Indholdet i artiklen:
Som du ved, er de fleste typer syltetøj ikke kun meget velsmagende, men også yderst nyttige. Om vinteren, når vitamindiet er mager, hjælper syltetøj kroppen med at undgå avitaminose og bidrager til behandlingen af forskellige sygdomme. Et af de mest nyttige og usædvanlige emner er syltetøj fra mælkebøtter.
Fremstilling af ingredienser
For at forberede den oprindelige dessert skal du:
- 300 g mælkebøtter;
- et kilo sukker;
- 1 stor citron
- liter vand.
Frisk plukket mælkebøtter bør fjernes ben. Skyl blomsterne grundigt i flere farvande. Citron med kogende vand og finhakket med zest.
For at komme ud af plantens bitterhed, hæld de vaskede blomster med rent vand og gå over natten.
Trinvise instruktioner til forberedelse af papirstop
Den næste dag presses overskydende væske ud og overføres mælkebøtterne til en kogepande. Nu kan du gå videre til forberedelsen af papirstop:
- Hæld i en gryde med blomster vand.
- Tilsæt den skiverne citron.
- Kog over medium varme i 30 minutter.
- En halv time efter madlavning skal du slukke for kogezonen, dække panden med et låg og lade det komme i mindst 6 timer.
- Når emnet er infunderet, skal det tømmes.
- Den resulterende infusion sættes igen på ilden og tilsæt sukker.
- Kog sirupen i løbende timer, omrør det lejlighedsvis.
Konsistens og farve af syltetøj afhænger af tidspunktet for tilberedningen af sirupet: jo længere det er hærdet, jo tykkere og mørkere syltetøj. Det skal dog bemærkes, at sirupet efter afkøling endnu tykkere.
Spred hot syltetøj på krukker og rulle. Det samlede beløb skal være omkring en liter nyttig dessert. Forresten ser den afkølede syltetøj ud som frisk honning.
Nyttige egenskaber af marmelade fra mælkebøtter
Planten, som normalt betragtes som en ukrudt, kan være af uvurderlig gavn for mennesker. Jam fra gule blomster anbefales til brug i leversygdomme og cholecystitier, det forbedrer fordøjelsesprocesserne og behandler gastritis (især med høj surhedsgrad). Det anbefales også at tage en usædvanlig dessert for at forhindre bronkitis og at stoppe astmaangreb.
Samle blomster er nødvendige i begyndelsen af åbningsbudene - så er forholdet mellem nyttige stoffer i dem mest.
