Tørret eller frisk, hakket eller hel, bønner er en favorit mad til mange. Plantning af bønner forårsager ikke vanskeligheder for gartnere, det er let at dyrke, og sortimentet af plantestørrelser betyder, at der er plads til dyrkning i næsten enhver have. Nyttige egenskaber ved strengbønner er polyeder. Alle dens arter tilhører familien af bælgfrugter. Det er ikke mindre bemærkelsesværdig kultur end ærter. Hjemmebanen af strengen bønnen er Central og Sydamerika, hvor selv nu er dens vilde bælgfugle fundet.
.- Plantning af bønner
- Sygdomme og skadedyr af grønne bønner
- Høstning af bønner
- Nyttige egenskaber af bønner
Ligesom ærter er den opdelt efter dens formål for korn og grøntsager. Korn er meget bredt fordelt i verdens landbrug i mange lande (Mexico, USA, Bulgarien, Ungarn, osv.), Er en af de vigtigste fødevareafgrøder. I vores land begyndte bønner fra midten af det XVIII århundrede at vokse i begyndelsen som en dekorativ kultur og derefter som en grøntsag. Det er værdsat for dets høje ernæringsmæssige, smag, medicinske og nyttige egenskaber.
Hvis kornbønnerne til mad er modne, tørre frø, så har bælgene umodne bønner, umodne frø i kogt form. Det handler om det vil blive diskuteret. Det kan let plantes og dyrkes på stedet selv begynder gartneri amatør.
↑ til indholdet ↑.Plantning af bønner
Stringbønner er mere krævende for jordens frugtbarhed end grøntsager. Til sin plantning, frugtbar, tilstrækkeligt forsynet med humus, er der brug for strukturelle jordbund, som ikke kondenserer efter tunge regnskyl. På utilstrækkeligt frugtbare jordarter vil bønnebønnerne være grove. Jordbunden er udtømt, sur, fugtig, med stående grundvand, over 1 m fra overfladen, er uegnet til det.
.I Ruslands ikke-chernozem-zone er de bedste jordbundsgrønne bønner sandet loam, let lammende. Hun elsker steder med en skråning mod syd eller sydvest, beskyttet mod nordlige eller nordlige kuldevind, godt opvarmet af solen, ren fra ukrudt. På territoriet i det centrale Rusland vokser det godt på lette, sandede, lune jordbund. Og i den sydlige del af Chernozem-zonen - på lyse eller tunge chernozem-loamy jord.
Den høje intensitet i lyset i syd gør det muligt at placere bønneafgrøder mellem rækker af frugttræer eller vinmarker. Nogle gange når der plantes, bruges det som fugemasse til kål, kartofler, agurker.
En amatørproducent kan have observeret, at nogle vegetabilske planter, når de dyrkes med deres rod- eller bladisolater, presser hinanden ned. Så det bliver normalt ikke godt sammen med rutabaga og ærter, agurk og tomat, tomat og rogn, spinat og radise. Bønner er også hæmmet af løg eller selleri, hvilket forklares af disse biologiske egenskaber, dyrkningens specificitet osv.
Men med kartofler vokser det godt. Nogle lastbilbønder, der bemærker sådanne "gode naboforhold arrangerer en kombineret afgrøde: en række strengede buskebønner og derefter en række kartofler eller rødbeder. Afstanden mellem rækkerne er 40-45 cm. Når disse planter er kombineret, fra et sådant kvarter, lider der kun en lille smule rødbeder, men kartoflen er mindre påvirket af Colorado-boblen.
Præcursorerne til bønner er de samme som for ærter: stegte (kartofler, grøntsager, meloner, meloner), majs osv. For at undgå sygdomme, skadedyrsskader, sås det ikke på samme sted før 4-5 år. Selve bønnen er en værdifuld forløber for alle afgrøder.
Jorddyrkning er almindelig for en bestemt zone. Om efteråret er stedet gravet op. Det anbefales ikke at såre en strengbønne efter foråret pløjning. I foråret er jorden revet af rake: først til en dybde på 10-15 cm, så før såning - til dybden af såning. Sour jord er kalkholdig (kalkdosis, kg / m 2). På bløde podzoliske, gråskovsmiljøer, udvaskede chernozemer, 2-4 kg / m2 gødning bringes direkte under bønner i efteråret. Fosfat-kaliumgødning anvendes bedst til efterårsplove, kvælstofgødning til dyrkning af jordbunden. Doser af mineralske gødninger er de samme som for grøntsager.
Planter af grøntsagsstrengsbønner udvikler sig godt på fugtig jord, men overskydende fugt er dødelig, især i den kolde periode. Hvis vandet dækker jorden i 3-4 dage, dør dets afgrøder. Ikke egnet til plantning af lavtliggende områder, med fare for frost. For vegetabilske bønner er der brug for en løs, hurtigt opvarmende jord med en finmalet konsistens. Før plantning i foråret, lav 20-30 g / square. m kalium og 5-10 g / kvadrat. m kvælstofgødning (superphosphat indføres i efteråret med en hastighed på 20-30 g / kvm. m).
Frø til plantning er udvalgt, udslidt beskadiget eller ikke sort. Da grøntsagsstrengsbønner er en termofil afgrøde, plantes den efter, at foråret frost er gået, på omtrent samme tid som agurker. Plantering startes, når jordens temperatur på en dybde på 10 cm ikke er lavere end 8-10 ° C (frøene begynder at spire ved denne temperatur). Intim spiring finder sted ved 12-15 ° C, den optimale temperatur er 20 ° C. Ved en temperatur på 35 ° C spiser frøene ikke.
For forskellige zoner, regioner, er kalendertiden for plantning anderledes. I de centrale områder af Non-chernozem bæltet er den bedste såning periode efter maj 20-25, i nord-begyndelsen af juni. På små grunde dyrkes de 5-7 dage tidligere, da afgrøder kan beskyttes mod frost. I Kuban er der i anden halvdel af april sådd grøntsagskonserves i Central Black Earth-zonen - i anden halvdel af maj.
.På grøntsagshave er det sået i række eller rede med en afstand på 30-45 cm række fra rækken og 10-12 cm i rækken. Dybde af plantning 2-3 cm på våd, 4-5 cm - på tørre jordbund. På tunge lerjord med en tæt beliggenhed af grundvandsbønner såres på senge hvor jorden opvarmer hurtigere. Rygene er lagt med en bredde på 1 m.
I firkantet mundingsmetode fremstilles brøndene foreløbigt, frøene såes ifølge ordningerne 35 x 35, 40 x 40 cm i hver rede med 5-6 frø. To rækker af tre rækker bånd spredes langs sengene, med afstande mellem rækker på 35-40 cm i træk - 12-15 cm. Store frø er sået 1-2 pr. Brønd, og små frø 3-4.
For at fremskynde produktionen af afgrøder i 2-3 uger, bliver buskformer af grønne bønner sået under filmhuse, hvor planterne er en måned. De tidlige produkter indsamles fra deres plot af de lastbilbønder, der dyrker det med frøplanter. I så fald sås frøene i tørvemoser (8x8 cm) 3-4 uger før plantning i åben grund eller under filmhyller.
Efter plantning for at stramme fugtigheden til frøene (hvis jordlaget ved dybden af såningen er tørt), er jorden lidt komprimeret, hvilket sikrer udseende af mindelige skud. Under gunstige forhold ser de ud på den 5.-7. Dag, mens de straks begynder at løsne jorden til en dybde på 5-6 cm, og når planterne når en højde på 10-15 cm, er de lidt hældt.
Bønner tager cotyledoner til overfladen, skyder i loopfasen, bryder gennem skorstenen, bryder, så det er meget vigtigt ikke at tillade dannelse af en skorpe. Det vil ikke være, hvis lidt fugt jorden.
Når fremkomsten opstår, kræves dyb løsning af rækker for at give luft til rødderne. Dette bidrager til den vitale aktivitet af kvælstoffastgørende knudebakterier, vækst, udvikling af bønneplanter.
.I vegetationsperioden udføres 3-4 opløsning, 1-2 fodring (den første kvælstof-fosforgødning efter fremkomsten, den anden med fosfor-kalium-dem - før uddybning) udføres. På små plotter undtagen løst under tør vejrforhold bliver bønnerne forsigtigt vandet, da overskydende fugt ved begyndelsen af væksten fremmer bladernes vækst til skade for blomstringen. Derfor bliver planterne vandet op til 4-5 blade, hvorefter vanding stoppes og fornyes kun ved blomstringens begyndelse. I løbet af blomstringen bliver plantager af bælgplanter vandet flere gange (om aftenen eller tidligt om morgenen). Hvis bønnen udvikler sig dårligt, fodres den på basis af 1 kvadrat. m - 2-3 gram ammoniumnitrat, kaliumsalt og 4-6 g superphosphat. Til hækling eller halvbredte sorter sætte stakes eller stamen (1 tælle for 2-4 planter) eller binde skyder til trellis (støtte fra stakes med snoet mellem dem rækker af garn, wire eller trellis netto).
.Og endnu en obligatorisk metode til at tage sig af plantager af grønne bønner: det sted, hvor det vokser, græs regelmæssigt - ukrudtet presser væksten af denne plante, reducere udbyttet.
↑ tilbage til indhold ↑Sygdomme og skadedyr af grønne bønner
Denne plante er påvirket af de samme sygdomme og skadedyr, at ærter, her er grøntsagsproducentens første bekymring kun at frøene rene, uinficerede frø til såning.
Bakterier, selvom den har begrænset udbredelse, er ikke mindre skadelig i år med våde, varme somre end ærtascochitose. Den vegetabilske streng bønne er også påvirket af pulveragtige meldug, rust, hvid rot og andre sygdomme. Den vigtigste kilde til infektion er forurenet frø, så det vigtigste ved bekæmpelse af sygdom er at opnå, bevare sund frø materiale.
Hvis du ser en hvid film eller hvidligt støv på nogle blade eller pods, er disse de første tegn på et måltid måltid dug - uden fortrydelse, rive det berørte skud, selvom det har bælg eller blomster, kast det væk fra din portion.
Hvis du har tidlige tegn på sygdommen, fortynder pulveret med mælkepulver (1 del mælkepulver - 9 dele vand). Spray denne opløsning af bønnespirer nedenfra og ovenfra. Gentag denne procedure to gange om ugen. Dette neutraliserer sygdommen i de tidlige stadier, vil forhindre yderligere forurening af grøntsagerbønnerne. Du kan alternativt sprøjte med svage opløsninger af æblecidereddike eller bagepulver. Mest sandsynligt ved sådanne foranstaltninger kan du begrænse infektionen, før den spredes til alle planter.
Reducer risikoen for sygdomsoverholdelse af afgrøderotationen (tilbage til deres oprindelige sted senest 3 år), fjernelse syge planter i hele den vegetative periode, destruktion af rester efter høst efterår dybt grave portion.
Her er de vigtigste foranstaltninger til bekæmpelse af sygdomme i vegetabilske bønner.
↑ tilbage til indhold ↑Høstning af bønner
Rengøring af grøntsagsbønner på skovlen begynder, når frøene har nået hvedekorns størrelse, ca. 10 dage efter dannelsen af æggestokkene.
Scapulære og halvsukkelige bønnesorter fjernes lidt senere, da det hurtigt grove. Hvis forsinket, så skal bladene af disse sorter overlades til fuld modenhed (til korn). Med 1 kvadrat. m modtage fra, til, kg blade eller 100-150 g frø. Sortene af snoet eller halvhøstede blade og korn er højere.
Grønne bønner høstes flere gange i 3-6 dage i den centrale ikke-chernozem zone i Rusland, 1-2 dage senere i de sydlige regioner. Den bedste tid til at plukke bønner er tidligt om morgenen. På den varme tid på dagen forsvinder scapulaen hurtigt, de mister deres udseende. Hvis bønner opbevares ved en temperatur på 15-20 grader C, taber de 30-50% af C-vitamin inden for to dage.
De indsamlede produkter skal nødvendigvis behandles eller sælges på indsamlingsdagen. Den største høst af grønne bønner opnås ved anden og tredje samling.
Video "Vegetabilske bønner på 6 hektar" fra webstedet "Garden World
↑ tilbage til indhold ↑Nyttige egenskaber af bønner
Grøntsager bønner består af sorter med sukker bønner, som bruges til ufrivillige fødevarer.
Sukkerbønner er uden pergamentlag og fibre er de mest værdifulde, de kaldes asparges, da de bruges i kogt form, som asparges. Sådanne bønner er ømme kødelige, med høje smagsegenskaber.
Bønner af vegetabilske bønner (padle) i teknisk modenhed indeholder op til 6% protein, vitaminer (A, B1, B2, B6, B12, C, K, PP), sukkerarter, minerale calciumsalte, jern, andre stoffer, der er nødvendige for kroppen person. Det har også fundet fysiologisk aktive gavnlige stoffer, der bidrager til bevarelsen af menneskers sundhed. Særligt vigtigt var Lima (Lunar) bønnen. Det antages, at de nyttige egenskaber af bønner af denne sort er overordnede vigtige for andre sorter. Hidtil er der kun fundet agglutininer fra hendes alle bælgplanter - stoffer der akkumuleres i en persons blod, når smitsomme sygdomme, der forårsager limning, udfældning af patogener, andre cellulære elementer. Med andre ord spiller disse elementer en stor rolle for en persons immunitet (immunitet) mod visse smitsomme sygdomme. Der udføres forsøg på anvendelse af bønfytohemagglutinin mod kræft.
Undersøgelser har vist, at ekstrakter fra grønne bønner reducerer sukkerniveauet i blodet.
Afkogning af bønneblade bruges til revmatisme, som et diuretikum til hævelse, der opstår med nyresygdom, hjertesvigt. Nyttige grønne bønner til leversygdom. Ventilerne på bønnerne er inkluderet i de gebyrer, der anbefales til behandling af gigt, urolithiasis, cystitis. Brønd fra bladene af bønner og blade af blåbær (ligeledes) er ordineret til pankreasygdom. Essens fra hele planten, opsamlet efter modningen af frugten, anvendes af homøopati.
Grønne bælg - aspargesbønner - kan være særligt nyttige på grund af indholdet af mineralsk silicium. Grønne bønner er en god kilde til let fordøjeligt silicium.
Grønne bønner indeholder en bred vifte af carotenoider og flavonoider, som har antioxidant egenskaber.
De fleste næringsproteiner, mikroelementer indeholder bønner ikke mere end en centimeter i længden. Desuden er de ejere af den mest harmoniske smag.
.Når råbønner kommer ind i kroppen, bliver stoffer, der er skadelige for vores krop, og som kan forårsage forgiftning, frigivet i kroppen under fordøjelsen. Derfor kan den ikke spises rå eller undercooked.
