Opbevaring af druer til vinteren - 2 gennemprøvede metoder, regler og nuancer

Det viser sig, du kan nyde saftige druer i både sommer og vinter.

Min familie er meget glad for friske druer. I sommeren, disse velsmagende og sunde bær altid dekorere vores bord. Desværre, på så kort tid ikke har tid nok til at nyde dette produkt. Jeg tænkte på, hvordan man opbevarer for druerne vinter derhjemme. Lad os se sammen.

At vælge den rigtige kvalitet

Der er mange slags druer. De adskiller sig i deres smag egenskaber og lagerkapacitet. Her er nogle faktorer, der afgør, om du kan holde visse sorter af druer:

1. modning tid. Til langtidsopbevaring egnet klasse midten og slutningen modning.
2. bær størrelse. Det er meget lettere at holde druerne til vinteren, hvis han har store bær og set i sammenhæng med en tæt og tyk hud.

Skaltykkelsen afhænger drue evne til at bevare fugt.

1. Metode pleje og produktivitet vinstokke. Statistikkerne viser, at frugtbarheden af ​​Bush, at jo flere chancer redde bærrene.

Hvilke druer kan opbevares i lang tid:

billede	sorterer
	Moldova Middle-kvalitet. Det modner i midten af ​​september. Bær er meget stort med fast kød.
	Karaburnu Sent sort, modner i slutningen af ​​september - begyndelsen af ​​oktober. Denne drue er modstandsdygtig over for transport og meget langtidsopbevaring.
	efteråret sort Middle-kvalitet. Særkende - aflange bær. Det har en høj frostbestandighed og god til overførsler.
	jubilæum kran Middle-kvalitet. Det har udvidet de lyserøde bær. Sådanne druer holdes perfekt og tåler frost.
	chokolade Denne sort er midt-modning. Salget kommer så tidligt som 20 dage af august. Forskellige mættet sød smag, så dens pris er højere end andre sorter.

Nedenstående tabel angiver de mest populære druesorter til vores region. Også på tilbud kan findes en sjælden, godt bære langtidsopbevaring. For eksempel:

• Criuleni;
• Negrul hukommelse;
• Nistru;
• Straseni;
• Liang;
• Tahir.

Nuancer af opbevaring

Vi ser på, hvordan man kan holde druerne frisk i lang tid.

Metode 1. køling

Korrekt opbevaring druer ved en temperatur på fra 0 til +7 °C ved en relativ fugtighed på ca. 80% af arealet. Baseret på denne regel, og vælge det rigtige sted. Instruktioner er vist i tabellen nedenfor:

billede	anbefalinger
	Metode 1. suspension Binde flok reb og krog på wiren. Til dette formål egnet loftsrum eller loft. holdbarhed – op til 1 måned. Hæng klaser i forskellige højder, bør de ikke kommer i kontakt med hinanden.
	Metode 2. På de grønne toppe Du er nødt til at forlade omkring 20 cm over vin flok. Sænk derefter vin stængler i en vandflaske. Så det er muligt at forlænge bevarelsen af ​​druerfrisk op til 2 måneder. Butikkerne sælger normalt klaser med beskårne vinstokke, så det er perfekt, hvis du skære druer fra busk med sine hænder.
	Metode 3. De sager og kasser Bunden af ​​den boks, du har brug for at lægge et pergamentpapir og spredt ud på toppen af ​​kammene klaser op. Så druerne forbliverop til 2 måneder. Med jævne mellemrum klynger har brug for at ventilere, for at undgå forekomsten af ​​skimmel og meldug.
	Metode 4. køleskab Spredt ud på druer containere ben opad. Ved ca. 2 °C holdbarhed vil være fra 4 til 7 måneder.

Metode 2. frysning

Er det muligt at fryse druerne og hvordan man gør det korrekt?

Til at begynde, skal du korrekt forberede bær:

1. Klaserne skal skylles, For at fjerne små blade.
2. Så har du brug for at tørre bær. Til disse formål, kan du bruge en hårtørrer med en minimumstemperatur eller et hjem fan.

Det anbefales ikke at tørre druerne i solen, så det er muligt at vende de saftige bær i rosinerne.

1. Næste du nødt til at køle bærSende et par timer i køleskabet.

Du kan fryse druerne til vinteren på flere måder:

billede	anbefalinger
	Metode 1. Bunch eller løs Placer hele klyngen eller demonteret bær i poser. Så send dem i fryseren. I hvilken form at fryse druerne - du vælger. Tænk blot, at i form af bundter af produktet vil indtage en meget mere plads.
	Metode 2. sukkeret Du kan fryse druerne til vinteren i Sahara. Hæld bær med sukker og anbringes i beholdere, derefter sende det i fryseren.
	Metode 3. siruppen Kog sukker sirup: 1 kop sukker 2 kopper vand. De forseglede krukker lægge bær og hæld siruppen. Så cool og sætte køleskab 2 timer, og sende den til den nederste hylde i fryseren.
	Metode 4. I form af puré eller juice Forbered mosede eller presse saften på enhver mulig måde. Tilsæt blanding af sukker: 2 kopper puré (saft) 1 kop sukker. Bland og anbringes i beholdere. Placere i fryseren. Ikke nødvendigvis vælge resterne af huden, er det muligt at fryse blandingen lige med det.

fund

Spis friske druer kan være på ethvert tidspunkt af året. Vælg et lager metode, som du foretrækker. Videoer i denne artikel vil vise nogle flere nuancer for at bevare saftige bær. Hvis du kender til andre metoder, såsom lang tid at holde friskheden af ​​druerne - skriv i kommentarerne.