Hvor lang tid kan du opbevare hvidløg
Betingelserne for at opbevare frugterne af en plante i en renset form afhænger af den kemiske sammensætning og tidspunktet for dens indsamling. For at finde ud af, hvordan du bedst kan spare det for at undgå beskadigelse af produktet, skal du tage højde for flere faktorer:
- Hvidløg er af to typer: forår og vinter( arrowhead).Den anden type giver en meget større afgrøde end den første, men den kan opbevares i ganske kort tid. Saml det om foråret, og det kan opbevares maksimalt indtil efteråret. Følgelig er kun foråret egnet til lang opbevaring( hele vinteren).
- De stoffer der findes i hvidløg har en stærk antiseptisk og antiinflammatorisk virkning. Takket være dem kan denne plante ikke kun være velbevaret, men også tjene som et naturligt konserveringsmiddel til forskellige produkter.
- Friske hvidløgfrugter er mere tilbøjelige til at ville end til ødelæggelse. Det vil sige at være på et uhensigtsmæssigt sted til opbevaring, kan hvidløg blive blød og blabby, hvilket er uønsket til dets anvendelse.
Hvis du har skrællet hvidløgskage og vil anvende den snart, er det tilrådeligt at sætte dem i køleskabet. Der vil de være i stand til at ligge sikkert i flere dage. Hovedet med uddelte tænder kan forblive der i omkring en måned. Hvis denne periode ikke er nok, skal du bruge andre muligheder.
Langsigtet opbevaring af
Hvis du har renset en vis mængde hvidløg, sig en eller to hoveder, og det var ikke praktisk, skal du ikke modløses. Planten kan forblive i en ren form frisk og velsmagende i ganske lang tid, for eksempel hele vinteren. Der er flere lagringsmetoder til dette. De kan også bruges, hvis du specifikt ønsker at opbevare en stor mængde skrællet hvidløg.
Brug af
-mel Forbered det rigtige antal glasbeholdere med godt lukkede låg. Før du begynder påfyldningsprocessen, skal krukkerne steriliseres. Dette kan gøres med kogende vand eller varm damp. Tør derefter beholderen og lad den køle af.
En lille mængde hvidløgsklyven er anbragt på bunden, hvorefter mel hældes. Mel skal være rent, tørt og fri for parasitter i form af insekter. Derefter lukkes beholderen med tætte låg og placeres på et mørkt, tørt sted. I denne form er mel også godt bevaret, da plantens kemiske sammensætning ikke tillader skadedyr at starte i den.
Ved hjælp af salt
Skrællede skiver kan perfekt holdes friske og saftige ved hjælp af almindeligt bordsalt. Det betragtes som et naturligt konserveringsmiddel, der giver produkterne mulighed for at bevare deres gavnlige egenskaber i lang tid.
Tag en ren, tør beholder uden huller. På bunden af et tæt lag hæld salt. Derefter pakkes de rengjorte tænder også tæt og ovenpå er et andet lag salt. Fyld så hele beholderen. Luk beholderen tæt og opbevar den på et specielt sted til opbevaring.
I vegetabilsk olie
Denne metode er lidt mere kompliceret, men efter opbevaring hvidløg vil erhverve yderligere smag kvaliteter. Tag det nødvendige antal glas krukker og forberede dem ved sterilisering. Hvidløg, skrællet og adskilt, læg hvidløgene i en krukke, fyld hele beholderen og dækk med vegetabilsk olie.
Smør nogen, solsikke, oliven og andre. Hvis det ønskes, kan du desuden tilføje forskellige krydderier, tørrede urter osv. Olie, gennemblødt med krydderier, bruges yderligere som en dressing til salater.
Marineret i vin
Du kan også gemme hvidløg og hælde den i vin. Sæt de skrællede skiver i en glasbeholder, så den er helt fyldt. Fyld derefter det med enhver tør vin på toppen, farven betyder ikke noget. Luk beholderen med et godt låg og opbevar.
Universal Seasoning
Du kan gøre hvidløg krydderier, som du senere vil tilføje til enhver skål som en universel. Bland skrællet og hakket hvidløg med salt i lige store mængder. Tilsæt tørrede krydderurter til din smag i samme mængde og bland godt. Sæt i en tørre beholder, luk godt og opbevar i fryseskabet.
Frosset
Du kan også fryse hvidløg til lang opbevaring. Samtidig kan skiverne være hele eller finhakket. Sæt tilberedt hvidløg i en tør beholder eller i bagningsfolie. Tæt tæt og sæt i fryseren. For ikke at afrimme hele massen hver gang, divider produktet i små dele på forhånd.
Hvidløg Puree
En anden måde at gøre universelt krydderier. Tænderne er malet i mush med en blender. Tilsæt derefter olivenolie i forholdet 2: 1.Bland godt og lagres i køleskabet, luk låget. Sådanne Mos kartofler er klar til at spise til enhver tid.
Opbevaringsregler
Ud over at anvende ovenstående opskrifter skal du følge de relevante regler for at holde produktet i lang tid og uden tab af kvalitet:
- For langtidsopbevaring skal du kun tage friske frugter af god kvalitet uden tegn på forringelse.
- Det er bedre at opbevare lukkede krukker af høstet hvidløg på et køligt mørkt sted lige under stuetemperatur. I et varmt rum kan frugterne af hvidløg begynde at forværres, så du skal regelmæssigt kontrollere dem for egnethed.
- Rengjorte friske skiver bør ikke opbevares i en lukket plastpose, da det vil medføre kondensdannelse. Mold vil hurtigt fremstå på tænderne.
Overholder alle de nødvendige betingelser, kan du holde dette sunde produkt frisk og saftigt i lang tid. Pas på, hvordan du opbevarer hvidløg for at bruge det efter behov.
