Duftende kompot fremstillet af saftige tranebær

Bær Cranberries indeholder et stort antal stoffer, der er nyttige til kroppen og skelnes af en behagelig, lidt sur smag. De kan indtages friske eller anvendes til fremstilling af desserter og drikkevarer: marmelade, syltetøj, marmelade, eller tranebær kompot perfekt supplement menuen i enhver familie.

Forbered komposten under næsten alle, fordi madlavningsprocessen er enkel og tilgængelig. Hvis du jævnligt drikker denne drik, vil det ikke blot bidrage til at rense blodet og slippe af blodmangel, vil også vende tilbage til farven og stemningen på den person, vil blive endnu bedre.

Klassisk opskrift på compote til vinteren

Kogte til den klassiske opskrift, vil denne drik bidrage til at bevare sundheden for vintersæsonen på grund af det faktum, at det bevarer en betydelig del af vitaminer. Følgende ingredienser vil blive påkrævet:

• bær tranebær - 2 kg;
• sukker (sand) - kg (afhængig af individuelle præferencer kan mængden justeres i større eller mindre grad);
• vand - 3 liter.

For at forberede en regelmæssig compan af tranebær til vinteren, kan du bruge følgende trin-for-trin instruktion:

1. Udfør sterilisering af beholdere. For at gøre dette skal du grundigt skylle, og derefter dampende glas krukker. Den optimale mængde af en tank er - 1 liter.
2. Pick up tranebærene. Hver bær skal se sund, frisk, uden eksterne defekter.
3. Skyl, kassér på en sigte, vent på vandet, der skal afløb.
4. Forbered sirupen. Sukker skal opløses i vand og bringes til medium kog over medium varme.
5. Fyld bær i steriliserede dåser. Hæld i en varm sirup, pasteuriser i en halv time (anbefalet temperatur - 85C).

For at forlænge holdbarheden af ​​den drink til 1 - 2 år, kan du tilføje 2 - 3 skiver citron i hver krukke med kompot.

Forbered uden sterilisering

Hvis det ønskes, kan du forberede compote fra tranebær til vinteren uden sterilisering.

For at få ca. 3 liter af en sund drik har du brug for:

• bær - 4 ufuldstændige briller;
• sukker (sand) - 1 glas;
• vand l.

Fremstilling af kompot:

1. Steriliser beholderne med damp i 5 minutter.
2. Mens banken er steriliseret, kog vand.
3. Skyl og vask cowberry.
4. Overfør bærene til en steriliseret beholder.
5. Hæld kogende vand til niveauet af "skuldre" af dåsen.
6. Dæk og lad i 15 minutter.
7. Sirup fra en dåsehætte i en gryde (brug en kolander), tyttebærer sættes tilbage i en beholder.
8. Tilsæt sukker til gryden og bring den over medium varme til kog.
9. Hæld den kogende sirup i en krukke med tranebær og rull med det samme.
10. Vend beholderen på hovedet og dæksel med et varmt tæppe.
11. Når emnet er afkølet, skal det flyttes til et køligt sted (for eksempel en kælder).

Til fremstilling af kompan af tranebær kan du kun bruge emaljerede retter, pander af aluminium er skadelige. På grund af det faktum, at cowberry har en øget surhed, kan den komme ind i en reaktion med metalet og tabe vitaminer.

Hvis tørringen tørres på et håndklæde før tørring, og derefter sænkes i kogende vand, så smager kompotiet bedre og mere gennemsigtigt.

Opskrift på tranebær compote med æbler

En lækker og tilfredsstillende drik, der kombinerer lækker frugt smag og syrlig smag af bær, kan fås ved at forberede en kompot af tranebær med æbler til vinteren. For at få omkring tre liter billet, skal du:

• friske tranebær - 1 kg;
• granuleret sukker kg;
• æbler kg (det anbefales at tage syre sorter);
• vand - 3 liter.

Opskriften til compote fra cowberry er enkel:

1. Skyl og vask cowberry.
2. Tør cowberry.
3. Vask og tør aftør æbler.
4. Skær frugten i halvdelen og fjern frøene, og skær derefter hver halvdel i 4 til 5 lobuler.
5. Bring vandet til kog, hæld alt sukker og rør.
6. Sæt i stykker kogende sirup stykker af æbler.
7. Vent 15 minutter og tag frugt fra gryden.
8. Sæt cowberry i en kogende sirup.
9. Kog i 20 minutter, indtil cowberry bliver klar.
10. Bær at tage ud, ved hjælp af шумовку.
11. Overfør væske til forberedt steril beholder.
12. Rull op i krukken og læg den i lager.

Før du begynder at forberede compote fra tranebær, skal du omhyggeligt inspicere og vælge tranebær. Hvis drikken kun modtager 1 under- eller rotten bær, kan den ødelægge hele drikken. Compote bør ikke efter præparatet indeholde turbiditet og sediment.

Opskrift på en koncentreret drink

Mange husmødre som koncentrerede emner - de kan om nødvendigt fortyndes med vand. I dette tilfælde kan den følgende opskrift være nyttig.

For at forberede en koncentreret cowberry kompotat vil følgende ingredienser være påkrævet:

• tranebær - et glas 1 liter vand;
• sukker - 1 kg pr. 1 liter vand
• vand.

Steg-for-trin beskrivelse af opskriften:

1. Rengør, skyl grundigt og tør kaffen.
2. Fyld en ren glasburk med tranebær for 2/3 af volumen.
3. Forbered sirupen: opløs sukkeret i vandet, bring det over medium varme til kog. Rør konstant, så sukker ikke brænder.
4. Hæld kogesirup i en beholder med bær. Pasteurize krukker med emner. Tidspunktet for pasteurisering afhænger af beholderens volumen. 10 - 15 minutter for liter beholdere, 20 minutter - til 2 liter, til beholdere, 3 liter - en halv time.

Koncentreret compote af cowberry anbefales ikke til gravide og ammende kvinder i mængden af ​​mere end 1 kop om dagen.

Vitamin drikke

Kompot af tranebær og cowberries er en brønd med forskellige mikroelementer og vitaminer, som er meget nyttige til kroppen, især for hjerte-kar-systemet, øjne og immunitet.

Det er let at lave mad, og det viser sig så rig og velsmagende, at du ikke kan rive dig væk. Til forberedelse vil det være nødvendigt:

• tranebær og tranebær (frosne) - 350 g hver;
• sukker - 4 spsk. skeer;
• vand - 6 glas.

Du kan tilføje en teskefuld citronskal og saft 1 el. skeen.

fremstilling:

1. Kog vand med tilsætning af sukker, skræl og citronsaft. Tænd en svag ild og kog.
2. Tilsæt hele bæren og kog i 5-7 minutter, kølig.
3. Kompotet er klar til forbrug.

Når du har lavet billet forberedelser til vinteren, vil du have masser af vitaminer, hvilket betyder, at lidelser og dårlig sundhedstilstand om vinteren ikke er forfærdelige for dig. Bon appetit!