Artikel indhold:
Dandelion honning er et produkt, der ikke kun har en behagelig sød smag og blomsteraroma, men bærer også mange nyttige stoffer. Ifølge tilstedeværelsen af vitaminer og antioxidanter i det er mælkebøttehonning ikke ringere end bi eller limehunning.
Desuden bruges produktet ikke kun i sin rene form. Det bruges ofte til at lave desserter, bagværk og endda saucer. Forberedelse af et velsmagende og sundt produkt kræver ikke store udgifter. Alt du behøver er at finde tid til at indsamle mælkebøtter og at brygge honning.
Hvad er fordelene ved mælkebøtte honning?
Dandelion honning har længe været kendt for sin rige sammensætning, som indeholder vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Et andet træk ved produktet er, at det i lang tid er værdifulde kvaliteter bevaret.
Bier gør næsten ikke honning fra mælkebøtter, da deres nektar har en bitter smag. I denne forbindelse søger insekter andre blomster med sødere nektar. Derfor er mælkebøttehunning hyppigere forberedt alene i hjemmet.
Traditionel medicin bruger aktivt produktet til behandling af følgende sygdomme:
- osteochondrose;
- arthritis;
- leversygdom;
- bronchial astma og bronkitis;
- forstoppelse;
- nyresygdom.
Da mælkebøtte honning virker effektivt på hjertet, leveren og lungerne, er disse organer mere tilbøjelige til at komme sig efter sygdom.
mælkebøtte honning påvirker nervesystemet. Det hjælper med at bekæmpe søvnløshed, depression og stress, forbedrer humør. Værktøjet har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet, normaliserer tarmens arbejde og forbedrer appetitten.
Også produktet har en antiseptisk og opløsende effekt. Værktøjet hjælper effektivt med at styrke immunforsvaret på grund af det høje indhold af vitamin C.
Sammensætningen af honning indeholder vitaminer: C, vitaminer fra gruppe B, E, PP.Det indeholder også sporstoffer: jern, calcium, magnesium, fosfor.
Harm og kontraindikationer
Dandelion honning anbefales ikke at bruge, hvis der er kontraindikationer:
- fedme;
- diabetes;
- allergisk reaktion;
- lidelser i mave-tarmkanalen.
Vær opmærksom på, hvor blomsterne blev samlet. Det anbefales ikke at anvende anlægget til forberedelse, som vokser nær motorveje, kraftledninger, jernbanespor. Den bedste mulighed - fjerntliggende skove og marker.
Opskrifter
Hvordan laver honning fra mælkebøtter? Opskriften er ekstremt enkel, så der er ingen grund til at have kulinariske evner. Der er mange opskrifter til madlavning, alle kan vælge den mest lækre og sunde mulighed for sig selv.
Den mest enkle trin-for-trin opskrift på at gøre mælkebøtte honning med et foto:
- Klargør planteblomster( 400 stk.).
- Fyld dem med køligt vand( 0,5 L).
- Sæt blandingen på ilden og kog den.
- Efter kogning af blandingen, kog den i ca. 2 timer.
- På bunden af kolanderen sættes et lag af gasbind, sæt blomster og presses grundigt.
- Tilsæt sukker( 1 kg) til væsken og sæt den igen i brand. Kog og kog efter kogning i 10 minutter.
- Beredskabet til honning kontrolleres for dens tæthed, efter at sukkeret er helt opløst.
- Det færdige produkt lægges ud på bankerne og rulles op.
Sådan laver du mælkebøtte honning med citron? Dette er en anden almindelig madlavningsopskrift.
Dette kræver:
- Klargør blomsterne( 300 g), skyll og tør.
- Sæt blomsterne i en gryde og dæk med koldt vand( 1 kop).
- Sæt blandingen på ilden, kog i et par minutter efter kogning.
- Skær citronen, skræl og skræl og sæt i blandingen.
- Tilsæt blandingen i 7 timer.
- Kog sirupen af sukker( 1 kg) og vand( 1 kop).
- Når blandingen er infunderet, er det nødvendigt at filtrere det godt. Bland den tilberedte væske med sirupen og kog i ca. 10 minutter ved lav varme.
- Klar honning hælde i banker og rulle op.
Honning fremstilles også ofte med tilsætning af urter. Som urter kan være kronblade, kirsebær eller hindbær blade.
Til madlavning skal du:
- Kog sukkeresirup( 1 kg) og vand( 2 kopper).
- mælkebøtte blomster vaske og tørre
- Tilsæt blomster til sirupen og kog i 30 minutter. I slutningen af tilberedningen tilsættes den pressede juice af en citron til blandingen.
- Currant blade og et par stykker citronmelisse er også tilføjet.
- Klar honning afkøles og nedbrydes til banker.
Disse er ikke alle mulige opskrifter til at lave honning.
Interessante fakta
Selv i oldtiden i landene i øst blev mælkebøtte betragtet som et helbredende anlæg. Det blev aktivt anvendt i alternativ medicin til behandling af mange sygdomme. Mælkebøtte og honning fra den blev også brugt i magi til at gøre stærke potions.
Mælkebøtte kan bruges til at lave ikke kun honning, men også syltetøj og vin. Også dele af planten bruges til at lave salater.
Særligt populær plante i Italien og Belgien. I Belgien er mælkebøtte også lavet af øl og pate. I USA er der en dag, der er dedikeret til planten. I maj er amerikanerne optaget af at forberede alle slags kulinariske retter fra planten og behandle dem til deres gæster.
mælkebøtte - en fælles plante i madlavning, som bruges til at forberede en række retter. Honning fra blomsterblomstrer af en plante adskiller sig i behagelig, sød smag og aroma og glæder sig også over kvaliteter, der er nyttige og værdifulde for personen. Til fremstilling af honning anvendes ikke kun blomster, men også citron, urter og honning.
