Indholdet i artiklen:
Kystyby med kartofler, opskriften med billedet heraf er anført nedenfor, er den mest populære skål af bashkir og tatarsk køkken. Dette er en frisk flad kage fyldt med grøntsager eller grød. Denne mad fremstilles meget hurtigt og nemt. På grund af det ikke en abstruse opskrift og et simpelt sæt produkter, vil en sådan skål være den bedste mulighed for en familie morgenmad.
Klassisk metode til fremstilling af kystybyaya med kartofler
Denne skål, der er i stor efterspørgsel blandt lokalbefolkningen. Kager er meget nærende og nærende. De er nemme at tage med dig som en snack, og kan også forberedes som hovedret for ankomst af gæster.
For at lave kystyby med kartofler skal du:
- et glas hvedemel;
- , et glas koems mælk (til dej);
- en spiseskefuld blødt smør;
- et kyllingæg
- sukker og lidt salt
- kilo kartofler;
- 3-4 mellemstore løg;
- 200 gram smør;
- halvt glas frisk mælk (til påfyldning).
For at kytybiy med kartofler ifølge denne opskrift viste sig lækre, bør mælk anvendes mellemfedt.
Dej til dumplings
Forberedelse af skålen skal begynde med æltning af dejen. I en dyb skål kombineres mælk, sukker, salt og et æg. Bland alle ingredienserne godt. Så snart en ensartet konsistens opnås, kan mel gradvist tilsættes. Med blandingen laves en dej. Det skal være godt vymeshany, men ikke stramt. Pak det i en madfilm og lad det stå i 20 minutter ved stuetemperatur.
Den rigtige dej er den, som strækker sig godt og ikke rives.
fyldning
Det næste skridt er at forberede påfyldningen. Vask kartofler og skræl dem. Derefter sætte knolde i en gryde vand og sætte en brand på. Kog kartoflerne, indtil de er klar.
Med en bue fjern skalene og finhak. Sæt lidt smør og en hakket grøntsag på den opvarmede stegepande. Steg på en lille ild indtil gyldenbrun.
Når knoldene er bløde, kan panden fjernes fra ovnen. Tøm vandet, og bland godt med grøntsager. For at fylde fyldet med en delikat smag og den nødvendige konsistens er det nødvendigt at tilsætte mælk. Til de resulterende kartoffelmos, sæt den ristede løg og bland godt igen grundigt.
Når dejen har stået i 20 minutter, kan du begynde at forberede den. Med en stor koma laves små bolde og ruller ud med en rullestift. Tykkelsen af hver cirkel skal ikke være mere, se
For at lave kager, brug en tyk stegepande. Stek regningen på en tør overflade. Hold dejen, indtil du får ristede pletter. I forberedelsen af tortillas skal vendes om.
Sæt kun påfyldningen i varme præforme. De tager hurtigt og hurtigt den ønskede form og går ikke i stykker. På den ene side sættes en lille mængde kartofler, og den anden del af emnet sættes op. Ideelt set bør du få en slags konvolut. Behøver ikke at binde kanterne. Hver kytybyy top skal være rigt smurt med smør.
Du kan straks starte prøvesmagningen. Normalt serveres sådan mad som hovedretter. Det kombinerer perfekt forskellige grøntsagssalater og pickles. Også kytyby supplerer godt kød eller fisk. I tatarerne serveres denne skål udelukkende med sort te.
Opskrift kystybyaya med lavash
Dette er den hurtigste og mest interessante måde at forberede en traditionel tatarskål på. Du behøver ikke at lave dejen i dette tilfælde, da den vil blive erstattet af den klassiske lavash, som du kan købe hos enhver købmand. Hvis du følger rækkefølgen af handlinger, så kystyby med kartofler, som vises på billedet for at blive velsmagende og interessant.
Ingredienser til madlavning:
- halvt kilo kartofler (sort, så det kan koge godt);
- en lavash;
- jord peber til din smag;
- en teskefuld lavt salt
- en dessert ske med smør;
- en hvidløgskage;
- en ske med hakket grønt.
Tilberedning af kartoffelpåfyldning
Kartoffelknolde skal rengøres og koges i saltet vand. Efter at de er bløde, vil væsken blive drænet, og grøntsagerne bliver omdannet til kartoffelmos ved hjælp af et loppemarked.
Skræl hvidløg og finhak det. Du kan også bruge en presse til dette. Den resulterende vandpølse er kombineret med greener.
I kartoffelmos sætter blandingen med urter og hvidløg. Tilsæt også lidt smør og tilsæt salt. Alt blandes godt.
Vi udgør en kumulativ
Lavash bør kun købes frisk. Arkene må ikke gå i stykker under foldning. Hver af dem er skåret i stykker af den ønskede størrelse. På den ene side sætte kartoffelmos, og den anden tæt på. Hent konvolutten, som i den første opskrift, smør med olie.
En sådan skål som kytyby vil være en vidunderlig erstatning for fastfood. Derfor, hvis dine børn elsker hamburgere, cheeseburgere eller andre lignende fødevarer, skal du forberede en af disse opskrifter til dem. De vil lide denne skål.
