Om vinteren koldt, friske daikon salater

Daikon er en af ​​sorterne af radise. Han vokser op i Japan og i oversættelse betyder "big root". Hvis man skal tale om smagsegenskaber, minder rodfrugter sædvanlig sort radise. Men smagen er mere blid og blød på grund af mangel på sennepolie.

Daikon salat er utroligt nyttigt, da rodafgrøden har antioxidantegenskaber, er en immunbeskytter og påvirker fordøjelsessystemet positivt.

Hvis smagen af ​​daikon virker for hård, kan du blødgøre den. For at gøre dette bliver rodafgrøden skåret eller gnidd på et riveapparat, hældt koldt vand i en halv time og derefter kastet tilbage til en kolander og fik lov til at dræne godt ud.

Vi tilbyder et udvalg af de enkleste opskrifter af radise fra daikon radish (med et billede).

Orange Radise

Den enkleste salat er en kombination af daikon og gulerødder: enkel, men velsmagende og nyttig. Den er forberedt om et par minutter.

For at forberede salat fra en daikon med gulerødder skal du bruge: en gulerod, paprika og daikon, grønne løg efter præferencer. Smag er reguleret med peber og salt. Brug som fyld 2 spsk. l. cremefløde og 1 spsk. l. citronsaft.

For at opnå en glat "spåntagning" brug en speciel rist til koreanske salater.

Salat forberedelse:

1. Dicon vaske omhyggeligt, om nødvendigt skære de øverste dele af skrællen af ​​og griste det revet halm. Tilsvarende gør med gulerødder.
2. Peber vaskes godt under rindende vand, rengøres af frø og skæres i strimler.
3. Løg fjeder vaskes, tørres på et håndklæde og finhakket.
4. Alle ingredienserne lægges i en salatskål, tilsæt citronsaft, krydderier og bland godt.

Alt, en salat er klar, og det er muligt at være trapeznichat.

Apple tandem

En variant af en daikon salat med gulerod og et æble er meget, og takket være frugten har en lille surhed. Meget usædvanlig kombination.

For at lave en sådan lækker salat skal du oplagre en gulerod, en japansk radise og et gennemsnitligt æble til et stykke af hver ingrediens. Ottenit smag af grønne løg (det skal være til din smag). Sæson salat med majones. Glem ikke salt.

Salat forberedelse:

1. Daikon vaskes omhyggeligt med rindende vand og rist på koreanske gulerødder.
2. Tilsvarende gør med gulerødder.
3. Vask æbler, fjern kerne og rist. Eller på en konventionel rivejern, kun en stor diameter eller på en "koreansk" rivejern.
4. Alle de tilberedte ingredienser til den mest lækre salat fra daikon lægges i en salatskål, tilsæt salt, tilsæt majones og bland grundigt.

Alt du skal gøre er at drysse salaten med hakkede grønne løg, og du kan spise.

Salat med radise

Fra daikon opnås meget lys, vitamin og velsmagende salater. Root er perfekt kombineret med forskellige grøntsager og frugter. Som et resultat er salater ideelle til at spise fisk og skaldyr eller fedtholdige kød.

For at lave en vitaminiseret salat med radise og daikon skal du bruge: en halv stor rod af daikon, 4 radise, persille eller fjerløg og 1 time. l. citronsaft. Det vil også kræve en del sukker, salt, jordet peber og 1 spsk. l. creme creme.

Antallet af ingredienser du kan fokusere på egen hånd. Især angår krydderier og creme creme. Forresten kan sidstnævnte erstattes ikke kun med mayonnaise, men for eksempel med naturlig yoghurt.

Salat forberedelse:

1. Dyke vaskes under rindende vand, skræl, med en speciel kniv, der gør det muligt at fjerne et tyndt lag.
2. Radish vask, afskår uegnet haler og beskadiget kød.
3. Daikonet skal gnides på et riv med medium diameter. Hvis saften er meget høj, så skal den klemmes lidt. Ristede daikon hæld med citronsaft og bland grundigt.
4. Radish gitter også.
5. I en dyb beholder forbinder daikon med radise, tilsæt krydderierne, cremefløden, bland og styr smagen.

Alt der er tilbage, er at skifte salaten i en smuk saladsskål, dekorere med hakkede urter, grønne løg og begynde at spise.

Med krabbepinde

Tandem daikon med skaldyr er meget øm og velsmagende. Og lad os prøve at bruge krabbepinde. Til næring tilsættes kogt æg og friskhed - Peking kål.

Opskriften på salat fra daikon giver: 5 kg krabbepinde kg af japansk radise, 5 kg kinesisk kål, 3 æg, kg friske agurker, l sur creme eller mayonnaise og salt til smag.

Salat forberedelse:

1. Afrim krabbepinden, fjern omslaget og skær i små terninger.
2. Ægene vaskes, koges blødt, køligt, rent og skæres i terninger.
3. Skyl kål under rindende vand, tør på et håndklæde og skær i strimler.
4. Dyke vasker og griser også på en tynd "nudler".
5. Fold alle tilberedte ingredienser i en dyb beholder, tilsæt krydderier, mayonnaise, bland godt og server til bordet.

Salat med oksekød

Daikon er god og i kombination med kødprodukter. Nødder giver sødme og grønne - den ønskede smag og aroma.

For at lave salat med daikon og kød har du brug for en japansk radise, 5 kg kogt oksekød, 2 pæreagtige løg, 3-4 sprigs dill, koriander og løg fjer samt en håndfuld valnødder nødder. Til madlavning, brug solsikkeolie, som en dressing - mayonnaise.

Salat forberedelse:

1. Løg med daikon vaskes, rengøres af skinker og onde områder.
2. Forberedt grøntsagsgitter (helst hvis det er specielt til fremstilling af koreanske salater) eller skåret i tynde strøer med en kniv.
3. Rist den stegte stege i en tør varm pande og vend tilbage.
4. Oksekød skåret i terninger.
5. Skær skåret løg i en stegepande med vegetabilsk olie indtil gylden.
6. Vask greens under rindende vand og finhak. Alle ingredienserne overføres til en salatskål, salt med peber, tilsæt sur creme eller mayonnaise, og bland.

Alt, en radise salat radise er helt klar, det kan serveres på et festligt bord og smagte.

Salat med æg og ost

Ost er ofte en af ​​de vigtigste ingredienser i enhver skål. Vi præsenterer en salatopskrift med daikon og æg og revet ost. Det er han, der giver skålen blødhed og piquancy.

Til madlavning skal du have en rod af daikon, to kyllingæg, ost ca. 30 gram, en lille peber og salt og olivenolie til tankning.

Opskriften giver mulighed for brug af Grana Padano ost. Men du kan tage nogle vigtigst solide sorter. Dens nummer varierer også efter ens egen smag.

Salat forberedelse:

1. Rist osten på et rist med en lille diameter.
2. Dicron vaskes grundigt, skræl.
3. Ved hjælp af et rivejern med et stort og et hul skal du rive rodfrugten.
4. Æggene koges hårdt, køligt, rent og også gnister på et stort rivejern.
5. I salatskålen sættes den hakkede ost, daikon og æg.
6. Hæld olivenolie, peber, salt.
7. Alle ingredienserne i salat fra daikon blandes til homogen.

Form en bakke, hvis det ønskes, dekorere med hakkede urter, og du kan begynde at spise.

Andalusisk grøntsagssalat

Og her er en anden simpel salatopskrift fra daikon med et trin for trin foto på basis af en agurk, en tomat og en usædvanlig dressing. I kombination får du en meget forførende skål.

Du har brug for 6 kg daikon, 90 g frisk agurk, en hvidløgsklove, en løg, 70 gram tomat og grønne til smag. Til påfyldning tages 2 spiseskefulde. olivenolie eller enhver anden vegetabilsk olie, en fjerdedel af varm rød peber og 1 tsk. eddike.

Ifølge opskriften anvendes en lille tomatkirsebær sorter i salaten. I princippet. Du kan bruge nogen, kun hvis de indeholder for meget fugt - brug mindre "saftige" dele.

Salat forberedelse:

1. Alle grøntsager skal være tilberedt. Til at begynde med vaskes, rengøres om nødvendigt og skæres. Agurker og daikon - tynde halm og tomater - i halve eller kvartaler.
2. Skræl hvidløgene, passere gennem pressen og tilsæt grøntsagerne.
3. Tilsæt salt, peber og bland forsigtigt indholdet af salatskålen.
4. Forbered benzinstationen. For at gøre dette blandes eddike, olivenolie og rød peber i en skål.
5. Hæld dressingen over salat og rør.

Det er kun for at dekorere salaten med daikon og agurk greens og lade stå i 5-10 minutter.

Riddlesalat

Daikon salat "Riddle" er meget interessant både i smag og under forberedelse. Ved en øjekast det selv på en gang, og det er ikke klart fra, hvad det består af. Lys, men samtidig meget tilfredsstillende kan erstatte en fuld middag.

Så, for at forberede dette kulinariske mesterværk, har du brug for: en rod af Daikon, en gulerod og løg, to æg, en kg kogt kød (for eksempel kritsa, kalkun, oksekød), 1-2 hvidløgskage, vand og majones i mængden 2 og 1 el. henholdsvis vegetabilsk olie og salt med peber.

Salat forberedelse:

1. Japansk radise vask og rist, designet til madlavning koreanske gulerødder. Tilsæt saltet og lad være i denne tilstand i et stykke tid. Når daikon forlader saften, skal den presses ud og lægges i en salatskål. Gulerødder skal vaskes, skrælles og revet.
2. Kog kødet i saltet vand, afkøles og opdeles i fibre.
3. I en violet, bryd ægene, tilsæt vand, pisk indtil glat, og fra de resulterende massegryde tynde omeletter-pandekager. Efter afkøling skal de skæres med tynde nudler.
4. Skræl løg, skåret i halvringe, steg til transparent i vegetabilsk olie og overfør til radise.
5. Kombiner alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt "presset" hvidløg, hakket grøntsager, salt, peber, tilsæt mayonnaise og bland godt.

Salat er klar!

Nu ved du hvordan man laver en daikon salat. Ironisk nok er radikeret kombineret med mange produkter, så du kan arbejde med sammensætningen og mængden, og ved at bruge ovenstående foreslåede opskrifter som basis kan du oprette dine egne salater.

Video opskrifter af daikon salater