Kartofler med tørret fiskSamme tid lækker sideskål. Derudover forbereder han sig på få minutter. Vi foreslår at blive bekendt med udvælgelsen af champignon opskrifter tilberedt på forskellige måder. Kartofler med tørrede svampe
Svampe er ikke kun et velsmagende produkt. Under fastning kan de blive basis for retter, når kød er forbudt at blive spist. Vi tilbyder at lave kartofler med svampe. Vi vil bruge tørrede svampe.
Opskriften bruger tørrede svampe. Men hvis sådan du ikke fandt, kan du tage frisk.
For at forberede det kulinariske mesterværk, skal du have hånden: 0,1-0,15 kg tørrede svampe( mere), 5-6 kartoffelknolde. Derudover har du brug for løgrippe, krydderier, salt og vegetabilsk olie ca. 3 el.l.
Forberedelse:
- Det første skridt er at suge svampene i koldt vand og lade dem være i denne form i en time.
- Efter en periode skal du tørre væsken, vaske svampene og koge i en halv time efter kogning. Klar svampe sættes i en kolander, vent indtil al fugt er drænet og afkølet.
- Skræl og skyll kartoffelknolde og løg. Løg skæres i terninger og kartofler i terninger.
- Varm olie i stegepande og stege løg.
- Forbered svampe. For at gøre dette skal du afskære de lange ben. Det er bedre ikke at lade dem stege, fordi de er for fibrøse. Det er bedre at efterfølgende vride dem i hakket og bruge til at lave sovs. Små hætter forbliver uændrede og store skæres i stykker.
- Sæt champignonerne til løg og steg i kvart i en time.
- I kvarteret af svampe skal du sende kartoflerne og blande alt sammen, lad dem simre i 10 minutter under låget.
- Hæld 1,5-2 Art.vand, tilsæt laurbær, salt, krydderier, jordet peber.
- Stiv opskålen, indtil den er fuldt kogt. Samtidig er det umuligt at tillade, at indholdet af en pande "gurgled".
Stew kartofler med svampe, arrangér i tallerkener, dekorér med hakkede grøntsager og server.
"Svampe" kartofler
Forbered gourmetbagt kartofler med svampe ifølge en schweizisk opskrift, som vil gøre almindelige produkter til ægte fyrværkeri med krydderurter.
Læs også: En slurk af kraft i blackberry compote til vinteren
Alt du behøver er 0,1 friske mushroomer, et pund kartoffelknolde, 0,1 kg durumost, 60 g smør, peber, salt og tør basilikum.
Tilberedning:
- Vask kartoflerne grundigt, skræl, skåret i skiver højst 1 cm og steg i en stegepande, og tilsæt smør til halvfabrikat. På dette stadium tilsættes basilikum og salt.
- Vask svampene, om nødvendigt, rengør og afskær spidsen af benene og skær i mellemstykker. Oste groft rist.
- Olie formularen, læg en del af kartoflen ud, så den dækker både væggene og bunden.
- Bland forsigtigt de resterende kartoffelstykker ind i osten og svampene, og tilsæt salt og krydderier.
- Den resulterende masse til at udfylde formularen til bagning og send i ovnen i en halv time. Madlavningstemperatur 180ºС.
Du kan tjene både i selve formularen og i pladerne, dekoreret med greens. Skålen går godt med en salat af friske grøntsager.
Meget velsmagende vil blive kogt til denne opskrift kartofler med kylling og svampe i ovnen. Du skal kun tilføje et lag kød og bage skålen, indtil den er klar.
Svampe med kartofler og grøntsager i en multi-komfur
Multivarka tog godt bly i køkkenet. Og her er en lækker opskrift på det fra svampe og grøntsager.
Skålen er god, fordi du kan tilføje forskellige grøntsager til det afhængigt af sæsonen.
Hvis der ikke er problemer med grøntsager om sommeren, så om vinteren - kan der opstå vanskeligheder. Du kan erstatte zucchini kål. Og det er muligt at udskifte på alle næppe tilgængelige grøntsager med frossen blanding. Under alle omstændigheder viser skålen farverig, duftende, saftig og meget velsmagende.
For at lave kartofler med svampe i en langsom komfur skal du have: 2-3 kartofler, 0,4 kg mushroom, en halv peberfrugt, courgette, aubergine og løgrog, 2 tomater. Derudover skal du have vegetabilsk olie, en halv liter vand, salt med krydderier og til smag - en flok grønt og 2-3 hvidløgsklyven.
Forberedelse:
- Det første skridt er at forberede alle grøntsager: vask, skræl og hug: kartoffelknolde og bulgarsk peber i små terninger, aubergine( fjern skræl) og squashcirkler, tomater med løghalvringe. Vask svampe, skrabe dem, hvis de er beskidte, afskær de små ben og skær dem i stykker.
- I varmt olie steges svampene, indtil overskydende væske fordamper.
- I multikookerskålen hældes i vegetabilsk olie og lægges de skiveskårne kartofler.
- Fra oven - et lag friterede svampe. Tilsæt peber, salt og krydderier( lidt).
- Tilsæt skiver løg blandet med hvidløg, passeret gennem en presse.
- Et andet lag - courgette og aubergine. Tilsæt salt og peber igen.
- Spred skiverne bulgarsk peber.
- Fordel tomatskiver.
- Vask greens, håndklæde tør, finhak, drys jævnt toplaget.
- Tilsæt lidt vand. Installer skålen i enheden, luk låget og kog i en time i "Quenching" -tilstanden.
Læs også: Madlavning japansk kvedekonfid ifølge de lækre opskrifter
Det er alt sammen, kartofler med champignon er helt klar, alt det, der er tilbage, er at arrangere opvasken og starte en fest.
Overvej at du skal hælde vand ganske lidt, for under madlavning giver grøntsager meget juice.
Kartofler med svampe i potter
Det lader til, at madlavning i potter er højden af kulinarisk excellence. På ingen mådeAlle kan klare opgaven. Ja, og det viser sig meget duftende og velsmagende. Nå, tag til kartoflerne i potter af kød og svampe.
Til madlavning har du brug for: 0,3 kg kartoffelknolde og mushroom, 50 g ost, 20 g tørrede svampe, 0,1 kg løgrober. Valgfrit: vegetabilsk olie, bouillon og creme fraiche( alt efter smag), salt og krydderier.
Forberedelse:
- Klargør alle produkter. Vask svampe, dække med koldt vand og lad i en halv time. Ostrist. Vask grøntsager, skræl og hak: tærede løg og kartofler og svampe - i tynde skiver.
- Steg kartofler i forvarmet olie, for saltet.
- Fyld kartoflerne og steg løgene i den resterende olie indtil den er gylden.
- Når løget er halvt tilberedt, tilsæt nogle af de gennemblødte svampe og champignons til det. Drys med peber, salt og lad dem simre i ca. 5 minutter.
- Tilsæt til løg mushrooms og nogle porcini svampe. Sæt halvdelen af hele løg og svampemasse i gryden og i midten - en skefuld fløde.
- Efter kartoflerne og læg sød creme i midten.
- Spred resten af svampemassen, cremen og osten på toppen. Hæld i bouillon( du kan vand).Det har brug for så meget at fylde potten kvart.
- Luk låget og læg kartofler og svampe i gryderne i ovnen i 45 minutter. Kog ved 180ºС.
Læs også: Tilbered lækre sandwich med avocadopasta
Server skålen på bordet lige i potterne.
Kartoffelgryde med svampe
Svampe kartoffelgryde er en mulighed for dem, der foretrækker at lave mad i ovnen. Det er perfekt til hverdag eller ferie måltider. Forførelse og hurtig madlavning: Tilberedte produkter, foldet og vente på den tildelte tid.
Ideelle gryderetter kan kun fremstilles ved at observere et par nuancer. Bages i bred form, så lagene er godt bagt. Svampe og løg skal fryse. Et lag ost skal smøres godt med rømme, så det ikke brænder og bliver til en appetitlig skorpe.
For at koge kartofler med svampe i ovnen skal du have: 0,15 kg friske svampe, 5-6 kartoffelknolde, et løghoved, 0,1 kg ost( fast), den samme mængde creme, enhver vegetabilsk oliesalt.
Forberedelse:
- Vask, tør og skær svampene i tynde skiver. Opvarm gryden med vegetabilsk olie og stek svampene, indtil fugtigheden er fordampet.
- I mellemtiden skræl løget, skære det i terninger og læg det til de "tørrede" svampe. Stejl indtil de bliver gyldne.
- Den form, hvor fadet skal bages, er godt at smøre med smør. Skræl kartoflerne, skær i skiver og læg dem på bunden af formen.
- Dæk kartoflerne med svampe, stegt med løg.
- Rist osten og spred over overfladen.
- Cover med et tykt smetannagelag.
- Send formularen til ovnen og bages i en halv time ved 180ºС.
Ved bordet skal gryden serveres skåret i stykker og dekoreret med greener.
Brødkrummer er nødvendige, så gryden ikke brænder. For at undgå dannelsen af en lysebrun skorpe ovenpå kan formen dækkes med folie og åbnes i slutningen, så osten er let stegt.
Derfor kan princippet koges mere hjertelig parabol - kartofler med kød og svampe i ovnen. Du behøver kun at vaske kødet( kylling er at foretrække, fordi det koger hurtigere), skåret i skiver og laver ud mellem kartofler og svampe.
Som du kan se, er der ingen vanskelige trin i madlavning af retter med svampe og kartofler. Lidt tålmodighed, og du vil have en duftende middag.
Videoopskrift til bagt med svampe
kartofler
