Hvordan osten opbevares i køleskab: 3 måder at bevare friskheden

Hold nyttige egenskaber af hytteost kan være nedkølet

Indenlandske mejeriprodukter er letfordærvelige og til tider kan endda i køleskabet ikke holde dem friske. Hvorfor sker det, og hvad der kan opbevares i køleskabet ost - lad os håndtere.

Hvorfor ost kan gå galt?

Frisk hytteost - hvid og smuldrende

Ved at købe ost, huske på, at en frisk produkt er altid sne-hvid farve, løs struktur uden slim, neutral lugt og smag uden syre.

Faktisk er mange opbevaret i køleskab hytteost, påvirkes af en række faktorer. Læs mere om dette i tabellen nedenfor:

foto	beskrivelse
	Faktor 1. Betingelser og fremgangsmåde til fremstilling Hvis produktet er købt, Så er opmærksomme på etiketten og finde emballagen dato - den friske ost, kan det jo længere blive gemt. Hvis osten hjem, Sørg for at tjekke med producenten, når den er lavet. Igen, husk på princippet om "den friskere, jo længere tid tager."
	Faktor 2. temperatur instagram viewer Som enhver mejeriprodukt, ost - resultatet af bakterier, som er nødvendige for livet af varme og fugt. Bremse denne proces kan være ved at sænke temperaturen. Jo lavere temperatur, jo længere varen bevarer de gavnlige egenskaber.
	Faktor 3. fugtighed Grund fugt af produktet er den samme som for temperaturen - formering af bakterier. Følgelig behovet for korrekt regulere luftfugtighed - ostemassen er ideel gennemsnit (30-45%).

Metode 1. naturlige forhold

Der er en ting mere, der påvirker opbevaringstiden - jo bedre at gemme mejeriprodukter. Fra emballage afhænger sigt friskhed.

Lukket beholder - de bedste beholdere til opbevaring af fødevarer

Forlænge fristen for et par dage holdbarhed på hytteost vægt kan være hænder - tilføj kapaciteten på et par stykker sukker. Raffineret sukker vil absorbere overskydende fugt

Den mest almindelige metode til opbevaring af ost - er indholdet i klartekst:

foto	instruktion
	Metode 1. beholder holdbarhed2-3 dage Denne måde at opbevare ost til en udvidet familie og dem, der hurtigt trækker et nyttigt produkt.
	Metode 2. pakken holdbarhed: 1-1,5 dage Den omstændighed, at cellofan ikke lade fugt og luft, og derfor inden betingelserne er skabt, hvor ostemassen "sveder" og havnen.
	Metode 3. I emaljeting holdbarhed4-5 dage Sådanne retter absorberer cool og giver den til produktet. Bedst af alt, når ostene oplagres ikke åben - pan dæksel med et låg, og pladen - en anden plade, så vægten ikke tørrer op.

Metode 2. fryser

Hvis du køber mejeriprodukter i store mængder, så helt sikkert du spørger sig;

1. Kan jeg fryse hytteost?
2. Hvis du kan, så - hvor meget ost er lagret?

Enhver mejeri og mejeriprodukt kan fryses, herunder hytteost.

Den frosne ost forbliver længere egnet til brug, men produktet mister nogle nyttige stoffer ved lave temperaturer

Ved temperaturer under -35 ° C ikke blot stofskifte bremser og næsten stopper. Under sådanne omstændigheder øger holdbarhed på op til tre uger.

Men husk på, at frosne hytteost har én ulempe - på temperaturforskellen, han mister nogle nyttige egenskaber.

At bevare de gavnlige egenskaber af ost er det nødvendigt til korrekt afrimning

regler afrimning:

1. Fjern ost fra fryseren.
2. Sætte massen i skålen og dæk med et låg.
3. Rengør i køleskabet i 10-12 timer.
4. Før du anvender, så prøv at smage. Hvis syre - så i løbet af fryse-tø fejl blev foretaget, og produktet er forkælet.

Optøning ost bør være gradvist

Optø produktet uden køling og kan - ved stuetemperatur. Det er nok i 4-5 timer, men produktet vil miste sin oprindelige korn.

Metode 3. vakuum

For elskere til at bestanden op på forhånd, har producenterne kommet op med en smart måde at hytteost - sælge det i vakuumpakket. I denne form, beholderen skaber et gunstigt atmosfære med lav fugtighed.

Vakuumpakket ostene oplagres en maksimal periode - 2-3 uger, da det ikke forsynes med oxygen til det

Sikker holdbarhed af produktet før åbningen betragtes 14 dage, men nogle producenter hævder, at deres produkt kan opbevares i op til tre uger. Efter åbning af emballagen ostemassen er mættet med oxygen, og derfor er det værd at bruge i 3 dage.

Pris for hytteost i vakuumpakkede produkter overstiger de sædvanlige 1,5 gange - fra 60 rubler.

resumé

Nu hvor du ved, hvor meget og hvordan man opbevarer osten i køleskabet. Hvis du har spørgsmål eller tilføjelser, skrive - jeg vil være glad for at hjælpe i kommentarerne.

Hvis du vil vide, hvordan du holder osten frisk i lang tid, sagde han til tv-program "Godmorgen." Udtalelse fra ekspert, du vil lære ved at se videoen i denne artikel.