Salat opskrifter med stegte svampe til ægte gourmeter

I mange århundreder blev svampe betragtet som en nyttig behandling for mennesker. Forskellige retter fra dette naturlige produkt, og især salat af stegte svampe, forbløffer med deres udsøgte smag. De indeholder trods alt en stor mængde protein, som ikke er ringere end kødprodukter, men meget billigere. Ofte forsøger sportsfolk og aktive mennesker at bruge dem ikke mindre end en gang om ugen.

For ikke at kede sig med mad ophører kokken ikke med at lave nye opskrifter til salat fra stegte svampe, der afviger i smag og udseende. Overvej de mest populære af dem.

På grund af sin unikke karakter kombineres svampe med næsten ethvert produkt. De er vant til at lave supper, grøntsagspot, pizza, kødprodukter, salater, konserves og som en selvstændig skål.

Læs også: en lækker salat med krabbepinde og majs!

Den klassiske variant af forberedelse af hovedbestanddelen

For at forberede salat med stegte svampe er det første, du har brug for at opvarme produktet. I en stegepande med forvarmet fedt sætte skrælte svampe. Da de falder næsten 2 gange, når de steges, skæres de i store stykker.

Så snart de begynder at koge, vises der meget væske i stegepanden, som vil fordampe, når produktet bliver tilberedt. Derefter tilsættes lidt olie til svampe og steges let.

Mens de succesfuldt passerer varmebehandling, kan du i en anden gryde fryse de fint hakkede løg. Hvis du kan lide ringe mere - det er ligegyldigt.

Takket være de stegte løg understreges smag og saftighed i svampe, hvilket er vigtigt for salatforberedelse.

Når løget er gyldent, tilsæt stegte svampe, bland og gryder i et par minutter. Derefter overføres produktet til en bred beholder, hvor den helt afkøles.

For at forberede salatets vigtigste ingrediens skal du:

• et halvt kilo svampe;
• en stor løg;
• vegetabilsk olie.

Hele processen med stegning svampe tager normalt ikke mere end 30 minutter. Det vigtigste er ikke at glemme at investere i det kærlighed og en del af din sjæl. Derefter vil skålen sikkert glæde vores kære folk.

Svampe i tandem med kogt tunge

Når hovedbestanddelen er klar, er det tid til at begynde at lave mesterværker. En interessant salatrecept med stegte svampe og tunger er blevet populær hos mange kulinariske specialister. For at gøre det har du brug for følgende produkter:

• stegte svampe med løg;
• kogt tunge (oksekød eller svinekød);
• Bulgarsk peber (1 stk);
• creme creme;
• salt;
• persille.

Da salaten er fremstillet af kolde fødevarer, skal den kogte tunge blive rystet i afkølet form. Nogle kokke kan lide at skære kødprodukter med terninger, andre med halm. For smagsegenskaber af en salat betyder det ikke rigtig noget. I dette spørgsmål - fuldføre frihed.

Bulgarisk peber skrælles af frø og skæres i små stykker.Forberedte fødevarer blandes i en volumenskål og krydret med creme fraiche. Salt til smag og præferencer, dekoreret med grønne og serveret ved bordet.

Fremragende salat - stegte svampe med kylling

Fans af kødretter giver ikke salat med stegte svampe og kylling. En blid kombination af produkter er kendetegnet ved sin fantastiske smag og aroma, som ikke findes i andre retter. Til en salat skal du tage et sæt produkter:

• stegte mushroom med løg;
• kogt kyllingfilet
• 2 eller 3 fed hvidløg (til fans af krydret mad kan du tage 2 gange mere);
• creme creme;
• salt (ifølge smag præferencer);
• greener af dill.

Salatets optimale tilberedningstid er ca. 40 minutter under hensyntagen til kyllingefiletets madlavning.

Som sædvanlig steges stegte svampe med løg på en klassisk måde, indtil de er klar. Kog kyllingefiletene, afkøles til stuetemperatur og makulere små stykker.

For at forberede saucen, tag cremefløde, hvidløg og dill. Finhak grøntsagerne af dild og bland den med cremefløde. Klem hvidløgene ud, salt og fyld en blanding af svampe med kyllingefilet. Alt blandes grundigt. Salat er klar til at spise.

Skålen vil blive meget smagere, hvis du sætter det i et par timer på et koldt sted. I løbet af denne periode er fileterne og svampene gennemblødt af sovs og har fået en udsøgt smag.

Seaside noter i salat med svampe

Siden den tid, hvor der opstod forskellige skaldyr på hylderne, tilbød kokke at bruge dem til at lave kolde snacks. Især lækker salat med stegte svampe og krabbepinde kan nemt tilberedes selv af den mest uerfarne kulinariske ekspert. Til fadet har du brug for et sæt produkter:

• stegte champignoner eller østers champignon;
• frosne krabbe sticks;
• 2 eller 3 løg til stegning;
• kogte gulerødder (2 eller 3 stykker, afhængigt af diskens størrelse);
• solsikkeolie;
• mayonnaise til tankning;
• salt.

På grund af det faktum, at gulerødderne brygges i lang tid, vil salaten blive kogt i mere end 50 minutter. Hvis du koger det på forhånd - i 20 minutter.

Skær løget i tynde halvringe. Dyp i kogende solsikkeolie og steg til gyldenbrun. Færdige løg overføres til en serviet eller colander, hvor en fin maske for at frigive den fra fedtresterne.

Sæt mushrooms eller kirsebær skåret i store stykker i en stegepande med rød varm vegetabilsk olie. Stew indtil væsken fordampes fuldstændigt. Når svampe ændrer deres udseende og farve, bliver de lagt i en salatskål og afkølet.

Afrim krabbepindene og rist i form af halm. Tilsæt til de afkølede stegte svampe, bland forsigtigt.

Ved hjælp af en rive makter de kogte gulerødder (det er bedre at bruge en gennemsnitlig hulstørrelse) direkte i salatskålen. Rør omhyggeligt og sæson med mayonnaise. Tilsæt krydderier, salt, lav en smuk præsentation og server til bordet.

Puff wienerbrød salat med stegte svampe

Da svampe er perfekt kombineret med forskellige produkter, tilbyder kokke forskellige opskrifter til puddebrødsalater. De ligner en ferie kage, men de serveres som en snack til alkoholholdige drikkevarer eller som en signatur skål af værtinde.

Du kan tilberede salaten ved hjælp af følgende produkter:

• mushrooms, østers champignon eller hvide svampe;
• flere løg;
• Hård ost ("hollandsk" eller "russisk");
• æg (kylling);
• tomat, du kan gulerødder;
• mayonnaise eller creme fraiche (til amatør);
• salt;
• persille greens til udsmykning af retter.

Svampe steges med løg på en klassisk måde indtil gyldenbrun. Send til en stor skål og kølig. Skær et lille stykke tomat, tilsæt til svampene, bland forsigtigt og spred på fadet. Det første lag er rigeligt vandet med mayonnaise eller creme fraiche. Direkte på det kogte æg et tyndt lag og fyld med mayonnaise. Toppen af ​​salaten er dækket af spåner af hård ost og dekoreret med grene af friske grønt. Salat skåret i henhold til kakens princip. Server til bordet efter 2 timer. Det tager så lang tid at fuldstændigt imprægnere blølsalat.

Stegte svampe, svinekødfilet og croutoner med bacon

Ofte forsøger den unge generation af fremtidige husmødre at overraske de ældste med deres kulinariske mesterværker. Specielt værdifuld hjælp til dem kan være en simpel opskrift med et billede af en salat med stegte svampe. Trin for trin madlavningsanbefalinger lærer fremtidige kokke at forberede fremragende kolde snacks til deres kære. Hvis du kombinerer disse produkter, kan du få en god salat:

• svampe;
• svinekødfilet eller mørbrad;
• gulerod;
• dåse sød majs;
• crackere krydret med bacon;
• salt;
• krydderier (peber, karry, humle-suneli);
• mayonnaise;
• fedt til stegning.

Svinekød er skåret i små stykker. Dyp i kogende fedt. Stew i 40 minutter under låget. Derefter tilsættes den skiverne revet gulerod og grill i yderligere 10 minutter. Udseendet af gyldent lys indikerer ingrediensens beredskab. Sæson med krydderier og salt.

Hakkede svampe steges i en anden gryde, tilsæt løg, hakket i cirkler. Vend mad til en gylden stat og sluk for ilden.

Indholdet af begge stege hældes i en kolander med små huller eller i en sigte. Rør forsigtigt, giv mulighed for at forlade resten af ​​fedtet.

Indsæt ingredienserne i voluminerede retter: svampe, svinekød, majs, kiks og bland alt grundigt. Sæsonprodukter med mayonnaise. Det er muligt at udstede i form af en kage. Server som koldt snack til vodka eller vin.

Denne salat er fortrinsvis genopfyldt før servering, dekorere det med rusks og bacon.

Video opskrift på salat "Lesnoe Lukoško"