Hemmeligheder til at lave lækre kirsebær tærter

mest lækre er de kager med frugt eller bær, især kirsebær. Du kan lave kager med kirsebær fra enhver dej og bage i en ovn, en langsom komfur, en mikrobølgeovn og endda en stegepande. Under madlavning står husmødre over for et sådant problem som strømning og efterfølgende brænding af saften. Du kan undgå dette ved at bruge nogle hemmeligheder. Så tilbyder vi et udvalg af de bedste kirsebærpajer.

Forberedelse af fyldningen

Kirsebær til fyldningen skal vaskes grundigt og om nødvendigt fjernes ben. Gør det ved maskine eller på den gamle måde med en stift. Hvis du laver kager med frosne kirsebær, skal du afrimme det.

Det næste trin er et smag for alle.

For at fjerne kirsebær surhedsgrad og forhindre lækkende saft når madlavning kokke rådes til at hælde de resulterende kirsebær med sukker efter smag og lad i en halv time, og derefter sat i brand og koges i 10 minutter.på lav varme.

Efter genoptagelse: brug bær til patties, og lad sirupet bløde kagen eller lave drikkevarer. Hvis der ikke er tid, kan du ikke narre dig selv og bare tage syltetøj som en påfyldning.

opskrift kager med kirsebær i ovnen

opskrift på dem, der gerne gærdej og har ingen problemer med sin forberedelse:

1. Connect halv kop vand og mælk( deres temperatur skal være lidt varme dine hænder, men ikke varmt, gæren ikke svejset)og opdrættes 3 tsk.gær( frisk behov 25 gram.).
2. Sukker med mel i 1 spsk sættes til kvarteret.l.hver ingrediens.
3. Rør omhyggeligt og lad blandingen stå på et varmt sted i en halv time.
4. Efter klokkeslættet udløber 2 spsk.l.sukker, kør et æg, 3 spsk.l.solsikkeolie, sigt 2,5 spsk.mel og lidt salt. Knæ dejen fra den resulterende blanding, ikke ved at holde fast i hænderne, men samtidig lydig og blød.
5. Den færdige dej rulles i en bolle, placeres i en skål strødt med mel, dækket med et serviet og efterladt til at varme op i 40 minutter for at vokse.
6. Når tiden er overstået, skåres dejen i 12 koloboks, hvoraf der dannes tykke boller. På hver cirkel
7. sætte lidt kirsebær( i almindelighed kræve omkring 0,6 kg af kirsebær; . Ca. 1 spsk sukker, afhængigt af hvor surkirsebær), ca. halvdelen tsk. .sukker, stivelse( en kvart tsk), som fortykker saften og vil ikke tillade det at strømme ud.
8. Skab en patty og send på et bagplader med en søm ned i en afstand af 1,5 cm fra hinanden.
9. Leave at hvile på bagning af kager i en halv time, og efter brug børsten overtrukket med pisket æg og sendes i et forvarmet 180 ° C i 20-25 min.

Bagningstiden for gærdej kirsebærpajer afhænger af din plade, så processen skal styres.

Downy pajer

For at lave bløde kirsebær og luftige kirsebærpajer skal du tage en kefiropskrift:

1. Varm lidt kefir( 1 spsk.), Hæld i vegetabilsk olie( halv kop), tilsæt en spiseskefuld, samme mængde salt og bland.
2. Sigt melet( 0,5 kg) i en separat beholder og bland med gær( 1/2 pose tør).Hvis du bruger levende gær, skal de først opløses i varmt vand.
3. Hæld kefirblandingen i melmassen, ælt dejen og lad den stå i 40 minutter for at hvile i varmen.
4. I mellemtiden forberede påfyldningen. Det tager ca. 0,5 kg kirsebær.
5. Skab en "pølse" fra den færdige dej og skær den i flere små stykker, hvorfra du derefter skal rulle kagerne.
6. Sæt sukker og fyld på cirklerne, kniv kanterne til at danne en tærte og send den til bagepladen i 20 minutter for at hvile.
7. Smør derefter pattiesne med et slået æg og send til bage ved 200 grader, og kontroller processen.

For at fjerne den resulterende saft, i stedet for stivelse, kan du bruge en blanding af mel og brødkrummer, som du skal sove på.

Kirsebærpatties i en

pande Normalt bager de kirsebærpajer i ovnen. Men hvis det ikke er der, kan du bruge en stegepande:

1. 0,4 liter kefir, 2 æg, lidt salt, 80 g sukker kombineres i en dyb beholder og blandes godt.
2. I en separat beholder kombineres 2 g sodavand med sigtet mel( 0,7 kg), tilsæt det i portioner til kefirmassen og ælt dejen. Det skal være lydigt og blidt.
3. Lad dejen være til side i en halv time, og tilbered det i mellemtiden 0,8 kg kirsebær.
4. Tabel strødt med mel, spred den færdige dej opdelt i små bolde og rullet på kager.
5. Sæt påfyldningen og lidt sukker på hver flatbread, fastgør kanterne sikkert.
6. Opvarm smørret i en stegepande, dypp pattiesne i den og rør stegeren til guldbrun.

Færdiglavede tærter spredes på et serviet for at fjerne overskydende fedt og serveret til bordet.

Kirsebærpuffekage kager

Hvad kun opskrifter ikke kommer op med at lave kirsebærpajer. Overvej muligheden for at bage puff wienerbrød, lavet på øl. Resultatet vil tilfredsstille dig: ikke kun fantastisk smag, men også en sprød skorpe.

Forberedelse:

1. Sigt melet i en mængde på 0,6 kg ved hjælp af en bakke. Rist 0,45 kg margarine, spred og rull det i mel, og smør det omhyggeligt ind i smuldre. Hæld 1 el.øl( tag lysvarianter) og ælt dejen med en ske. Så snart dejen ikke længere er klæbrig, rulles den i en skål og sendes til køleskabet i 2 timer.
2. Når tiden er færdig, trækker de dejen ud og fortsætter med at ælte med hånden, indtil klæbrigheden forsvinder og tilsæt mel i portioner( ca. 0,2 kg).
3. Færdig dej er ikke tyndt rullet ud og skåret i firkantede fragmenter. Spred kirsebærfyldning på hver af dem( ca. 3 spsk kirsebær er nødvendige), hæld halv tsk.sukker og stivelse. Fastgør kanterne for at danne trekantede eller firkantede patties
4. . Huller er lavet ovenfra( dette forhindrer dejen i at knække under bagning) og sendes i 30-40 minutter.i en ovn opvarmet til 180º.

Hvis du har spørgsmål under forberedelsen af ​​kirsebærpajer, vil videoen hjælpe dig med at finde ud af det. Ved hjælp af de foreslåede opskrifter kan du lave mad til kære lækre kager med kirsebærfyldning i overensstemmelse med alle reglerne.