Måder at forberede flere typer compote fra tur til vinteren

Blackthorn frugter forskellige fra blomme mere sure, astringerende smag, de er fulde af vitaminer og mineraler. For at bevare deres nyttige egenskaber kan du lave compote fra tur til vinteren. September er den bedste tid til at forberede en tilstrækkelig mængde af en torn drik. Det kan gøres med sterilisering og uden det. Hvis du nøje følger opskriften og forberedelsesteknikken, kan denne drik opbevares i op til to år ved stuetemperatur.

Nyttige egenskaber ved tornede og kontraindikationer til dets anvendelse

Tornet styrker immunsystemet på grund af vitaminerne B, P, C og E. der er indeholdt i det. Endvidere bush bær er rig på organisk syrer, steroider, carbohydrater, mineralsalte, caroten, tanniner, glucose og fructose. En sådan sammensætning gør det muligt at anvende dem til behandling af mange sygdomme og som et forebyggende middel. Sådanne sygdomme indbefatter: fordøjelsesbesvær, forstoppelse, gastritis, vitaminmangel, purulente infektioner i huden, sygdomme i funktion af det kardiovaskulære system, lever og nyrer. Planten hjælper med nervøs excitabilitet, søvnløshed og generel svaghed i kroppen. Frisk juice af torn hjælper med at klare hepatitis A. Blackthorn frugter er også blod-udrensning, anti-inflammatorisk, diaphoretic og desinfektionsmidler, fjerne giftige stoffer og slagger fra kroppen, reducere følelsen af ​​kvalme, hvilket er vigtigt for gravide kvinder, når forgiftning.

Kræge bær kan hænge op til frost og er en kilde til vitaminer som friske og som mos, gelé, marmelade og infusioner. Det er vigtigt, at trreenen efter den termiske behandling bevarer sin helbredende værdi og fordele. Kompetant af blackthorn til vinteren er en fremragende drik til helbred for hele familien!

Men som enhver anden vare har turnen kontraindikationer at bruge. Denne forøgede mavesyre, modtagelighed for allergier, mavesår og gastritis i akut fase, særhed.

Funktioner af madlavning compote

Lav kompot fra vendingen til vinteren er let nok. Men for lang opbevaring er det vigtigt at overholde nogle regler:

1. Først og fremmest skal du nøje gennemgå turn, fjerner ormstukne, rådne, rynket, revnet og mugne frugt. Hvis de kommer ind i tistelens kompot, vil det nødvendigvis ødelægge det. Det er også nødvendigt at fjerne stængerne.
2. Det er godt at skylle bærene af en tur, ved hjælp af rindende vand, være opmærksom på hver frugt. Derefter skal de tørres på et håndklæde eller serviet.
3. Forbered bankerne af den krævede størrelse, vask dem, påfør sodavand eller sennepspulver. Efter sterilisering på damp eller i ovnen og tør.
4. Den tornede drik er vigtig for at være hermetisk forseglet. For at gøre dette, skal du forberede skruen metalbetræk eller er beregnet til solnedgang med en nøgle. De steriliseres også i kogende vand i fem minutter.

Opskrifter af torn compote til vinteren

Usædvanligt velsmagende frugt kompot af torne i vinteren forbereder metode til sterilisering og fylder flere måder.

Opskrift uden sterilisering

Til forberedelse af kompot fra sving uden sterilisering har du brug for:

1. Fyld krukken med en tredjedel af svinget.
2. Hæld i en krukke varmt kogende vand til toppen af ​​halsen, dække med et rent låg og insistere på 15-20 minutter.
3. På dette tidspunkt må du måle 375 gram sukker.
4. Når kompot afstand, slid på krukken låg med gitteret og hældes væske i gryden med sukker.
5. Placer gryden på ovnen og vent til kogningen, for bedre at opløse sukker anbefales at røre sirupen.
6. Kog sirupen i en krukke med en bred trakt, dækk straks med et sterilt låg og rulle.
7. Når du har rullet op, drej krukken og pakk den med et tæppe, så kølingen er langsom.

Efter en dag, du har brug for at kontrollere tætheden af ​​lukningen kompot, hvis du vælger det mindste lidt væske, er det ikke tilrådeligt at forlade i lang tid sådan en bank. Efter yderligere to dage, er det nødvendigt at se, om drikken ikke er zamutnel, i tilfælde af gennemsigtighed, kan du roligt fjerne det længe opbevaring.

Velsmag kompot af torne om vinteren, som er forberedt uden sterilisering adskiller sig ikke fra smagen af ​​drikken, som den klassiske recept. Den væsentlige fordel er, at det tager mindre tid at forberede det. Før det bruges, kan det fortyndes med vand, hvis det virker for sukkerholdigt.

Traditionel opskrift af compote fra tur til vinter med sterilisering

Indkøbsproces:

1. Kog, l vand, hæld i det, kg sukker og rør indtil det er helt opløst.
2. 1 kg ren torn sættes i en kolander og sættes i en kogende sirup, hold bærene i 5-7 minutter.
3. Hæld den blancherede frugt i en forberedt tre-liters krukke og topp med sirup, og dækk derefter krukken med et forberedt låg.
4. Sæt kluden på bunden af ​​potten, læg en krukke på den, fyld den med vand til niveauet af "skuldre".
5. Hæld gryden på lav varme og steriliser krukken i 15 minutter efter kogning.
6. Derefter er det nødvendigt at fjerne krukken fra panden og stram den tæt sammen med et låg, sæt det på hovedet, læg det rundt og lad det stå i den dag. Derefter kan du rengøre kompotiet på et opbevaringssted.

Ifølge denne opskrift er det muligt at forberede compote uden frugt, da blanchering af bær i sirup skal være længere - 10-15 minutter. Resten af ​​madlavningsteknologien vil være den samme.

Opskrift på torn og æbler til vinter

Fremstillingsprocessen af ​​compote af to komponenter:

1. Falder i æbler, skæres i store skiver, blandes med tornet, fylder den tredje del af krukken.
2. Hæld frugten med kogende vand, insister i 10 minutter, hæld derefter væsken i en pande og hæld det granulerede sukker med en sats på kg pr. Liter vand.
3. Brød vandet, omrør det, så sukkeret er helt opløst.
4. Hæld den resulterende sirupfrugt af torn og æbler.
5. Sæt krukken i en kasserolle, tilsæt vand som beskrevet ovenfor og steriliser 10 minutter fra kogningstidspunktet.
6. Fjern glasene og stram dem tæt med låg. Derefter i omvendt position, pakker tæppet og om dagen kan du sætte det væk til opbevaring.

Kompotatet, kogt ifølge denne opskrift, anses for at være universelt, da æbler fortynder tistles stræbenhed, og drikken kan lide af næsten alle.