Hvordan hurtigt og velsmagende kok boghvede med svampe

Boghvede med svampe- Ikke kun velsmagende, men også meget sund skål, som har en stor mængde proteiner, fedtstoffer og vitaminer fra gruppe B. Nogle koger det salt, andre tilsæt sukker, og nogle foretrækker at lave korn med mælk og ostemasse. Men et særligt sted er besat af boghvede med friske svampe. For at forberede en sådan skål behøver du ikke at have særlige færdigheder, et lille sæt af komponenter, og grød er klar.

En simpel og velsmagende opskrift på boghvede med svampe i en gryde.

Skålen, der er kogt i ovnen, adskiller sig væsentligt fra det, der er kogt i ilden. Boghvede, stuvet i en lerpotte, har en usædvanlig smag og aroma. Præsenteret boghvedeopskrift med svampe er den nemmeste og mest lækre. For at lave en uforglemmelig skål, skal du bruge det mindste sæt af ingredienser, der kan findes i enhver hostess køkken.

At gøre boghvede grød du har brug for:

• 300 gram boghvede;
• 150 gram friske svampe;
• 2 løg( medium);
• 6 tsk.solsikkeolie;
• peber, dill;
• salt.

Krupa bør besætte den tredje del af potten.

Arrangementets rækkefølge:

1. Vask og hak svampene grundigt. Skæringsmetoden kan anvendes som helst. Hvis der ikke er friske svampe, så kan du bruge frosne. Det kan være boletus, champignoner, østers champignon, vilde svampe.
2. Sæt svampene i en opvarmet gryde med solsikkeolie og steg til halvt kogt.
3. Så er du nødt til at rydde løgene, skåret i halve ringe eller kuber af lille størrelse. Tilsæt hakkede grøntsager til svampene og fortsæt med at simre over lav varme. Fjern fra ovnen efter 3-5 minutter.
4. Forbered grits. Korn forsigtigt buste, fjern alt skraldespanden. Vask boghvede i koldt vand flere gange. Flyt det derefter til puljen. På toppen af ​​boghvede er det nødvendigt at sætte stegte svampe med løg. Alle hæld koldt vand. Væsken skal være to gange mere end selve kornet.

Når alle ingredienserne er i en gryde, kan du salt og peber. Forvar derefter ovnen til 200 ° C og sæt beholderen inde. Stew bør være i 50 minutter.

For at give boghvede med friske svampe og løg for at blive ømme og luftige, skal du ved afslutningen af ​​tilberedningstiden lade skålen stå stille inde i 10 minutter.

Boghvede med svampe i en langsom komfur - videoopskrift

Boghvede med tørrede svampe

Dette er en meget nærende og nærende skål. Sammenlignet med friske svampe har tørret en lysere og mere intens smag. Det er det, der giver boghvede usædvanlig smag.

Ingredienser:

• boghvede - 1 kop;
• tørrede porcini svampe - 70-80 gram;
• fint salt - 1 tsk;
• sukker - en halv teskefuld
• solsikkeolie - 1 spsk.ske;
• krydderier( valgfri).

Skyl svampene under rindende vand. Placer dem i en dyb skål og hæld kold væske i 30 minutter. Denne procedure skal udføres for at rense svampe fra affald og sand.

Derefter overføres dem til panden, tilsæt vand og tænd ilden. Kog svampene til halvt kogt.

Sæt derefter boghvede ud og vask det under rindende vand. Sæt kornet i panden. Korn hæld 400 ml vand. I blandingen tilsættes salt, sukker til din smag. Kog i 15 minutter.

Fjern panden fra svampe fra varme, afløbsvand. Hæld derefter nogle vegetabilsk olie i panden og tilsæt nogle krydderier til den.

Sæt kogte svampe i opvarmet olie. Slib om nødvendigt. Toast på lav varme. Det er vigtigt at sikre, at de ikke tørrer ud.

Derefter kombineres boghvede grød med svampe og blandes grundigt. Skålen er klar. Sprinkle med lidt hakkede grøntsager, når de serveres.

Sug svampe kun i koldt vand.

Boghvede med svampe, løg og gulerødder

Denne madlavningsmetode er meget enkel. Dette rod kan spises i et indlæg, og folk der ikke spiser kød. Forbered parabolen både på komfuret og i ovnen.

For at give boghvede grød til at erhverve en usædvanlig smag, skal du sætte et lille stykke smør i slutningen af ​​tilberedningen.

Til madlavning skal du bruge:

• 100 gram tørt korn;
• 300-350 gram friske champignoner;
• en medium løg;
• lille gulerod;
• nogle solsikkeolie( til stegning af grøntsager);
• salt og grønne.

havtorntinktur Madlavningstrin:

1. Vask og skræl løg. Skåret i terninger af mellemstørrelse. Du kan også male i form af halm eller halve ringe. Derefter ryd gulerod og rist den på en grov rivekniv. Smør panden voldsomt med olie og sæt grøntsager i den.
2. Placer gitteret på en lille brand. Det er nødvendigt at stege løg med gulerødder i 7 minutter under omrøring. Klar grøntsager overvejes, når de er bløde. Ideelt set skal løget være gyldent i farve, og guleroden skal være gul.
3. Vask svampe og hak. Udover svampe kombinerer de godt med østers champignon boghvede. Hvis det er muligt at bruge skovsampe, så endnu bedre. De behøver ikke at koge. Undtagelsen er kantareller. Så de ikke giver bitterhed, skal du sætte dem i en kasserolle og koge ved minimal varme i 5 minutter.
4. Sæt så svampene i stegte grøntsager og salt lidt. Madlavning bør ikke være mere end 7 minutter. Denne gang er nok for dem at give al deres saft og smag til løg og gulerødder.
5. Kog gris. For det første skal det vaskes godt. Dette skal gøres så længe vandet er rent. Sæt kornene i en kasserolle og tilsæt væske.0,5 kopper boghvede skal tage 1 kop vand. Kog i 15-20 minutter, omrør lejlighedsvis. Hvis grød er kogt og vandet stadig er i panden, så skal du øge gassen. Med en stor ild er der mulighed for, at croupen brænder. For at forhindre dette sker, er det nødvendigt at forstyrre det kontinuerligt indtil fuldstændig fordampning af fugt.
6. Så snart kornet er kogt, skal du sende det til stegte grøntsager med svampe. Bland alt godt og lad det simre lidt på lav varme. Hvis lidt salt smager, kan du tilføje lidt.

Serveres skålen bedre med hakket grønne. Også i den varme boghvede tilsættes lidt smør.

Hvis guleroden ikke er saftig, så tilsæt koldt vand til gryden ved afslutningen. Dette vil gøre det muligt for hende at blive blødere.

Boghvede med løg og svampe i mikrobølgeovnen

Sådan grød koges meget hurtigt. Selv et barn kan lave boghvede på denne måde.

Komponenter krævet:

• 200 gram korn;
• 600 ml rent vand
• løg - 2 stk.( Mellemstørrelse);
• 300 gram svampe( frisk);
• 50 gr. Af smør;
• iodiseret salt, jordet allspice.

Sekvens af handlinger:

1. Krupa for at rydde fra skraldespanden. Tilberedte korn sættes i en skål eller gryde og hæld vand. I denne tilstand skal du lade det stå i 2 timer.
2. Hæld løgene perfekt og steg den i en stegepande med vegetabilsk olie.
3. Vask derefter svampene i koldt vand og hugg dem. Du kan male dem i skiver, suger eller terninger. Sæt i løg og steg, indtil overskydende fugt er fuldstændig afdampet.
4. Efter at boghvede har absorberet helt fugtigheden, kan du overføre den til mikrobølgebeholderen. Top med løg og svampe. Salt lidt og tilsæt smør. Alle blandes grundigt og hæld vand. Væsken skal helt dække grusene. Dæk panden og sæt i ovnen.

For at fordampe overskydende fugtighed fra grøden, skal du åbne låget lidt, før du sætter beholderen i mikrobølgeovnen.

Hver af ovenstående opskrifter af boghvede med svampe har sin egen unikke smag. Overholdelse af rækkefølgen af ​​handlinger og tips, vil skålen vise sig duftende og tilfredsstillende.