Indholdet i artiklen:
Sommeren slutter hurtigt, og kun høstning hjælper om vinteren med at bruge de medicinske egenskaber i husehuset. Hvordan man tørrer mynte og andre duftende urter for at bevare æteriske olier, er der flere måder. Den vigtigste betingelse er rettidig samling af planter og overholdelse af anbefalinger fra specialister.
Vilkår for myntehøst til vinteren
Udtrykket for høst af råmaterialer er scenen, når den har nået markedet modenhed. Dette betyder, at forberedelsen af grøn masse skal opretholdes på det tidspunkt, hvor der vil være en maksimal koncentration af næringsstoffer. Hvornår skal man samle mynte til tørring til vinteren? Tiden for indsamling af medicinske råstoffer er blomstringsperioden. På dette tidspunkt er anlægget fyldt med livskraft. Pebermynte vokser på en enkelt plantage til fem år, mens udbyttet i andet, tredje år er det højeste.
Til mynte sker høstperioden for blade og stilke i juni og juli afhængigt af regionen. Hvis den første gang er at skære toppen af planter med en tredjedel, så i slutningen af juli vokser den anden afgrøde. Rengøring skal ske i første halvdel af dagen, før varmen, for at bevare så mange æteriske olier som muligt. Mellem klippetiden skal planten og begyndelsen af tørringen ikke tage mere end to timer. Senere vil bladene allerede miste deres lyse grønne farve, og den tørrede masse bliver gråagtig.
I gamle dage i Rusland var mynte en uundværlig egenskab af badet. Birkebelagt med en pebermyntsdamp i badeværelset sorte mennesker steg sig selv og tsar Peter I. Efter badet drak de "kolde infusion af mynte.
Den høstede mynteavl vil være helbredende, hvis reglerne overholdes:
- Planten blev ikke behandlet med pesticider i vækstperioden;
- Autobil optaget spor går ikke nærmere end 200 meter fra stedet for indsamling af planter;
- Brochurer samles ikke tidligere end begyndelsen af blomstrende buske;
- grene med blade er skåret ved fuld blomstrende plantage;
- rengøring udføres om morgenen i tørt vejr.
Hvordan man tørrer mynte til vinteren hjemme?
Tørring er bevaring, en metode til fjernelse af fugt. Samtidig stopper biokemiske processer. I tørt materiale udvikler ikke mikrober og skimmel sig, de er kun aktive i en fugtig miljø. For at holde duften af krydrede urter skal du tørre dem korrekt:
- uden adgang til sollys
- i et ventileret, mørkt rum med en lufttemperatur på op til 30 0;
- stammen bundtet suspenderes af en kost
- blade lægger ud et tyndt lag og periodisk ted.
Der er flere måder at tørre mynte derhjemme. Den gamle klassiske metode involverede hængende bjælker på tove i et loftsventileret rum. I godt vejr tørres sådanne bjælker i en naturlig tilstand i en uge. Samtidig bevæger alle de aromatiske stoffer under tørring i bladbladene. Anlægget betragtes som tørt, hvis bladene let afbrydes og adskilles fra stammen. Dette er hvad du skal gøre efter tørringens afslutning.
Hvis kun bladene samles, skal de tørres på et mørkt sted og hurtigere. Ideelt, hvis tørringen er afsluttet om to dage. Det ville være overflødigt at bruge en blæser til hurtigt at fjerne fugt.
For at tørre samlingen derhjemme, kan du bruge en speciel tørretumbler til grøntsager og frugter. Enheden har forskellige opvarmningstilstande, du skal bruge de svageste. Desuden bør laget af blade være tyndt, så tørring er hurtigere.
I lang tid har planter i landdistrikter tørret over en russisk komfur. Varmt tør luft tørrer ideelt kostet af medicinske gebyrer. Det eneste der forhindrer at få en lysegrøn, vil være fraværet af blackout. I dette tilfælde er bundterne dækket af dagslys ved papirkapsler.
Hvordan tørre mynte til vinteren, hvis gaden er et langt dårligt vejr? Der kan bruges en mikrobølgeovn. I dette tilfælde er bladene lagt i ét lag, ovnen tændes periodisk i 10 sekunder. I alt 15-45 sekunder vil blade tørre. Korrekt tørret pebermynte forbliver grøn.
Hvis minten tørres i ovnen, skal den opvarmes til minimumstemperaturen, og ventilationsfunktionen er tændt. Overophedning af den grønne masse vil ændre ikke kun farven, men vil ødelægge duften. Blade, tørre op, begynder at kæde, kanterne stiger. For at undgå overdrypning af materialet, skal du tjekke fugtigheden af bladene oftere. Det er optimalt, hvis tørringen tager ca. 20 minutter.
Det er muligt at bruge en husholdnings dehydrator til tørring ved lavestemperaturregimet. Fyld ikke alle bakker på samme tid for at sikre hurtig tørring. Blade i dehydratoren bør tørres i fem minutter.
Bladene fjernes i en glasbeholder med en fouled stop, i denne form beholder de aromaen op til to år. Du kan gemme høsten i bundter i papirposer, der er tæt knyttede med lærredstasker. Hvordan gemme mynte afhænger af antallet af emner. Hvis der fremstilles forskellige urter, vil glasvarer være den bedste lagerindstilling. Men du kan lave en samling af flere urter, som vil være vitamin te. Mint til te til tørring som sædvanlig, senere blandet med andre - timian, oregano, kipreem.
Opbevaring af mynte i et tørt, mørkt, køligt sted giver mulighed for lang brug af planten som smagsoplevelse eller til medicinske formål. I første omgang er det nødvendigt at kontrollere fugtindholdet i produktet, om nødvendigt tørre det.
Mint høst i landbrugsvirksomheder
Til store arealer udføres mintplukning ved hjælp af specielle anordninger, der klipper plantens toppe og samler dem i containere. I fremtiden placeres den løsmasse i specialskabe med blæsning i cyklontørrere eller dehydreret i vakuumapparater. Herefter knuses råmaterialerne og sendes til videre behandling. En del af massen bruges i medicinske samlinger eller pakket i sin rene form. En større mængde er rettet mod fremstillingen af doseringsformer.
