixérem, přidat 1 kg cukru, vařit další hodinu a nechat vychladnout.

Do ochlazeného uvíznutí vložte 1,5 lžičky.mletou skořici, přiveďte ji opět k varu, ohnite ho na minimum a půl hodiny vaříme. Zvedněte

Džem s melounem a banány

Pro ty, kteří milují velmi sladké přípravky, bude vyhovovat recept na džem s melounem a banány:

1. Peel a nakrájejte meloun.Čistá hmotnost bez kůry a semen by měla být 850 g. Nalijte 800 g cukru a nechte na 8-9 hodin.
2. Z jednoho citronu stlačte šťávu a nalijte ji do polotovaru melounu. Vařte půl hodiny.
3. Obalte další citron s vroucí vodou a nakrájejte na kroužky.
4. Tři banány jsou také rozřezány na kroužky.
5. Přidejte citronu a banánů do pánve a vařte, dokud nejsou měkké.
6. Zabijte uvíznutí mixéru a snižte požadovanou hustotu.

Dopřejte svou rodinu a udělejte je mimořádně lahodným melounům. Oba dospělí i děti budou milovat s první lžící.Bon appetit!

Video recept na Meloun a Meloun Jam