Indholdets artikel:
I nåletræer er ikke kun nåle og skud anvendelige, men også kegler. De laver en original og velsmagende marmelade, som hjælper med til hurtigt at helbrede endda en langvarig forkølelse.
Det er værd at bemærke, at i modsætning til desserten af fyrretræer er kegler bedre at samle og bevare i det sene forår. I maj dannes unge kegler på fyrretræet, og de vil være nødvendige. Stor moden frugt til syltetøj er ikke egnet. Først og fremmest vil de hurtigt smelte væk og miste deres form, og for det andet vil de kun forkæle den overordnede smag og udseende af delikatessen.
Hvordan laver man papirstop fra keglerne?
Vask de unge kegler grundigt, skar resten af petioles med saks og hæld dem i en rustfrit stålpande. For marmelade vil have brug for:
- kilo kegler;
- 1,2 kg sukker;
- 500 ml vand.
Det er bedre at ikke bruge emalje, da harpiks forbliver på dets vægge, frigives fra keglerne under madlavningsprocessen, hvilket er ret vanskeligt at rengøre.
Kombiner alle ingredienser og kog keglerne. Kog i 5-10 minutter, sluk for varmen og lad den komme i mindst 3 timer. Gentag proceduren op til 5 gange. Ved kogning af keglerne fra grøn bliver brun, og sirupen får en smuk gylden-guber skygge. Klar til at hælde syltetøj i steriliserede krukker og kork. Fra et kilo kegler får du ca. 1,2 liter syltetøj.
Når desserten er afkølet, bliver den tykkere.
Hvordan vælger du de rigtige kegler?
For marmelade skal du kun samle unge kegler. Graden af modenhed kan kontrolleres ved hjælp af en nål: den går godt gennem en grøn klump. Frugter større end 4 cm bør ikke anvendes. Også, pluk ikke keglerne fra træerne, som er mange insekt skadedyr.
Nyttige egenskaber ved
-syltetøj En velsmagende delikatesse har en bred vifte af terapeutiske handlinger:
- er en forebyggende foranstaltning mod forkølelse;
- forbedrer ydeevnen;
- hærder hurtigt en forkølelse;
- lindrer generel sundhed under influenza og sænker temperaturen;
- har en ekspektorativ effekt, anvendes til behandling af bronkitis og bronchial astma
- forbedrer funktionen af maven og bugspytkirtlen, der anvendes til behandling af sår.
Brug af syltetøj fra keglerne skal dog gives til dem, der er tilbøjelige til allergi, såvel som nyreproblemer og hepatitis i det akutte stadium. Børn under 3 år anbefales ikke at give en behandler overhovedet.
