Indholdet i artiklen:
Jordbær cheesecake er en dessert, der er kendt over hele verden. Hvis tidligere blev denne velsmagende og utroligt smukke skål kun forberedt på restauranter, nu gør flere og flere husmødre det hjemme. For behageligt at overraske husstanden med en sådan kage tager det lidt arbejde og vigtigst af alt et minimum af produkter. Hvis alt er gjort korrekt, vil ingen gæst nægte denne ret. Den mest lækre opskrift på en jordbær cheesecake med et billede er beskrevet nedenfor.
En simpel måde at lave jordbær cheesecake uden bagning
Denne dessert er lavet utrolig simpelt og nemt. Den unikke opskrift er, at kagen ikke behøver at blive bagt. Dette sparer ikke kun tid til forberedelsen, men også penge til brugt gas.
Ved slibning af cookies skal der lægges særlig vægt på at sikre, at små stykker ikke forbliver i krummen.
Valg af ingredienser
For at lave jordbær cheesecake ifølge denne opskrift skal du bruge:
- ca. 300 gram shortbread;
- en spiseskefuld smør (med et dias);
- halvt kilo flødeost;
- 2 pakker gelatine (til påfyldning);
- et glas creme (fedtindhold fra 33 til 35%);
- omkring 150 gram sukker;
- 380 gram friske jordbær;
- et glas friskpresset jordbærsaft;
- en pose gelatine (til gelé).
Stadier af cheesecake
Processen med at lave en jordbær cheesecake uden bagning begynder med påfyldningen. Gelatine hæld i en dyb skål og hæld et halvt glas koldt vand. I en sådan tilstand forlade en time. En lignende procedure bør udføres med gelatine til gelé. I dette tilfælde hæld ingredienserne med friskpresset jordbærjuice. Du kan tage en kirsebær eller anden frisk rød.
Cookies sættes i en blender og hugges til fine krummer.
Sæt smørret i en skål og læg i en mikrobølgeovn. Den resulterende væske sættes til krummen og blandes godt med hånden.
Udsæt den forberedte masse i en delt form. Spred jævnt på overfladen og kompakt. For at sikre, at substratet er dybfrosset, placer beholderen i køleskabet.
Det næste skridt i at skabe en jordbær cheesecake uden bagning er forarbejdning jordbær. Vask bærene med stilkene, fjern derefter halerne. Frugter skåret i små terninger af samme størrelse.
Våd gelatine til påfyldninger sætter på en svag brand, så den opløses godt. Så snart en ensartet konsistens er opnået, fjern skålen fra ilden, og lad væsken afkøle.
Cream hæld i en beholder og slå med sukker, indtil der dannes en tæt konsistens. For at opnå den ønskede struktur skal mælkeproduktet afkøles godt. For at forberede denne opskrift på en jordbær cheesecake, kan du bruge cottage cheese. Det skal være hjemmelavet med en høj procentdel af fedt. Sæt flødeost, gelatine, jordbærstykker i en slagtemasse og bland godt. Gør dette kun ved hjælp af en visp, for ikke at skade bærene.
Beholderen med bunden kan fjernes fra køleskabet. På kagerne ligger den cremede masse ud og spredes jævnt over overfladen. Til fyldningen er frosset, læg beholderen i 20-30 minutter i fryseren. Når overfladen har grebet, kan du dekorere. For at gøre dette skal du glatte jordbærene med flødeost.Top med en blanding af juice og gelatine. Det er vigtigt at sikre, at bærene ikke flyder opad. Klar til at sætte kage i en dag i køleskabet.
Til kantene på ostekagen var helt jævn, før du fjerner den fra formen, skal du varme opbevaringsbeholderen med en hårtørrer.
Før du serverer, dekorere hvert stykke med friske mynteblade.
Opskriften på en lækker ostekage i ovnen
Ikke mindre populært er jordbær cheesecake med kager. En skål kogt på dette princip viser sig at være så velsmagende, men det tager længere tid at lave det. Et særpræg ved denne dessert er brugen af hytteost i stedet for flødeost, som ofte slås ned af blenderen, indtil der er dannet en olieagtig konsistens.
Valg af ingredienser
Produkter til madlavning:
- 4 kyllingæg;
- et glas sukker (kan være brun);
- et glas hvedemel;
- en spiseskefuld blødt smør;
- et halvt kilo hytteost (højt fedtindhold)
- 0, 5 liter friske jordbær;
- en dessert ske med kartoffelstivelse
- 2 glas creme fraiche (hjemmelavet);
- en dosepose af vanillin.
Den klassiske opskrift på jordbær cheesecake bruger Philadelphia ost.
Madlavning Jordbær Cheesecake
To æg lægges i en skål og slås sammen med sukker, indtil der opnås luftmasse. Sigt derefter det sigtede mel med smeltet smør og tilsæt det til blandingen. Det er nødvendigt at røre med en ske, med bevægelser fra top til bund.
Dæk formularen med pergamentpapir og anbring lidt olie. Placer dejen i en beholder og spred den godt med en spatel. Opbevares i ovnen i 20 minutter.
For at forberede påfyldningen skal du male æg med sukker. Så til dem sætte kyllingost, stivelse og vanillin.
På toppen af det kogte kiks sættes jordstykkerne og hæld dem med ostemasse. Sæt beholderen i 40 minutter i ovnen.
Det sidste stadium er forberedelsen af cremen. For at gøre dette, i en dyb skål, slå sukker med creme creme. Blandingen skal have en tæt sammenhæng. Klar kage rigeligt salvet med fløde og sæt i køleskabet i 24 timer. Fra oven kan du lægge stykker af bær.
Dessert er klar, og du kan begynde at smage!
Hvis du vil overraske med din skål alle gæster og familiemedlemmer, så er jordbær cheesecake den bedste mulighed. Denne dessert er ikke kun smuk og velsmagende, men også meget nyttig. Dette skyldes brugen af naturlige komponenter, som ikke er modtagelige for varmebehandling, og dermed bevarer alle deres vitaminer og sporstoffer.
