Artiklens indhold:
Orange kage kan bages på ethvert tidspunkt af året. Det kræver kun overkommelige produkter, der sælges i enhver butik eller supermarked. I dejen kan du tilføje skræl eller appelsinmasse, krydderier, honning, chokolade og andre ingredienser til smag. Cupcakes er traditionelt bagt i specielle runde former med et hak i midten eller i små muffin dåser.
Klassisk kageopskrift
For en klassisk appelsinkage har du brug for både pulp og zest. For 1 stor appelsin skal du tage en halv citron, 2 æg, 100 g margarin, 250 g mel, 150 g sukker, en halv portion bagepulver og en knivspids salt og vanille efter smag.
Tilberedningstrin til en lækker dessert:
- Rist orange og citronskal på en fin rist og lad den stå i en separat skål.
- Så presser juiceren juice af en hel orange. Når al saften er i tanken, skal du kontrollere, om der er nogen sten i den.
- Æg brydes i en beholder med appelsinsaft, sukker og zest tilsættes. Bland massen, hæld derefter saltet og vanillen.
- Margarine skal smeltes i et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Den hældes også i massen, når den afkøles til stuetemperatur.
- Efterfølgende tilsættes mel og bagepulver gradvist til dejen. Massen omrøres forsigtigt med en visp, indtil den bliver homogen, konsistensen af tyk creme.
- Dejen hældes i specielle former. Cupcakes skal bages i ca. 25 minutter i ovnen, forvarmes til 200 C.Formularen er ikke fyldt til randen, fordi dejen stiger under madlavning.
- Tilberedte appelsinmuffiner spredt på en skål og drysset med pulveriseret sukker.
Små portionede cupcakes hedder muffins. Ud over størrelsen er de lidt forskellige i sammensætningen. For deres forberedelse tager der normalt flere æg og mælk, men mindre sukker. Som følge heraf er de sværere end cupcakes.
Chokolade og Orange Frugtkage
Orange Frugtkage og Chokoladekage er en dessert, der kan serveres til vinterferien. Opskriften bruger ikke mel, så det kan betragtes som diæt. Til en medium cupcake skal du tage 1 appelsin, 4 æg, 40 g majsstivelse( kan erstattes med hvedemel eller andet mel) samt en klip salt, sukker og kakao efter smag:
- For en chokolade-orange kage behøves der kun skræl, derfor gnides denpå en fin rive og lade i en separat beholder.Æggene er adskilt fra proteiner.
- Gulerne er pisket med en visp med sukker og kakao. Når sukkerkornene opløses, kan du tilsætte majsstivelse og appelsinsalat til blandingen.
- Proteiner piskes separat med en mixer, en knivspids salt tilsættes til den samme blanding. Når det bliver luftskum, kan de hældes i en beholder med resten af ingredienserne.
- Den færdige dej er forsigtigt æltet ved hjælp af en spatel og hældes derefter i en form. Dejen bør ikke nå sine kanter, så den kan stige op med madlavningsprocessen.
- Orange og chokolade cupcake bages i en halv time ved en temperatur på 180 ° C.Derefter fjernes forsigtigt fra formen og lægges på fadet. Fra oven kan den være dekoreret med pulveriseret sukker, chokoladechips eller anden måde.
Den appelsinmuffindej bør ikke piskes med en blander. Det skal forsigtigt blandes med en visp, spatel eller gaffel.
Cupcake i en Multicooker
Multicooker - er en fremragende assistent i kulinariske anliggender. Det er kompakt, fungerer hurtigt og tydeligt. Hvis det er i køkkenet, bør du helt sikkert prøve den orange orange muffinopskrift i langsom komfur. Til forberedelsen skal du have et glas mel og sukker, 1 appelsin, 2 æg og et glas appelsinsaft. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre ingredienser.
- Det første trin er forberedelsen af testen. Proteiner piskes i et tykt skum med en blander og efterlades i en separat beholder.Æggeblommer er malet med sukker, hvorefter mel og bagepulver gradvis tilsættes til denne masse, hældes et halvt glas juice. De piskede proteiner tilsættes til sidst, så dejen blandes opad med en spatel.
- Dejen hældes i en langsom komfur, smurt med vegetabilsk olie. Indstil bagningstilstand i en halv time.
- Når kagen er bagt, skal du fjerne den fra den langsomme komfur, gøre mange punkteringer i sin øverste del med et tandstikker og hæld den resterende saft. Dernæst er det strøet med pulveriseret sukker, på toppen af hvilket der er anbragt en skiveskåret orange.
Du kan finde et stort antal opskrifter til appelsinkage med fotos. Over tid vil hver husmor lære at bestemme for sig selv hvilke ingredienser der kan tilsættes for at forbedre smagen, og hvilken af dem vil ikke huske husstanden og gæsterne. Orange muffins er bekvem, fordi denne frugt sælges til enhver tid på året, i modsætning til bær og andre sæsonmæssige delikatesser. Det er velegnet til både sommer middag og julebordet.
