článku:
Lilek je velmi oblíbený v konzervování na zimu. Saláty z lilek, jednoduché recepty, které pomohou připravit se na dlouhodobé skladování.Lilek může být kombinován s různou zeleninou: mrkev, celer, rajčata, pepř, česnek a další.To funguje dobře s některým z uvedených výrobků.Hlavním úkolem je dodržet stanovené poměry přísad, aby se na zimu dostaly chutné přípravky. Lahodné saláty mohou být podávány samostatně, nebo mohou být na plátky chleba nebo doplněny jakýmikoli přílohami.
Lilek( modré) jsou vzácná zelenina, která nemůže být konzumována surová.Ale i ve vařené nebo smažené lilek se zachovaly některé užitečné vlastnosti. Nemohou být nazývány zvláštním zdrojem vitamínů, přesto mají vitaminy A, B, C, P, také vápník, draslík, železo, sodík, hořčík, měď a další.Hodnota krásného ovoce podle jeho vkusu, takže by se měli zásobovat po celý rok. Lázeňský salát na zimu, jehož recepty jsou velmi rozmanité, bude docela chutné a bohaté, dokonce i v zoufalých časech. Jíst lilek má pozitivní vliv na práci srdce, krevních cév, čistí střeva, posiluje ledviny. Hlavní vlastností fialového ovoce - je výstup cholesterolu z těla.
Chcete-li připravit kvalitní a zdravý salát z lilku na zimu podle jednoduchého receptu, musíte nejprve věnovat pozornost vzhledu. Jasná lesklá fialová kůra je jasným znakem jejich čerstvosti. Maso takové modré by mělo být bez hustých semen. Pokud však narazíte na zeleninu s četnými a tvrdými semeny, je třeba tyto ovoce úplně prořezat nebo zlikvidovat. Pěstované lilky s velkým množstvím solaninu jsou pro tělo škodlivé, proto se nedoporučuje jíst. Lázeňský salát na zimu - lahodný, který osloví jakoukoli rodinu, aby každý rok ji musel znovu a znovu uchovávat.
Lilek má přirozenou hořkost, která je lepší se zbavit. K tomu je třeba plátky lilku pokryté solí a nechat 4 hodiny. Během této doby se horkost ve formě kapaliny potopí na dno misky, ve které se nachází ovoce.
Lahodový salát s celerem
Zvláštností takové rostlinné sbírky je, že zahrnuje celer, který dává šalátu hořkou sladkou a kořeněnou chuť.Následující komponenty budou použity pro sklizeň: lilek, celer, cibule, česnek, sladký pepř.Lázeňský salát na zimu bez sterilizace, a proto bude čas strávený méně, abyste získali chutné jídlo.
Přípravné kroky:
- Umyjte dvě lilky, nelévejte a nevarujte. Vařte 10 minut v lehce slané vodě.Odstraňte a nechte vychladnout. Střih na čtyři části.
- Odstraňte jádro ze 3 kusů sladké papriky a nakrájejte zeleninu na proužky.
- Nakrájejte celer.
- Otočte tři cibule na malé plátky.
- 5 pažitkového česneku zpracovaného na kašičku česneku.
- Cook marináda, která obsahuje 150 gramů rostlinného oleje, stejného octa, 3 polévkové lžíce.lžíce vody, 1 polévková lžíce.lžíci soli a 2 polévkové lžíce.lžíce cukru. Uvedené komponenty se mísí a vaří.Nalijte do zeleninové směsi.
- Šířka v nádobách a korku. Salát je připraven.
Lžička "Tři" Salát
Pro začátečníky v zimní konzervě se nabízí jednoduchý recept: "Lilek třídílný".Snadné, protože všechny přísady jsou odebrány tři kusy( lilek, cibule, sladký pepř).Tady ani nováček nebude chybět v poměru. Jako další přísada se podává horká paprika na chuť.
Kroky pro vaření:
- Očištěná zelenina by měla být umývána a sušena.
- Střih do velkých kusů.Malé se nedoporučuje, jinak se objeví kaviár.
- Připravte smaltovanou misku, na jejímž dolní straně nalijte 90 gramů slunečnicového oleje a přidejte nakrájený česnek podle chuti.
- Nalijte řez před, do hrnce a vařte, občas mícháme, po dobu 30 minut. Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření a ujistěte se, že přidáte sůl - 1 čajovou lžičku. Po 30minutovém tahu nalijte 20 gramů octa a vařte dalších 10 minut.
- Rozložte na sklenice a pevně uzavřete víčka. Otočte a zabalte do teplé deky. Počkejte, až se ochladí a pošlete do komory.
- V zimě si užijte připravený salát!
Slunečnicový olej musí být vyčištěn, druhý může dát šalát nepříjemnou chuť.
Lilek Pyaterochka salát
Lahodný lilek salát pro zimní Pyaterochka. V tomto salátu všechny ingredience obsahují 5 kusů - baklažán, mrkev, cibuli, česnek a paprika. Zvláštností salátu je přítomnost mrkve v něm, takže je to pro milovníky této oranžové zeleniny. Pokud máte zájem o to, kolik kilogramů potřebujete pro každou složku, pak je zde množství: modré - 0,5 kg, stejné množství pepře, cibule - 300 g a stejná mrkev.
s krabovými tyčinkami a kukuřicí Kroky na vaření:
- Neměli byste vyčistit baklažány, ale okamžitě je nakrájíte na pásy.
- Sladká paprika rozdělená na 8 částí.
- Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.
- Mrkev může být nakrájena na strouhaní nebo nakrájena na hole s nožem, jak chcete.
- Nalijte cukr do zeleninové hmoty - 4 lžíce.lžíce, sůl - 2 polévkové lžíce.lžíce a pepř podle chuti. Směs důkladně promíchejte a vylijte polovinu šálku oleje. Vložte hrnci na sporák a začněte proces hašení, který trvá 35 minut.
- Rozdělte horkou směs do nádob a korku. Salát je připraven. Bon appetit!
Tento salát neposkytuje ocot, takže nebude dlouho skladován a je lepší umístit sklenice do sklepa nebo do ledničky.
Video recept pro salátovou baklažánovou lžičku
"Deset" baklažánový salát
Jak název naznačuje, "Deset lilek salátu", všechny ingredience budou 10 každý, a to: lilek, cibule, sladká paprika, rajčata a česnek).Pro tento pokrm si vezměte zeleninu střední velikosti.
Kroky na vaření:
- Nejprve je třeba smažit cibuli. To lze provést na samostatné pánvi a můžete je okamžitě vařit v smaltované hrnce, ve které bude i nadále umístěna zbytek zeleniny. Za tímto účelem nalijte dole 200 gramů rostlinného oleje. Nakrájejte cibuli na kostky a vložte je do másla. Smažte lehce.
- Řezané lilky do stejných kostek.
- Místo lilek nakrájené na cibuli v pánvi.
- Do cibule a lilku přidejte stejné kostky sladké pepře.
- Rajčata, bez peelingu, se přemění na kostky a pošlou do zbytku zeleniny.
- Míchat zeleninový řez. Salt 2 lžíce.lžíce soli, pepře 1 lžička mleté černé pepře, oslaďte 100 gramů cukru. Znovu promíchejte a začněte uhasit. Tento postup se provádí po dobu 30 minut, nalijte 100 gramů octa a nakrájejte na 10 minut. Pak přidejte nakrájený česnek.
- Umístěte horkou zeleninovou hmotu do sterilizovaných nádob a přišroubujte ji. Otočte je vzhůru nohama a zakryjte pokrývkou, dokud nebude vychladlá.Salát je připraven. Přečtěte si další informace
Pikantní milovníci jídel budou milovat lilek na lilku na zimu. Lilek je obvykle řezán podélně, aby se živě podobal jazyku. Praxe ukazuje, že často řezané na kroužky, chuť tohoto se nemění, to se mění jen symbolický význam. Kroky na vaření:
- 4 kg lilku se promyjí a narezávají na kroužky nebo podél.
- Je dobré posypat solí a odložit několik hodin, takže skleněná hořkost od modrých.
- Nakrájejte sladkou papriku( 10 kusů) na poloviční kroužky, a to také s horkým červeným pepřem( 5 kusů).
- vyčistěte 5 kusů česneku a pošlete je na lis na česnek.
- 10 pro uvolnění rajčat od slupky a broušení.Hodí se bulharské a horké papriky v mlecím stroji a rozdrtí se. Ukáže se směs rajčat s pepřem.
- Připraveno dát rajčata na oheň, nalijte 150 g octa do něj, stejné množství rostlinného oleje a cukru, 2 lžíce.lžíce soli. Začněte vařit.
- Po vaření rajčatového pyré přidejte česnek a lilky a za míchání ponechte půl hodiny na nízké teplotě.
- Rozložte hmotu v bankách a korku.
Zelenina, kterou si zachováváme v létě, je v zimě velmi užitečná.Z nich si můžete rozdělit a přeměnit vše na saláty. Jednoduché recepty na salátové saláty vám pomohou přijít na to, jak udělat tento druh slepice pro zimu. Obvykle je takový proces velmi pracný, časově náročný a bez námahy. Chcete-li to udělat, musíte si vybrat víkendy nebo prázdninové dny, abyste je věnovali vytváření lahodných kusů na zimu. Jak bude příjemné užít si ovoce jejich práce v zimě, kdy se konzervovaný salát dokonale hodí na váš stůl. Bon appetit a chutné polotovary!
Jednoduchý recept na salát z lososa pro zimní - video
- 4 kg lilku se promyjí a narezávají na kroužky nebo podél.
