Obsah článku:
Meloun pro zimu - recepty nejsou omezeny na obvyklé džemy a kompoty. V chladném období je možné koupit toto bobule v supermarketech, ale jeho chuť nebude tak bohatá.V období melounu byste měli zkusit jeden z receptů, které pomohou udržet její chuť a vůni. Blankety mohou být podávány jako dezert nebo přidány do pečiva.
Sušený meloun
Nejsnazší způsob, jak udělat meloun na zimu, je sušit. Tento proces nepoužívá cukr a další přísady, takže jídlo je ideální pro ty, kteří dodržují zdravý životní styl. Tento nízkokalorický dezert je možné vzít s sebou jako občerstvení nebo v kombinaci s jinými pokrmy.
V této zimě recept na meloun, je zapotřebí pouze toto bobule. Je výhodnější připravit ji na sušení, ale můžete se jednoduše rozkládat při pokojové teplotě pod sluncem.
- Celé peelingové peelingové peelingy. Poté je nutné jej rozřezat na dvě části a odstranit jádro z kamenů.
- Potom se nakrájí na velké plátky a roztírá se tak, aby se nedotýkaly.
- Při sušení nastavte teplotu na 60 ° C.Doba produkce závisí na technických vlastnostech přístroje, na šťavnatosti plodů a na tloušťce plátků.Proces může trvat v průměru od 7 do 20 hodin av přírodních podmínkách až několik dní.Kusy budou připraveny, pokud budou zmenšeny a nebudou držet ruce.
Připravený sušený meloun se skladuje na suchém, tmavém místě.Můžete jej také zabalit do vaků.
Konzervovaný meloun konzervovaný
pro zimu si zachovává veškerou svou chuť.Pokud je správně uvařená, bude se podobat ananasu. U středního melounu o hmotnosti 2 kg budete potřebovat sklenici cukru, litr vody a určitou kyselinu citronovou.
- Nejprve musíte připravit sirup, protože je používán za studena. Voda je kombinována s cukrem, přivedena k varu a udržována na nízké teplotě po dobu 10 minut. Na konci přidáme kyselinu citrónovou.
- Poté musíte meloun očistit, nakrájet na malé kousky a položit na břehy. Musí být nejdříve sterilizovány ve vroucí vodě.
- Plátky melounu se nalijí se sirupem, sklenice jsou pokryty víkem a pasterizovány. Pak je třeba je vyndat, položit na ručník s kryty dolů a nechat ochlazování ochladit.
Meloun, namočený na zimu, je namočený s cukrovým sirupem a zůstává šťavnatý.V zimě jde dobře s medem a skořicí.Je přidán do tvarohových sýrů, které slouží jako náplň na palačinky.
Melounová pasta
Jeden z neobvyklých receptů na meloun pro zimu je Pastila. Mnoho žen v domácnosti nespravedlivě zapomíná na tuto sladkost, ale může se stát nejen každodenním dezertem, ale také skutečnou výzdobou slavnostního stolu. To připomíná bonbóny a má hustou, viskózní konzistenci.
Na 1 kg dužiny melounu budou potřebovat asi 2 sklenice vody a 1 šálek cukru. Pastila bude šťavnatější a sladší, pokud nahradíte cukr kapalným medem.
- Pro zimní recept na slané meloun pro zimní období, měli byste si vybrat šťavnaté zralé bobule, které vyzařují bohatou vůni. Musí být vyčištěn, kosti odstraněny a nakrájeny na malé kostičky.
- Všechny přísady se mísí v hrnci a dávají se na nízkou teplotu. Obsah musí být neustále rozmazaný.Pastovité těsto je považováno za připravené, když získává jednotnou měkkou konzistenci.
- Dále je směs rozdrcena a vysušena. Tloušťka vrstvy by neměla překročit 0,5 cm, jinak by pytlík nebyl dobře vysušen a nebude možné ho dlouho skladovat. Pastilka musí být vysušena při vysoké teplotě po dobu 4 hodin, a pak mnohem více s průměrným výkonem.
- Když pastilka uschne, ale bude ještě teplá, musí být odstraněna ze sušičky a z ní z ní rožena. Dále se každá z nich nakrájí na malé části.
uloženými v chladničce, přičemž je použitelné až do příští sklizně.Aby se zachovala jeho chuť a nebyla suchá, musí být každý váleček pevně zabalen s lepícím filmem.
I když na farmě nejsou sušičky, možnosti toho, co se z melounu připravit na zimu, se nezmění.Namísto tohoto přístroje můžete troubu používat. V tomto případě se kaše na pasty roztírají v tenké vrstvě na pergamenovém papíru poté, co byly namazány s rostlinným olejem.
Meloun je všestranná pochoutka, která je užitečná jak surová, tak i základna pro zimní sklizeň.Existuje mnoho receptů z meloun krok za krokem s fotografií, z nichž každá vrátí letní vůni v chladné sezóně.Konopný nebo nakládaný meloun je ideální pro vydatné zimní pečení, plnění koláčů, koláčů nebo palačinků.
V sušené formě může být podávané s ořechy a medem, stejně jako zdobení dezertů s ním. Pastila je neobvyklá sladkost, která se ani neprodává ve všech supermarketech. V každém případě stojí za to péče v létě a zachování melounového chuti a vůně po celý rok.
