Indholdet i artiklen:
En snack til champagne er en vigtig del af banketten. Hvor meget det vil være smukt og lækkert, afhænger den samlede atmosfære af ferien. Ikke mange mennesker ved, at ikke alle slags retter passer til champagne. Den bedste mulighed er canapés, mini sandwicher, tartlets, hvor der ikke er rødt kød, mørk chokolade, citrus. Korrekt udvalgte skål vil gøre enhver ferie uforglemmelig. Nedenfor er de mest lækre og populære opskrifter til champagne snacks med fotos.
Lækker mad - et løfte om godt humør
Den slags snack, i første omgang, afhænger af, hvad der vil være champagne. Til brutu, som serveres som en aperitif, er retter baseret på fisk og skaldyr, gedeost, ananas, æbler bedst egnet.
Til semi-tør og semisweet - den bedste mulighed er en snack fra:
- alderen oste;
- Foie Gra;
- rød fisk;
- kaviar.
I dette tilfælde er en god mulighed at fodre sushi. Til en sød drikke anbefales det at lave en menu med mandler og hvid chokolade. Der skal også lægges særlig vægt på mini-shashlik fra frugt og hvidt kød eller kyllingevalser.
Lækker og hurtig snack af chips
Efter at have lavet en sådan snack til en mousserende drink, kan du være sikker på, at champagne får en mere raffineret smag.
ingredienser:
- store chips;
- lidt friske grønt (basilikum, persille);
- ost hård - 50 gram;
- en lille tomat;
- mayonnaise.
For at lave snack budet, skal tomat skrælles af.
Grønne skal vaskes grundigt under rindende vand. Basil og persille tørre, og derefter finhakket.
Ostgitter på en fin rist. Det er bedst at bruge mindre salte sorter, men fast. Dette vil opnå den ønskede konsistens af fyldningen.
Tomaten skal tages godt moden, men ikke overmodig. Ved skæring skal den have en form. Grind det kan være både ved hjælp af elektrisk strimling og en skarp kniv.
Forbered parabolen før servering, så chipsene ikke har tid til at blødgøre.
Derefter tilsættes alle ingredienser til en dyb skål, tilsæt lidt mayonnaise og bland grundigt. Du behøver ikke at hælde fyldet. Den resulterende blanding sættes på hver chip. Mængden af påfyldning skal bestemmes efter din smag, men vær ikke nidkær. Ellers vil det være yderst ubelejligt at tage fra en skål. Fra oven kan du dekorere med en kvist persille
En usædvanlig snack fra avocado og kaviar
Den mest lækre skål, som serveres på receptioner over hele verden. Denne forretter til champagne har travlt kan overraske selv de mest krævende gæster. Det er i forreste rækker af menuen i de berømte restauranter i Frankrig.
For at forberede det skal du tage:
- rugbrød;
- en lille avocado;
- 300 gram røget laks (kan saltes);
- 2-3 spsk rød kaviar;
- nogle friske koriander
- friskpresset citronsaft;
- sorte, hakkede peberfrugter.
For at skålen skal have et attraktivt udseende, skal størrelsen af stykkerne laves så meget som muligt.
Grønne skal vaskes grundigt og tørres med et papirhåndklæde. Så hak korianderne fint ud.
Med avocado fjern stenen.
Så vælger man fra hver halvdel en masse og skæres i små terninger.
Skær i samme størrelse og fisk.
Laks, frugtmasse, koriander lægges i en skål og blandes godt. Den resulterende blanding skal fyldes med en lille mængde citronsaft og peber. Med brødens masse skåret små firkanter eller krus. Det er vigtigt, at de er af samme størrelse. For at opnå dette er det bedst at bruge metalforms, som bruges til at lave kiks.
På brødens emner skal du lægge lidt fyld og dekorere med rød kaviar på toppen. Server denne skål skal være i små tallerkener.
Rejer i ægget
Denne appetitvækker til champagne er meget delikat og tilfredsstillende. Ved hjælp af denne skål bliver smagen af drikken mere udtalt og rig.
For at forberede det skal du:
- fem stykker kyllingæg;
- 60 gram rejer (skrællet);
- 25 - 30 gram hjemmelavet yoghurt
- en halv teskefuld sennep;
- selleri rod - 20 gram;
- citronskræl;
- havbund salt;
- peber duftende (jorden).
Æggene koges og lægges i isvand. Dette vil gøre det muligt for dem at blive renset fra skallen uden at beskadige proteinet.
Skær alle fem stykker i to lige store dele.
Tag æggeblommen og sæt den i en dyb skål.
Tilsæt kogt rejer, knust selleri rod, yoghurt, sennep, citronsaft, peber og salt til samme beholder. Bland alle ingredienserne godt. Den resulterende masse fylder rillerne i æggens lobulaer. Fyldninger skal placeres, så det er på toppen af emnet. Klar skål kan dekoreres med grønt.
Alle ovenstående snacks til champagne vil gøre enhver ferie uforglemmelig. For at alt skal gå i overensstemmelse med planen, er det nok at holde fast i aktionssekvensen.
