Artikel indhold:
I naturen er alle levende ting i fødekæden. Bønner med deres ernæringsmæssige egenskaber er ingen undtagelse. Hvor rækken af dens dyrkning er placeret, lever specifikke insekter, bønner. Når de smittes ved et levested med korn, spredes disse insekter og kommer til hvor bønnerne ikke vokser, men der er mange af dem som følge af opbevaring.
Derfor behandles alle opbevaringsfaciliteter med insekticider på en tidsplan for at ødelægge ikke kun kornet, men også andre insekter i lageret. Spørgsmålet om hvordan man opbevarer bønner til vinterforbrug er i større grad forbundet med bevarelsen fra Bruchus, en bønnesæd.
Hvordan gemmer bønner til vinteren?
Opbevaring af bønner og grønne pods adskiller sig oprindeligt. Stringbønner dåse efter alle kendte metoder, frosne og så gemmes den med maksimal fordel i løbet af vinteren. Men for at spare kornbønner, skal du oprette andre forhold. Hvis vi mener, at bønner er et meget nyttigt produkt, der erstatter kød i dets sammensætning, er det let at ødelægge lagre uden at overholde opbevaringsreglerne.
Beskyt planteproduktet skal:
- fra ukorrekt tørring og lægning af vådt korn;
- fra opbevaring under betingelser med høj luftfugtighed;
- manglende overholdelse af temperaturen.
Ved opbevaring af en bønne, selv den rigtige, falder dens næringsværdi med tiden, og tilberedningstiden øges.
Af alle skadedyrene af korn og bælgplanter skadedyr for bønner er den mest almindelige bønne eller bruchus korn. Disse insekter er karantæne skadedyr. De bor i et smalt område, hvor bønner har længe været dyrket. Fald med frømateriale og gradvist formere. Derfor er karantæntjenestens opgave at forhindre spredningen af billedet til nye territorier.
For nylig stoppede vi med at ramme Fjernøsten af dette insekt på et kinesisk skib i bønner fra Indien. Insektet og dets levende koblinger blev fundet på skibet i madbønner. Sikkerhedsforanstaltninger taget. Bruchus falder ofte fra markerne Transcaucasia, der er en slags. Derfor bør det betragtes som hjemme-tomter, før der plantes hver bønne og ødelægger frøet med huller i bønnen ved brænding. Denne skadedyr kom til Rusland i begyndelsen af det sidste århundrede på højden af borgerkrigen, da der ikke var nogen karantæne service. Indtil nu er korn i sorte bønner ikke blevet set.
Sådan redder du bønner for ikke at få fejl, du kan forstå, ved at kende biologien fra billedet. Weevilen former sig aktivt om sommeren og om vinteren i opvarmede lokaler, hvilket giver 5-6 generationer. I naturen går æglægning i modnebønner og op til 30 æg hver. Men koblingen er strakt i tiden.Æggelægningen findes på brodens brochurer eller på en umodne bønne i en revne eller et gnavet hul. Larverne udvikler sig om 10-11 dage og vil blive introduceret i bønnen. Efter 21 dage bliver larven til en pupa, og efter 10 dage opnås et voksent insekt.
Når kold 0-1 død af larver og pupper opstår i en måned, på -12 om dagen. Så kold opbevaring kan spare mad fra ødelæggelse. Bjælken i de sydlige regioner ødelægges ikke under de milde vintre og kan kolonisere butikken i varme tider. De beboer afgrøder og formår at give 4-5 generationer. Beskadigede bønner mister deres spiring. I de befolket frø gennem skallerne er der synlige sorte punkter i bevægelserne og ekskrementet.
Primær tørring af korn før lægning er af stor betydning. Når vejret er godt, plukkede bønnerne fra sengen, inden åbningen af rammen skulle ligge nogle få dage i solen eller samles i visninger, hang under et træk på bøjlerne. Til fødevareformål tørres bønnerne og tilberedes til opbevaring om vinteren.
Bevarelse af bønnesæd i hjemmet
Hvordan gemmer bønner om vinteren til frø, en anden historie. Udvalgte bælg med intakte blade og uden de mindste fejl. Efter tørring i solen pakkes bønnerne i bælgene i en lærredpose og opbevares i køleskabet, indtil de er kolde. Senere bæres posen til frosten, suspenderet, for ikke at blive spist af gnavere. Afmonter bælgene før plantningen. En anden måde at opbevare frø på er at hælde den over aske og opbevare den i forseglede glasbeholdere. Når du lægger et hoved eller flere fed hvidløg til pakken, øges sikkerheden.
Der er flere måder at gemme bønner i dit hjem til vinteren. Luftens luftfugtighed bør ikke være mere end 50%, og temperaturen, der stopper den biologiske udvikling 10, dvs. før frostens indtræden, er opbevaringsstedet køleskab. Opbevares i linnedposer, du kan sætte inde i hvidløgshovedet.
Hvis der er mange bønner, kan den opbevares i papkasser eller trækasser, men indeni skal der være et lag af almindeligt sort og hvidt avispapir. Trykfarve forhindrer også kolonisering af insekter. Selvfølgelig vil garantien for produktets sikkerhed være vinteropbevaring på et koldt sted.
En anden måde at redde bønnerne om vinteren er at bruge det opvarmede korn. Ved opvarmning i ovn til 90 ° i flere minutter, bevares de nyttige egenskaber af bønnerne, og indholdet vil gå tabt. Efter en sådan behandling i en tør beholder med forseglede låg, vil bønnerne vare mere end en vinter. En anden måde er at varme op på 10 i en time.
Lokkene, under hvilke bønnerne opbevares, kan være glas og metal. Polyethylen - åndbar. Linnedasker til opbevaring skal først opbevares i saltopløsning og tørres.
Ved opbevaring af bønner i åben varme med fugtighedsbrud kan bønnerne spire eller blive mugne. Det er umuligt at spise bønnespirer. Som plantemateriale kan det bruges, hvis det er tid til plantning.
