Hvordan laver man tomatsaft hjemme uden en juicer?

Der har været tilfælde, hvor tomater i haven brændte ud eller begyndte at forværres. For at undgå situationen for overførsel af produkter kan du lave tomatsaft uden en juicer derhjemme. Malet og kogt drikke fra tomater perfekt bevaret i denne form til vinteren.

Tomatjuice i kosten

Tomatjuice skal tilsættes til måltidet mindst en gang dagligt. Denne væske har mange egenskaber, nemlig: Terapeutisk

1. .Sammensætningen har en naturlig substans pektin, som følge af hvilken aterosklerose kan undgås. Også dette stof forhindrer åreknuder, reducerer sandsynligheden for venøs trombose og har en gavnlig effekt på hele kredsløbssystemet. På grund af tilstedeværelsen af ​​pektin kan tomatjuice, der er fremstillet uden juicepress, perfekt bevares derhjemme, da den har en gelélignende tekstur. I sin rene form ekstraheres pektin fra grøntsager, så det tjener som et fødevaretilsætningsstof som en strukturant til fremstilling af juice, drikkevarer, yoghurt, mayonnaise og andre ting;
   instagram viewer
2. Nyttig. Vitaminer fundet i tomater - A, B, C, H, P, PP mætter kroppen og har en gavnlig effekt på stofskiftet. Kalium, calcium, magnesium, jern, fosfor og andre har en positiv effekt på det kardiovaskulære system;
3. Energizing. Mættet med vitaminer, kulhydrater, gavnlige elementer, kostfiber, organiske syrer, tomatjuice samtidig slæber sult og tørst. Derudover følte det fra et glas af denne drik straks en bølge af styrke og forfriskende energi.

Tomatjuice i dåse

At lave bestemmelser fra tomatjuice er en nem, billig og hurtig mulighed. Har en juicer, så tænk ikke på at spilde tid og kræfter. For dem der stadig spekulerer på, hvordan man laver tomatsaft uden en juicer, vil der blive præsenteret flere muligheder.

Opskrifter til at skabe tomatjuice til vinteren uden juicepresser

For at lave saften skal du have tomater, salt, kødkværn, to emaleskåle, en gryde, en sigte eller en gasbind.

Tomatjuice fra røde tomater

Canning trin:

1. Vask tomater, skræl og skær dem i halvdelen.
2. Slib i en kødkværn.
3. Hæld massen i panden og kog den.
4. Pass den kogte tomatpuré gennem en sigte for at opnå en homogen struktur.
5. Tilsæt bulk: salt og sukker, efter smag.
6. Kog igen i en gryde over lav varme med revet væske i 10 minutter.
7. Steriliser krukker og låg.
8. Hæld tomatsaft med pulp over bankerne og rul op. Pakning og drejning er ikke nødvendig.

Tomatjuice til vinteren uden juicer er klar.

100 g sukker kræves til 8 liter tomat.

Tomatjuice fra gule tomater

Gulte tomater er kødfulde, tætte og der er lidt væske i dem. Juice fra sådanne grøntsager er tilrådeligt at bevare med pulp. Til fremstilling af denne nektar er bedre at vælge følgende sorter: honningdråbe, honning gemt, persimmon.

Canning trin:

1. Gå igennem 1,5 kg tomater, det skal ikke forkæles. Vask og skær i stykker.
2. Skær gulgrøntsager i en kødkværn, og gnid derefter på en sigte.
3. Juice i en emalje kasserolle kog, tilsæt salt og sukker, og kog i 15-20 minutter.
4. Hæld blandingen i præsteriliseret krukker og rul op.

Tomatjuice med tilsætning af basilikum

Canning trin:

1. Skær 5 kg vasket tomat i 4 dele.
2. Rul i en kødkværn, derefter gennem en sigte.
3. Kog saften med papirmasse i 20 minutter.
4. Hæld en spiseskefuld salt og en teskefuld sukker.
5. Tilsæt en gren af ​​basilikum, ligegyldigt tørret eller frisk.
6. Steriliser krukkerne i 5-7 minutter, hæld derefter tomatsaften i dem og rull op. https: //www.youtube.com/ ur? V = S7xOIshgrEk

Når du laver en tomat, skal du fjerne skummet ovenfra for at gøre saften koge hurtigere.

Tomatjuice med tilsætning af hvidløg

Canning trin:

1. Skræl 11 kg tomater, der er blevet vasket og skåret.
2. Sæt i en kødkværn og slib. Det vil være en blanding med pits og pulp.
3. Tilberedte tomater skal koges i ovnen i ca. 30 minutter. Derefter reduceres varmen og hæld 500-700 g sukker, bland og tilsæt 150-180 g salt. Kog yderligere 10 minutter.
4. Tilsæt 5 fed hvidløg, en spiseskefuld eddike, en halv teskefuld rød, jordet peber, 5 tsk kanel og et par ærter af allspice, knust gennem crush. Kog saften med alle ingredienserne i yderligere 20 minutter.
5. Hæld i banker og rull op. Tomat med pulp klar.

Tomatjuice med pulp og sterilisering af dåser

For dem, der ikke ved hvordan man laver tomatsaft til vinteren, er en opskrift uden juicepress og uden kødkværn din service. Der er også sådanne tilfælde, når der ikke engang er en kødkværn på hånden, og mange modne tomater venter på deres konserves.

Canning trin:

1. Moden 1,5 kg modne tomater.
2. Fjern skræl. Hvis det er svært at fjerne, sæt tomaterne i en kolander, hæld kogende vand og derefter koldt rindende vand. Skrællen brister og dens fjernelse bliver meget let.
3. Tag igen den samme kolander, sæt skrællede tomater ind i det, og brug grøntsager med tolkushki. Et sådant køkkenværktøj vil fungere som en presse. Hvis der er muligheder for at bruge en tryk på et andet design, kan du bruge det.
4. Den resulterende pulp skal filtreres gennem ostekloth. I en ren juice tilsættes 2 teskefulde salt.
5. Hæld tomaten over dåserne, læg i en kasserolle med vand, indtil glasbagernes "bøjler" og steriliseres i 20 minutter fra det øjeblik, der koger vand.
6. Cover og kork. Banker flip, wrap og lad afkøle. Om vinteren skal du bruge hver dag.

Hjemme kan tomatsaft uden juicer lukkes med forskellige tilsætningsstoffer: selleri, eddike, løvblad, kan endda kombineres med andre saft: æble, rødbeder, gulerod. Det hele afhænger af dine præferencer og evner. Konservetrinene ændres ikke væsentligt, kun smagen ændres som følge heraf.