Hvor meget champagne kan opbevares: 3 hovedbetingelser og 4 nyttige tips

Mousserende vin skal opbevares under visse forhold.

Normalt er champagne fuld efter køb eller opbevaring i kort tid. Men der er situationer, når du skal spare en flaske god mousserende vin, og så skal du vide, hvordan du opbevarer champagne, fordi det viste sig at være en hel videnskab. Lad os finde ud af det.

Opbevaring funktioner

Champagne er en vin, men med noget kuldioxidindhold. Denne kendsgerning har direkte indflydelse på champagneens holdbarhed, hvilket er væsentligt anderledes end ordene for almindelige vine og cognacprodukter.

Det er de bobler, der påvirker varigheden af ​​opbevaring af en mousserende drink.

I modsætning til den populære tro på, at alkoholen i årenes løb kun "smutter op" sin smag, gælder dette ikke for mousserende vine. Kuldioxid i drikken reducerer holdbarheden, og champagnen selv kræver særlige opbevaringsforhold.

Husk på, at kravene og holdbarheden af ​​denne champagne og mousserende vindrik er væsentligt anderledes. Denne mousserende vin bør:

foto	beskrivelse
	Tilstand 1 Indeholde oplysninger på høstdatoen.
	Tilstand 2 Opbevaringsperioden er angivet, for eksempel 12 måneder. Men udtrykket "holdbarhed er ikke begrænset" rejser tvivl om kvaliteten af ​​drikken.
	Tilstand 3 Vær opmærksom på producentens pris, kvalitet og mærke. Elite alkohol produceres i overensstemmelse med strenge standarder og oplagres normalt meget længere end budgetalkohol.

Instruktioner om hvordan man bestemmer ægte champagne

Opbevaringstid for champagne er normalt 1-3 år, forudsat at den originale emballage ikke er åbnet, og alle opbevaringsanbefalinger er blevet fulgt. Elite champagne kan stå i 10 år, hvis den er behørigt gemt derhjemme. En åben flaske af åbenbare grunde vil ikke vare i ugen.

Opbevaringskrav: 3 betingelser

God champagne kan ikke være billig

Hvor længe kan champagne opbevares i en lukket flaske? Udtrykket afhænger af lagerforholdene:

foto	anbefalinger
	Krav 1. temperatur Det vil være en stor fejl, hvis du opbevarer champagneflaskerne i køkkenskabe, barrum, skænk. At holde mousserende vin ved stuetemperatur betyder at forkorte holdbarheden med egne hænder. Faktum er at ved denne temperatur starter fermenteringsprocessen, vinen bliver sur, korken krymper. Derudover kan de naturligt forekommende gasser skubbe korken ud og når champagnen "skyder". Ved hvilken temperatur til at opbevare champagne? Temperaturen skal ligge mellem 5-15 ° C, og den kan nås ved at placere flasken: i køleskabet; i kælderen; til kælderen. Du kan ikke holde en drink, hvis det er muligt, pludselige temperaturændringer.
	Krav 2. lys Det er ikke for ingenting at rigtige vinbutikker befinder sig i kælder- og halvkælderrum: for alkohol, mousserende vine, herunder sollys er skadeligt. Smagen af ​​en drink afhænger direkte af, hvor godt det sted, hvor det blev opbevaret, var tændt. Lysets intensitet bestemmer også, hvor meget mousserende vin kan opbevares efter køb: Drikken bør ikke stå i et godt oplyst sted, især i direkte sollys. Belysning påvirker også drikkeens kvalitet og holdbarhed negativt. Hvis flasken af ​​flasken ikke er tonet, er det bedre at opbevare beholderen i en kasse eller et køligt mørkt sted.
	Krav 3. fugtighed Fugtighed er en lige så vigtig faktor, som mange mennesker glemmer. Det skal være mindst 75%, ellers vil korken tørre ud. Rå og mørke kælder - det perfekte sted for mousserende vin.

Hvis du køber champagne ikke i en specialbutik, men i et supermarked, hvor alkoholopbevaringsforhold ikke er opfylder kravene, prøv at vælge det friskeste parti og drik en drink i de næste 3 af måneden.

Nyttige anbefalinger: 4 tips

Af åbenbare grunde har mange af os ikke en særlig vinkælder, en fugtig og mørk kælder. Men hvor meget kan du så gemme en flaske mousserende, og vigtigst af alt, hvor? Svaret er enkelt - i køleskabet, som helt sikkert alle har hjemme.

Hvis der ikke er nogen kælder, skal du opbevare champagne i køleskabet

Lad mig give dig nogle flere anbefalinger, de vil give mulighed for at bevare drikkenes smag og friskhed så længe som muligt:

foto	beskrivelse
	Tip 1 Hvis du køber drikken selv, så gå til en specialbutik og undgå at handle i stormarkedet. Hvis du har købt en drink i et vinbutik, skal du være sikker på at den blev opbevaret korrekt.
	Tip 2 Hvis prisen på champagne er lav (ikke elit vintagealkohol), skal du vælge en flaske fra den friskeste fest og forsøge at åbne den senest 3 måneder efter produktionsdatoen.
	Tip 3 Opbevar flasken i vandret stilling (så korken tørrer ikke ud) ved en relativ luftfugtighed på 75%.
	Tip 4 For at forhindre lyset i at trænge igennem glasflasken, pakk det med en blød mørk klud og læg den i køleskabet (i hovedrummet, hvor temperaturen er ca. 5-10 ° C).

Mousserende vinflasker skal opbevares i vandret stilling, så korken ikke knækker.

Og hvordan opbevarer man åben champagne? Det er meget enklere - det behøver ikke at blive gemt overhovedet. Gasbobler, uanset hvor tæt du lukker låget, fordamper meget hurtigt, drikker fortaben hurtigt sin smag og bliver sur. Derfor, uanset alkoholens elitisme, drikker det inden for en dag efter åbningen af ​​beholderen.

Efter at have åbnet flasken, anbefales det at bruge champagne i løbet af dagen, da gasboblerne hurtigt fordampes.

konklusion

Drikkeens smag og kvalitet afhænger ikke kun af druesorten og producentens navn, men også om, hvor meget champagne der holdes lukket. Ved at følge de enkle regler, som du lærte i dag, kan du maksimere holdbarheden af ​​mousserende vin så meget som muligt.

Videoen i denne artikel bekræfter alle stemmede krav til opbevaringsbetingelser for mousserende vine. Hvis du har spørgsmål - vil jeg gerne svare dem i kommentarerne!