Indholdet i artiklen:
Hvem ville have troet, at fra grøntsager kan du lave en lækker syltetøj? For eksempel er der fra patissons og courgette en eksotisk dessert med ananas smag, mens grøntsager ikke "lugter" der.
Sådan syltetøj fremstilles ofte kun af courgetter. Men alle ved, at kødet har en tættere struktur med patissonen, som holder formen i madlavningsprocessen i modsætning til courgette, som kan falde sammen. Kombinationen af disse to typer af grøntsager giver dig mulighed for at holde det smukke udseende af syltetøj og stykker squash og virkelig crunch som ananas.
Hvilke produkter bliver der brug for?
For at gøre papirstop, skal du tage:
- 1 kg patissons;
- 350 ml ananasjuice;
- ¼ af en citron
- 100 g sukker;
- 150 ml vand (om nødvendigt).
Hvis du ikke har en citron på hånden, vil den blive erstattet af almindelig citronsyre.
Forbereder grøntsager
I hvilken grad af modenhed var ikke squashen med squash, er det bedre at skrælle dem. Så syltetøj vil have samme farve. Vask grøntsager før rengøring.
Skrællet courgette skåret i tykke skiver og ved hjælp af et glas for at fjerne kernen for at lave en ringlet. Patissons smuldrer simpelthen i mellemstore stykker.
Fra citronen for at vælge frø og skære i terninger.
Hvordan laver man marmelade?
For at koge de skivede grøntsager skal du lave en sirup af saft og sukker. Når det koges, tilsættes citronen og terningerne af squash.
Efter kogning af squashen sættes en ring af courgetter og blandes. I kogningsprocessen vil grøntsagerne få juice, og den nødvendige væske vil blive vist.
Hvis saften er lille, kan du tilføje lidt vand til lageret.
Kog syltetøj i 15 minutter, og sluk derefter kogepladen og lad den brygge i 5 timer. Efter den angivne tid skal du igen bringe emnet til kog, skru i ilden og lad dem simre i yderligere 15 minutter. Færdig marmelade sat i pasteuriseret krukker og kork. Placer krukkerne på låget, dække med et håndklæde og lad dem køle helt ned.
En sådan dessert ligner ikke blot ananas i dåser, men producerer også duften af denne eksotiske frugt.
