Artikelens indhold:
En af de mest berømte franske retter er den klassiske kartoffelgratin. Dette er en fantastisk opskrift, der har vundet mange menneskers hjerter med sin uovertruffen smag. I restauranter serveres en sådan delikatesse som et parabol til kød, men det kan tilberedes som hovedret.
Den klassiske opskrift af gratin i ovnen.
Denne madlavningsmetode er den enkleste. En sådan skål er meget nem at lave hjemme, uden endda at have kulinariske færdigheder. Hvis kartoffelgratinen er kogt korrekt, får du en utrolig velsmagende og tilfredsstillende skål. Det kan serveres til frokost, morgenmad og selvfølgelig til middag.
Til denne skål har du brug for:
- kilo kartofler( mellemstore);
- creme med et fedtindhold på mindst 15% - ca. 300 ml;
- hård ost - 200 gram;
- dessert ske med smør( du kan erstatte grøntsag);
- to mellemløg hvidløg
- knivspids af hakket muskatnød;
- salt og peber efter ønske.
For at få gratin i en fransk restaurant, bør ikke kun creme, men også mælk anvendes til at forberede saucen.
Knolde skal vaskes godt under rindende vand. Fjern skræl og skær i tynde cirkler. 
Til dette kan du bruge både en kniv og en speciel shredder.
Alle kartoffelkopper skal være af samme tykkelse.
At lave en sovse smelter smør i en gryde eller metalskål. 
Sæt derefter creme, muskat og salt på den.
Skær hvidløgne fint. Du kan også male det med en presse. 
Kombiner den resulterende vassel med smør og krydderier.
Grate revet ost med store huller og tilsæt til saucen. En håndfuld sat til side for at sprøjte den færdige skål. 
Korrekt kogt sauce skal være lidt salt.
Opvarm ovnen godt. Sæt de skiveskårne kartofler i panden og kog i 5 minutter. Ved slutningen af den tildelte tid, fold hovedindholdet i en kolander. 
Til bagning af klassisk kartoffelgratin med denne opskrift anbefales det at bruge en pande med høje sider. Smør indersiden af beholderen med olie. Sæt en tredjedel af kartoflerne på et bageplade af mellemstørrelse. Top med kogt sauce. Væske bør være så meget, at cirklerne helt forsvinder under den. Sæt derefter den næste skål og smør igen. Hvis kartoflerne stadig er tilbage, dan dernæst det næste lag.
Stænk med revet ost ovenpå og send til ovnen. Bages i 30 minutter.
For at forhindre, at kartoffelpartikler stikker til hinanden under madlavning, skal du suge dem i koldt vand.
Du kan smage skålen efter, at aromatisk gylden skorpe vises på overfladen.
Classic Gratin med Creme and Milk
Du kan bruge en langsom komfur til at gøre denne kartoffelgratin. Tilberedningsprocessen er ens, den eneste forskel er bagningstiden. Afhængigt af antallet af kartofler og tykkelsen af cirklerne stiger tiden eller falder.
Ingredienser til madlavning:
- et halvt kilo kartofler;
- hvidløgsklove;
- kniv af jordnøddermus;
- et glas frisk kølemælk;
- en halv kop tung fløde;
- omkring 10 gram smør;
- 55 gr. Gruyereost( kan udskiftes);
- lidt knust sort peber;
- havsalt( valgfrit).
Til madlavning gratin er det bedre at bruge de sorter af kartofler, der er i færd med at forberede måder at opretholde deres form på.
Madlavning anbefales til at starte med saucen. Kombiner fløde og mælk i en dyb beholder. Begge ingredienser skal være ved stuetemperatur. 
Tilsæt muskat til blandingen. Hvis der kun er en hel, skal den gnides på den mindste rivejern. 
Du skal også sætte salt og sort peber til din smag.
Hvidløg skal rengøres og derefter undertrykkes med den flade side af kniven. 
Dette er nødvendigt, så han giver så meget af sin saft og smag som muligt. Hæk derefter hvidløgene. Send den resulterende vandpølse ind i mælkeblandingen og bland godt.
Vask og skræl kartoffelknolde. 
Skær i så tynde som muligt plader. Fra deres tykkelse afhænger ømheden grat.
Påfør en skål med multikooker med smør. 
Så kan du begynde at lægge grøntsager ud. Den første er anbragt kartofler. Den kan udlægges både på bunden af tanken og i portioner. 
Laget skal bestå af en, maksimalt to cirkler. Hver skål skæres omhyggeligt med sauce.
Bages i en langsom komfur i 30 minutter. Efter denne skål sprinkle med revet ost og send i yderligere 10 minutter at bage. Server hver servering med friske urter.
Gratin kartoffelopskrifter med billeder, der præsenteres ovenfor, er de mest populære i verden. Dette er en stor skål, for forberedelsen af hvilke der ikke nødvendigvis har særlige færdigheder. For at tilfredsstille din familie med en sådan delikatesse, er det nok at vælge en opskrift og følge handlingssekvensen.
