Kogte æbler i tønde, krukke, kasserolle

Blødte æbler er den mest almindelige form for denne frugt. De lukkes ikke kun i ren form, men de tilføjer ofte røve, kål, honning, halm. Korrekt gennemblødte frugter kan opbevares i op til et halvt år, eller endda indtil næste høst. Tidligere blev gennemblødning kun lavet i træfat, nu kommer lækre æbler ud af glasbeholdere.

Små frugter hentes sædvanligvis til opskriften af ​​stegte æbler, så de er mættet med marinade så meget som muligt.Æbler af sene sorter anses for at være de mest egnede. De skal være faste, godt modne. Hvis du har en Antonovka, Titovka, Pepin eller Anis i din have, må du ikke gå glip af det øjeblik, og sørg for at suge æblerne på nogen måde som angivet nedenfor.

Æbler til urinering bør være strengt uden rotte og beskadigede områder, ellers kan tilstedeværelsen af ​​sådan ødelægge hele arbejdet.

Våd æbler i dåser

For syltede æbler i dåser, skal du vælge 10 kg små modne frugter. Du skal også bruge 200 gram sukker og 1 el.ske salt, efterfølgende fortyndet med 5 liter vand. Aromaen af ​​dette lægemiddel vil give blade af frugttræer og buske langs bjælken: ribs, kirsebær, hindbær, melissa eller mynte.

Forberedelse:

1. Vask hele æblerne uden at fjerne stammen.
2. Vask duftende løv. Lad det tørre.
3. I sterile krukker begynder lagene at lægge ingredienserne ud. Bundlaget af blade bliver dækket af et lag af æbler. Så igen efterlades på toppen af ​​æbler, og igen æbler til toppen. Frugt bør placeres så tæt på hinanden som muligt.
4. Det var sving at lave en sammensætning til vandring. Bland de angivne mængder vand, salt og sukker. Kog dem og kog i 5 minutter. Lad afkøle.
5. Hæld den afkølede marinade i krukkerne til toppen. Hæld ikke rester af marinade, det er stadig nødvendigt. Dæk med et let stykke stof, send til et godt ventileret rum i et par dage. I løbet af denne tid vil æblerne absorbere en del af marinaden, som skal genopfyldes. Tilsæt marinade til krukker. Efter et par dage begynder de syltede æbler at fermentere, og der kommer skum på overfladen af ​​krukken, som skal fjernes forsigtigt og kasseres.
6. Luk derefter nylonbetræket og overfør til kælderen. Efter 2 måneder er frugt klar. Bon appetit!

Hvis frugter af forskellig størrelse, skal de der er større placeres i bunden af ​​krukken.

Blødte æbler i en tønde

Blødte æbler i en tønde har en særpræg smag end gennemblødte æbler i dåser. Til opbevaring i en sådan beholder vil have brug for 5 kg æbler, og mere kan være, alt afhænger af tønderets størrelse. Som ekstra ingredienser, 20 stykker vinblad, druer og kirsebær vil udføre, halm, 200 gram rugmel kan tilsættes. Tilberedt til marinade: 250 gram sukker, 50 gram salt, 5 liter rindende vand.

Forberedelse:

1. Klargør en træfat: vask grundigt med rent vand og damp det derefter med kogende vand.
2. Vask hele frugten med halerne.
3. Lægning af bestemte komponenter. Det første lag begynder med bladene og ender med dem.
4. Kog vand, tilsæt salt, sukker og mel. Cool det ned. Hæld ingredienserne i tønde til toppen og dække med undertrykkelse. Efter 5 dage vil frugten gær, og derfor bør de flyttes til et køligt sted.
5. Du kan nyde resultatet i en måned.

I stedet for en træ tønde kan du bruge emaljeret metal.

Blæste æbler med kål

Æbler, der er stuvet med kål, vil blive infunderet i en almindelig gryde, så for 3 kg frugt skal du afhente den rigtige mængde emaljerede varer. Færdig opskriften 4 kg kål og 3 stykker mellemstore gulerødder. Marinade består af 3 spsk.skeer af salt og 2 el.spiseskefulde sukker, opløselige i 1 glas vand.

Forberedelse:

1. Spring vasket gulerødder på et rist med store huller.
2. Hæld kål, tilsæt gulerod, salt og sukker ind i den. Bland og stræk dine hænder. Den resulterende kåljuice hældes ikke, det er stadig nødvendigt, når man laver marinaden.
3. Purelt vaskede frugter begynder at lægges i panden og fylder de tomme rum med kål. Fremtiden skrællede æbler derhjemme er proppet meget tæt. Dæk toppen af ​​ingredienserne med et stort lag kål.
4. Kog marinade fra kåljuice, vand, salt og sukker. Cool og hæld den kogte gryde i gryden med æblerne.
5. Dæk ingredienserne med hele kålblad, læg en plade og bøj den på den. Opbevares ved stuetemperatur i to uger, og derefter overføres til et køligt sted i yderligere to uger.
6. Bon appetit!

For at bevare bløde æbler så længe som muligt skal de placeres i et koldt rum: kælder, køleskab. Korrekt opsugning og opbevaring giver dig mulighed for at nyde lækre æbler i lang tid.