Indholdet i artiklen:
Jam fra havtorn har en række nyttige egenskaber. Derudover har produktet en rigtig unik smag. Denne sødme kan spises, samtidig helbrede og styrke hans helbred. Blandt de populære og yndlingsfulde forberedelser til vinteren kan ingen sammenligne med denne eliksir med hensyn til kvalitet, smag og nyttige egenskaber.
Læs om forberedelsen af syltetøj fra kegler!
Alle bør være opmærksomme på fordelene og skaderne af syltetøj fra havtornet. Af de nyttige egenskaber af delikatesse kan noteres følgende:
- et fald i procenten af kolesterol i blodet;
- normalisering af tryk
- fremragende forebyggelse af aterosklerose
- effektiv rensning af tarmen
- normalisering af tarmapparatets mikroflora
- gavnlige virkninger på leverceller
- forbedring af immunsystemet
- antibakterielle virkninger på mundhulen og slimhinden;
- hurtig genopretning fra forkølelse og virussygdomme på grund af antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber;
- behandling af vitaminmangel
- kur mod mave sår;
- nedsat høj kropstemperatur;
- reducerer risikoen for blodpropper i karrene;
- reduktion i sandsynligheden for et hjerteanfald eller slagtilfælde
- normalisering af metabolisme.
Havtorntholder kan erstatte hele førstehjælpskit, især om vinteren, når ingen er forkølede af forkølelser og virussygdomme.
Nuancer af madlavning
Til marmelade havtorn få mest nyttige, duftende og velsmagende, er det nødvendigt at kende og tage hensyn til de små tricks for madlavning. Lækre dessert vil være mest nyttig, hvis du koger det ved en temperatur på ikke over 85 grader Celsius. Det er, det behøver ikke at blive kogt. Ellers forsvinder alle vitaminerne og fordelene ved slik.
Det endelige resultat af forberedelsen af delikatesser afhænger ikke kun af, hvordan man laver syltetøj fra havtorn, men hvilke frugter der skal bruges til dette. Modne faste frugter bruges til at gøre syltetøj med hele bær, og til syltetøj kan du tage bløde bær. De bliver let til gruel.
For en sød dessert at have en smuk og rig farve, lyse smag og lugt, kan du tilføje en lille mængde andre bær, nødder eller honning, græskar. En sådan delikatesse vil ikke forlade selv børn ligeglade.
Forresten, færdigsyet syltetøj til at smage lidt som ananas. Hvad gør smagen mere dyb og mystisk. Havtornens frugt, som regel, modner allerede i midten af sommeren. Men for at få dem til at smage sødere, duften var stærk, du skal vente til den første frost. Det viser sig, det er på tide at samle frugterne - ikke før slutningen af september i begyndelsen af oktober.
Sådan tilberedes havtorn til syltetøj
Før du begynder processen med at forberede en delikatesse, skal du forberede frugten. Til dette har du brug for:
- at sortere alle frugterne
- fri for kviste, blade, stilke;
- rumplede bær at kaste;
- Vask grundigt af støv;
- læg på et håndklæde eller papirservietter
- Giv vandet rent vand, frugterne - at tørre.
Uanset hvordan man forbereder syltetøj, skal disse trin udføres.
Hvilke opskrifter af havtorntarm er populære
I madlavning er det sædvanligt at eksperimentere konstant, forsøge at kombinere smag og frugt. Den succesfulde oplevelse af en person spredes hurtigt og modtager universel anerkendelse. Så marmelade fra havtorn har ingen opskrift til madlavning.
Du kan gøre havtornet syltetøj uden madlavning, ifølge en standard opskrift, med tilsætning af græskar, honning, nødder. Frugten selv kan bruges både med knogler, for at opnå syltetøj med hele bær og pitted, for at få syltetøj.
Hvilken mulighed er bedre, hver værtinde beslutter sig selv. Som de siger - en smag og farve er ikke!
Opskrift på havtorn til vinteren uden madlavning
Den mest populære er opskrifterne af havtorn til vinteren uden madlavning. Dette er den måde, der maksimalt bevarer vitaminer og nyttige egenskaber ved et vidunderligt produkt. Men i dette tilfælde er der brug for lidt mere sukker end ved madlavning. Det er denne ingrediens, der tjener som konserveringsmiddel og tillader ikke delikatesser at forværres. Du kan tilberede et par krukker til vinteren med havtorn med sukker uden madlavning som helbredende eliksir.
Det vil tage:
- 800 g bær.
- 1000 g sukker.
Præfabrikerede frugter skal hældes i en pande eller emalje skål dækket med sukker.
Rør blandingen godt og knus det. Lad syltetøj stå i adskillige timer, indtil sukkeret opløses helt. Du kan nogle gange røre og knuse for hurtigt at blande ingredienserne.
Når sukkeret er helt smeltet, bliver konsistensen gennemsigtig, den kan hældes over dåser. Du skal opbevare sådan en godbid i køleskabet.
Du kan blande bær og sukker med en mixer eller blender. Det vil tage meget mindre tid. Enheden kan imidlertid have en stor belastning. Følg de små dele for at tilsæt sukker og havtorn til blenderen, rør, hæld i en stor stor skål. Alle dele af syltetøj er godt, i det lange løb er det værd at blande og hælde på dåser.
Andelen havtorn med sukker er vigtigt at observere. Da mindre sukker ikke kan holde sødmen godt nok, og det vil forringes.
Eksperimenter kun mængden af sukker, hvis syltet er kogt i brand. I sådanne tilfælde kan du reducere eller tilføje mængden af denne ingrediens efter dine egne smagspræferencer.
Havtorn for vinteren med honning uden madlavning
Havtornet er et lagerhus af vitaminer og næringsstoffer. Dog havtorn syltetøj til vinteren med honning og nødder kan ikke sammenlignes med noget. Med denne delikatesse er ikke forfærdelig angina, betændelse i mundslimhinden, kolde og virale sygdomme og hoste. Det vigtigste er, at desserten er lækker. Børn spiser det med glæde.
Det er nødvendigt:
- 1000 g havtorn
- 600 g sukker;
- 200 g honning;
- 200 g knuste og skrællede valnødder.
Skræl og vasket bær i en skål og tilsæt et glas vand. Alle skal opvarmes i 5 minutter, uden at koge. Havtorn bør tørres og skrælles. Tilsæt sukker til blandingen. Du skal forlade ingredienserne i en time for fuldstændigt at opløse sukkeret.
Forhakkede nødder skal tilsættes til blandingen og slukke. Vent til den kogende søde dessert, kog i 2 minutter og sluk den.Lad afkøle i ca. 5 minutter. Hæld honning og bland godt. Hæld syltetøj i sterile krukker og luk.
En simpel opskrift på marmelade fra havtorn til vinteren
Den enkleste opskrift på havtornet syltetøj til vinteren er en fem minutters snack. Koger i brand sådan en dessert er kun 5 minutter, hvilket er hvad dets navn skyldes. Takket være en kort varmebehandling er alle vitaminer og næringsstoffer af produktet bevaret. Dessert er ikke særlig sød, fordi den indeholder mindre sukker end i opskrifter uden madlavning.
Det vil tage:
- 1000 g havtorn
- 1200 g sukker;
- 250 g vand.
For det første bør du forberede sirupen.Kog sirupen og fjern fra varme. Oprensede bær skal hældes i sødt vand og henstå i 3 timer. Så sluk igen. Bring syltet kogt og kog i 5 minutter over lav varme uden kogning.
Klar dessert i en varm tilstand hældes over dåser og lukkes.
Havtornet syltetøj kan koges og med tilsætning af æbler. Denne syltetøj er mere behagelig og øm i smag. Æbler og bær kan tages i lige antal, og tager hensyn til deres egne ønsker. Som regel er det nødvendigt at lave en puree fra hver ingrediens, blandes og koges i flere minutter. Opbevares bedre i køleskabet.
Interessante oplysninger:
- Havtorn i Rusland kaldes også sibirisk ananas, da smagen af frugt ligner ananas.
- I den vidunderlige lille frugt af den orange skygge indeholder mere end 190 næringsstoffer. På anden måde kaldes små bær hellig frugt.
- Om havtorn er nævnt både i de gamle græske skrifter og i tibetanske medicinske tekster.
- Undersøgelser foretaget i Tyskland fandt, at i havtorn og i leveren indeholder en lige stor mængde vitamin B12.
Vidunderlige frugter af havtorn bør være i enhver persons kost. De er i stand til at beskytte kroppen mod mange sygdomme, forbedre immuniteten og give en tilførsel af næringsstoffer. Det er trods alt ikke noget, at havtornet var med i kosmonauternes menu.
Havtorntarm er en overkommelig og velsmagende godbid, som er simpel nok til at lave mad og opbevare.
