Indholdets indhold:
Hvedegrød er et billigt og meget nyttigt produkt. For at gøre det velsmagende skal du kende nogle få hemmeligheder af dets forberedelse. Vi har lavet de bedste opskrifter til at hjælpe dig med at lave en meget velsmagende fad af hvedekorn.
Egenskaber af hvedekornsprodukter
Hvedegryn behandles( knust, jordet) hård hvede med store, små eller mellemstore kornstørrelser. Det har en meget rig kemisk sammensætning:
- Vitaminer( grupper B, A, E, F, etc.).
- Mineraler( magnesium, iod, zink, calcium, fosfor, etc.).
- Proteiner( 16 g), fedtstoffer( 1 g), kulhydrater( 70 g).
Det gennemsnitlige kalorieindhold i hvede grød på vand er 330 kcal.
Hvede grød er et rigtigt lagerhus af næringsstoffer, så dets brug bidrager til genopretningen af mikroflora i tarmene, forbedring af metabolisme, normalisering af syre-basebalancen i kroppen, nedsættelse af kolesterolniveauer.
I madlavning bruges denne korn til at forberede første og anden kurser, salater, tærter, gryderetter osv. Oftest bruges korn til at gøre grød på vand, bouillon og mælk. Det kan være salt, krydret eller sødt. Nedenfor er de bedste opskrifter til madlavning af hvede grød som hovedret eller sideskål til fisk / kød / kødboller.
Uanset den valgte opskrift anbefales det at vaske grusene inden madlavning, hvilket vil hjælpe med at slippe af med overskydende stivelse og forskellige forurenende stoffer.
På vand
Opskriften på hvede grød på vand er ret simpel. Dette er en universel metode til madlavning af korn. Skålen vil være en glimrende mulighed for morgenmad, frokost eller aftensmad. Derudover har du brug for et minimum af ingredienser til madlavning.
Hvordan laver hvede grød på vandet? Før madlavning skal du bestemme den ønskede konsistens af det færdige produkt.
Hvis du har brug for en viskøs, vandig konsistens, skal du bruge 4 kopper vand til at lave 1 kop korn, baseret på smag præferencer. Det er ikke nødvendigt at vente på kogende vand på forhånd, det er tilstrækkeligt at tilsætte alle ingredienserne til panden og rør om lejligheden for ikke at forbrænde. Efter kogning reduceres varmen og koges, indtil den er klar. Kornene skal svulme og blive bløde, i gennemsnit tager det 40-50 minutter. Efter madlavning kan du tilføje olivenolie, gulerødder og løg, grønne osv. Til smagen.
Hvordan laver hvede grød i vand smuldret? Hvis du foretrækker den smuldrende tekstur af det færdige produkt, skal du tage vand og grits i forholdet 3: 1 til madlavning. Sæt ingredienserne i en gryde, salt og / eller tilsæt sukker og sæt ilden på.Dæk ikke med låg. Efter kogning vente, indtil kornet bliver lig med vandet( efter ca. 10 minutter) og tilsæt 50 g smør. Kog ved langsom brand i yderligere 10 minutter og sluk for ilden. Dæk og lad underlagskornene svulme op i op til 40 minutter.
Grød fra mørkt og stort forarbejdet korn vil være mere smuldret end fra lys og fint.
For at opnå en tæt tyk konsistens er det nødvendigt at reducere proportionerne af vand til 2 glas pr. 1 kop korn. Men det skal huskes, at kornene i dette tilfælde vil vise sig at være undercooked og som følge heraf hårde, og den samlede masse vil vise sig at være temmelig tør. Men denne metode til madlavning har sine fordele, fordi produktet sparer mere værdifulde stoffer.
Efter madlavning kan grød i vandet serveres med:
- tørret frugt
- frugt;
- creme;
- bær;
- sovs;
- kød / fisk og andre produkter.
Milk
Denne madlavningsmetode er perfekt til morgenmad eller til fodring af et barn. Det er bedre at vælge mellemstore korn, så grød er øm og blød. Til madlavning, tilsæt 3 kopper mælk, 2/3 kop korn, salt, sukker til panden og kog til klar( i gennemsnit en halv time efter kogning).Tilsæt smør til det færdige produkt.
til fadet viste sig en lækker i grød kan tilføje rosiner, tørrede abrikoser, revet æble, pære, skiver af friske jordbær, banan, osv
On
bouillon til fadet. Det viste sig den mest nærende, rige og velsmagende er bedre at lave hvede grød på bouillon. Kylling bouillon - ideel til denne type korn. At koge det vil kræve:
- kyllingekød.
- Vand.
- Salt.
- Peber.
- Bay leaf.
Proportionerne af kyllingekød og vand anbefales at tages i forholdet 1: 2.Denne bouillon vil vise sig temmelig mættet, velsmagende og ikke stærkt fedt. Sæt alle ingredienserne i en kasserolle og kog indtil kødet er helt kogt. Tilberedningstiden afhænger af mængden af kød og vand.
Jo længere du laver kødet, desto mere rigeligt bliver kødet.
Fjern derefter kyllingen og tilsæt kornet til bouillon i forholdet 1: 3.Smagen af hvedekornsprodukter supplerer perfekt roastede gulerødder og løg, så mens grød skal lave mad, skal du stege. For 1 kop korn, 1 løg og 1 mellemstor gulerødder vil være tilstrækkelig. De skal rengøres, vaskes, skæres / gnides og brændes i solsikkeolie over medium varme, indtil lys gyldenbrun vises. Derefter tilsættes til grød og blandes. Server det kogte kød sammen med den tilberedte skål.
Glem ikke at konstant røre grød under madlavning, såcroupen vil jævnt absorbere vand og vil ikke brænde.
I multi-komfuret
Hvedegrød i multi-komfuret er en af de enkleste måder at lave mad på.Trods alt behøver hostessen ikke at kontrollere kogning, produktberedskab, forstyrre. På grund af dette vises en masse fritid, og du kan gøre din egen virksomhed. Udover det faktum, at madlavning grød praktisk talt ikke kræver deltagelse af værtinde, som følge heraf kornet er meget velsmagende, øm og blød.
Hvede korn i multivarka vand kræver de samme proportioner som den for madlavning i en pande. For, ingen flydende medium og tyk konsistens til 1 kop korn kræver 3 kopper vand( det skal være varmt, ellers indretningen skulle bruge ekstra tid på opvarmning af væske).Sæt ingredienserne i multikookerskålen, tilsæt salt / sukker, smør. Hvis det ønskes, tilsættes revede gulerødder og hakkede løg. Luk låget og sætte i den rigtige funktion, afhængigt af den specifikke model, kan det kaldes "Korn", "Kashi", "Multipovar", "Milk grød" og så videre. Hvis sådanne regimer ikke, til madlavning korn passer "Quenching""Languor", "suppe".Den gennemsnitlige tilberedningstid er en halv time. At kryds længere hævede og blødere, kan du ikke bare åbne og lad stå yderligere 20 minutter grød multivarka få løs og saftigt.
På samme måde i en langsom komfur kan du lave grød i mælk, bouillon. Til smag kan du tilføje forskellige krydderier, krydderier: kanel, basilikum, kardemomme, karry, paprika, løvblad, vanille, ingefær, grønne og meget mere.
Nu ved du, hvordan man kokken hvede grød på vandet løs, tynd eller tyk, med nogle ingredienser, er denne byg bedst kombineret med, hvad det kan leveres som et færdigt produkt. Vælg din yndlingsopskrift og start med at lave mad til en god og velsmagende skål.
