De bedste opskrifter til kvæde syltetøj hjemme

Quince konserves vil bevare smagen af ​​denne frugt hele vinteren. Mange husmødre er ikke involveret i husstandsbeskyttelse, da de uretfærdigt anser denne proces for lang og kedelig. Faktisk, til forberedelse af lækker syltetøj behøver du kun de enkleste komponenter, hvis vigtigste er kvede. Vælg det afhænger af, hvordan det vil blive kogt. Hvis det skulle forblive skiver i syltetøj, vil faste sorter gøre. Fra bløde frugter kan du tilberede syltetøj med tilsætning af forskellige ingredienser.

Quince marmelade har en usædvanlig smag med en lille surhed, og når det er frisk, kan frugten virke for tart.

Den nemmeste opskrift på quince syltetøj

En af de mest lækre kvindemarmopskrifter er dens tilberedning i skiver i sukker sirup. Det vil kræve quinces og sukker i et 1: 1 forhold. Du kan tilføje mere eller mindre sukker - med en stigning i koncentrationen vil syltet ikke bare være sødere, men også mere tæt:

1. Til at begynde med skal kveden vaskes under vand og rengøres fra kernen. Derefter skæres det omhyggeligt i små skiver. Jo mindre stykkerne, strålen de siver i sirup. Store skiver vil forblive mere sprøde.
2. Quince hældes i en dyb beholder, og halvdelen af ​​sukker tilsættes der. Frugter bør have lov til at saft i de første 24 timer. Den næste dag skal du hælde det resterende sukker og forlade en anden dag.
3. På den tredje dag fra begyndelsen af ​​tilberedningen er blandingen klar til madlavning. Beholderen sættes på en stærk ild og koges og derefter mindsker temperaturen til et minimum. Små bobler skal forblive på væskens overflade, men det må ikke koges intensivt. Efter ca. 40 minutter er kvædesjuicens skiver klar. Du kan lave en lille test for beredskab: Hvis en dråbe væske ikke spredes på en plade, bliver marmelade hældt i banker. For at gøre det mere tykt og sødt, er det værd at holde det på en langsom brand i ca. 15 minutter.

Denne opskrift vil bevare smag og tekstur af kvetseskiver om vinteren. Jam skal rulles op i tidligere fremstillede sterile krukker. Du kan gemme dem ved stuetemperatur, på et sted, hvor sollys ikke falder.Åbne dåser dækket med plastlåge og anbragt i køleskabet.

Quince Jam

Der er flere måder at lave quince marmelade på.Opskriften med skiver bevarer alle smag og tekstur af frugten, men der er også mulighed for at lave syltetøj. I dette tilfælde er kvæden pureeret, og færdigretter tilsættes bekvemt til vinterdejen som fyldning. Per 1 kg kvede tager normalt 1 kg sukker og et par glas vand:

1. Frugter skales og kernes og skæres i skiver. I dette tilfælde kan du ikke bekymre sig om, hvordan forsigtigt kvede vil blive skåret, for da skal det stadig blive omdannet til puree.
2. Dernæst skal du hælde frugten med en lille mængde vand, så den lidt dækker overfladen.2 kopper er en omtrentlig mængde, hvis det er nødvendigt, er det muligt at tilføje eller hælde ikke al væsken. Denne blanding sættes i brand, indtil kvædesstykkerne er bløde. Bestem graden af ​​deres beredskab kan være med en kniv.
3. I næste fase skal kvædespletterne formales til en gruelstat. Dette kan gøres med en blender, men det vil være bedst at bruge en kartoffelmasker. Hvis der er tvivl om mængden af ​​vand i gryden, er det værd at hælde det i en separat kop, og derefter gradvist tilsættes til puréen.
4. Hæld alt sukker i denne blanding. På dette tidspunkt kan du også tilføje yderligere ingredienser og krydderier efter smag. For eksempel foretrækker nogle husmødre at holde den lyse gule farve af frugten, så de hælder lidt citronsyre eller citronsaft i en lille mængde. Anbefal også opskrifter med tilsætning af flydende honning og kanel - disse produkter er i perfekt harmoni med kirsebærens surte smag.
5. Det sidste trin i fremstilling af kvædesjuice er madlavning. Blandingen sættes på langsom ild og omrøres konstant. Villighed er bestemt af dens konsistens. Det bør ikke være for tykt, så det efter afkøling kan flyttes til delbanker. Ved stuetemperatur bliver den mere tæt, og denne kendsgerning skal tages i betragtning under kogningen. Den færdige marmelade hældes i sterile krukker, som opbevares i mørke ved stuetemperatur.

Der er en anden mulighed for at lave kvindemarmelade, som nogle husmødre finder det lettere. I første fase skæres kvædepulpen ikke ind i skiver, men gnides på et rivejern. Denne puree du skal bare hælde vand og lave mad over lav varme. Ca. 10 minutter efter kogningens begyndelse tilsættes sukker til gryden, og syltetøjet fortsættes med at blive tilberedt. Denne metode vil være praktisk, hvis du laver en lille smule papirstop. Gratting et par kilo kvede kan tage en hel dag.

Under forberedelsen af ​​kvædesjuice kan du justere farven. Hvis du kun bruger de vigtigste ingredienser, vil det vise sig at være en rig rød nuance, og når citronsyre tilsættes, forbliver frugtpulpen gul.

Quince-citron syltetøj med nødder

Traditionelle opskrifter kan suppleres med usædvanlige ingredienser. Quince syltetøj med valnødder og citron er en original kombination af smag, der supplerer hinanden. For 3 kg kvede skal du tage den samme mængde sukker, samt 1 citron, et glas hakkede valnødder og 7 glas vand:

1. Quince frugter rengøres fra kernen og skæres i skiver eller terninger. Gruberne indeholder en stor mængde næringsstoffer, vitaminer og fedtsyrer, så rengøring vil blive brugt til fremstilling af sirup. De placeres i en gryde, fyldt med vand og brændes i 15 minutter.
2. Så skal du dræne vandet, og kernerne er ikke længere nødvendige. Finhakket kvædemasse hældes i samme beholder og koges i mindst 10 minutter, omrøres konstant med en ske og fjerner skummet.
3. Sæt derefter sukker på panden og fortsæt med at lave papirstop. Efter 15 minutter fjernes den fra varmen og efterlades ved stuetemperatur natten over.
4. Den næste dag tilføjes de resterende ingredienser til kvindensjuven med citron og valnødder. Et glas nødder og ristet citronskal sendes til panden med halvdelen af ​​blandingen. Nødder kan efterlades hele stykker eller hugge i en blender i pulver.
5. Blandingen er kogt, indtil den er klar, i gennemsnit skal den koges i mindst en halv time. Den færdige marmelade bestemmes af sirupens konsistens. Det skal være tykt, men du skal overveje, at det efter køling bliver meget tykkere. Dernæst hældes syltetøj i forberedte beholdere og sendes til spisekammeret til vinteren.

Mange husmødre tilføjer frø af denne frugt til kvindenssysten. Når man renser frugter, bliver de reddet og derefter tilsat til kogemassen i de afsluttende faser af kogningen.

Video opskrift til fremstilling af kvindemarmelade fra

Steg-til-trin opskrifter til kvædesyltetøj med billeder findes i store mængder. I sig selv har denne frugt en tærtsmag, så den spises ikke frisk. Det gør lækre bevaring: syltetøj, marmelade, marmelade. Den er også bagt i ovnen med honning og kanel og tilsluttet til kødretter. Quince marmelade har en rig smag og aroma. Det er ikke sukkeragtigt sødt, med lidt surhed. Du kan servere det med toast eller pandekager, samt tilføje til vinter tærter og kager.

fig syltetøj