Indholdets indhold:
Du kan tilberede fransk pie Kish med kylling og svampe til ethvert festligt bord. Det er meget velsmagende, da kagen kombinerer en sand eller flaky base sammen med en duftende påfyldning bagt i creme.
Oprindeligt blev en sådan kage lavet i Lorraine, som ligger i Frankrig. Dette er en meget rig skål, som lugter af fransk køkken. Nu er der mange kageopskrifter kaldet quiche. De kommer med forskellige fyldninger og grundlæggende. Quiche med kylling og svampe kan laves af blødt wienerbrød, men denne artikel vil beskrive opskriften til at lave hjemmelavet shortcrust wienerbrød. Opskriften, der bruger puff, er ikke anderledes end den der er beskrevet nedenfor. Derudover er det lettere at købe blødekage i butikken, end at lave din egen shortbread. Forberedelse af denne skål med blødebrød, du kan regne med ikke det værste resultat. Det er nødvendigt at forberede i samme kogesekvens, bortset fra de trin, hvor teknologien til dejberedning beskrives. Puff konditori dejen bør rulles meget tyndt.
Opskriften til madlavning Kish Lauren med kylling og svampe indeholder 3 hovedtrin( præsenteret nedenfor med et billede): Valg af ingredienser, tilberedning af produkter til bagning og direkte stegning. Alle disse faser vil blive betragtet separat.
Valg af ingredienser
Alle ingredienser til fremstilling af quiche tærte med kylling og svampe kan opdeles i 3 underkategorier:
- til dejberedning;
- til madlavning;
- til madlavning.
Hvad er de produkter, der er nødvendige til fremstilling af dejen:
- 2 kopper mel( ca. 250 g);
- 3/4 pakninger smør;
- et æg;
- lidt salt.
Hvad er de produkter, der er nødvendige til forberedelsen af påfyldningen:
- 1 løg;
- 0,3 kg kyllingefilet;
- 0,3 kg mushroom;
- madolie til stegning;
- lidt salt, peber.
Hvilke produkter er der brug for til fremstilling af hælde:
- 0,3 liter lavt fedtindhold( eller mellemfedt) creme;
- to kyllingæg.
Alle ingredienser til kogning åben Kish Loren tærte med kylling og svampe bør udarbejdes på forhånd, selv før madlavningsprocessen begynder.
Tilberedning af produkter til bagning
Det første skridt bør være at forberede dejen, fordi efter æltning er det nødvendigt at stå i køleskabet i en halv time. For at forberede dejen blandes lidt blødt smør med mel. Det er ønskeligt at sive det på forhånd. Hænder mel og smørfrit i smuldret fedtcrumb. Forsøg ikke at gøre det med en ske eller mixer. Efter at tørmassen har opnået en homogen konsistens, er det nødvendigt at drive et æg i det og afslutte processen med æltning af dej med dine hænder.
Hvis der tilsættes salt til dejen, skal det blandes i melet i begyndelsen af æltningen.
Dæk dejen med folie og sæt i køleskabet i en halv time. Filmen vil beskytte dejenes overflade mod lufting.
Den anden fase i fremstilling af quiche er forberedelsen af kylling og svampe. Fyldningen skal lægges i kagen i den færdige form. Derfor bør kyllingefilet koges. 
For at gøre svampe skal du rent og fint hugge en løg og stege den i vegetabilsk olie. Svampe skåret i plader og tilsæt til løg zazharku. 
Når svampe er klar, tilsæt skiverne kyllingefilet på panden. Saltfyldning, peber og efter beredskab til at fjerne fra ild.
Det tredje trin er at forberede fyldningen. Mixer mix creme og æg. 
De skal danne en homogen masse.
Bland ikke fløden til opskumning. De skal forblive flydende.
Det fjerde trin i at lave en quiche med svampe er forberedelsen af en bageplade. Du kan tage som en rund aftagelig og enhver rektangulær form. Den skal være dækket af pergamentpapir. Desuden er det ønskeligt at smøre papiret og siderne af formen med vegetabilsk olie. Derefter sættes den rullede dej på bunden af formen. 
Ud over det faktum, at den helt skal dække bunden af formen, skal du lave små bump hænder. Sidens højde skal være mindst 3 cm, så fyldningen ikke løber ud af kagen.
Når dejen er spredt over overfladen af formen, skal du gennembore den på flere steder med en gaffel for at undgå hævelse.
Bagning
Placer kagen uden påfyldning i ovnen i 10 minutter ved 200 ° C.Derefter sætte fyldet på kagen, hæld med flødeskum og bages i 25 minutter uden at ændre temperaturen.
Ved recept bør en quiche lorin tærte med kylling og svampe efterlades for at afkøle i form.
Fjern og skære allerede afkølet, fordi når det er varmt er det så skrøbeligt, at det næsten er umuligt at komme ud af støbeformen uden skade.
