Hvordan laver man hurtigt et kompot af æbler og blommer: opskrifter, konserves og nyttige tips

Kompot til vinteren Kompot til vinteren, gør denne kompot til vinteren

behagelig smag med surhed. Det kan gøres om sommeren for at slukke din tørst eller lave mad til vinteren.

En række hjemmelavede drikkevarer kan hjælpe med at oplyse den lange vinter. Til fremstilling af udvalgte frugter af forskellige sorter, men selv når man forbereder ingredienser, der er i stand til at overholde visse regler.

Compote making rules

Butikkerne tilbyder et stort udvalg af forskellige frugtdrikke og saft, men det er svært at tænke på et produkt bedre end hjemmekompote.

Selvkogning garanterer tillid til fravær af farvestoffer, konserveringsmidler og smagsstoffer.

I nogle opskrifter bruger en compote af æbler og blommer koncentreret sirup, som skal fortyndes med drikkevand før forbrug.

Før du fortsætter med opskrifterne, skal du gøre dig bekendt med de grundlæggende regler for kompotering:

• for compotes bør vælge søde og sure æbler, der næsten er modnet, men ikke overdrevne;
• i en krukke skal være æbler af samme sort;
• frugter skal være store og uden skade;
• små æbler bevares hele;
• æbler fjernes fra huden og kernen fjernes, hver frugt er opdelt i 8 dele;
• kan ikke fjernes fra frugterne af visse sorter;
• før konservering af frugten bør holdes lidt i syrnet eller let saltet vand, et eller andet sted omkring en halv time;
• , så æbler ikke taber volumen og farve bør blancheres i 5-8 minutter;
• vand efter blanchering skal bruges til at forberede sirupen.

Compote æbler kan bruges som en lækker påfyldning til tærter og kager.

Egenskaber Komposit fra Plommer og Æbler

Kompot fra friske æbler og blommer opnås med en nærende, mættet med et betydeligt indhold af syrer og mikroelementer. Ud over sundhedsmæssige fordele klipper drikken godt med tørst og har fremragende smag.

De duftende frugter er høje i vitamin C, B, E samt karoten, calcium, mangan og organiske syrer.

Pektiner bidrager til eliminering af kolesterol. Desuden arbejder frugt som en fremragende antioxidant.

Æbler er en kilde til allergivenlige fibre, der forhindrer forstoppelse og eliminerer skadelige stoffer.

Plommer har en positiv effekt på fordøjelsessystemet, og tillader heller ikke at kolesterol opsamles.

Ved tilberedning af frugtkompote bevares en betydelig mængde nyttige stoffer, da de ikke udsættes for langvarig varmebehandling.

En simpel opskrift

Når du beslutter dig for at lave en kompot af æbler og blommer, bør du begynde med enkle opskrifter.

Til madlavning har du brug for:

• 3 liter vand;
• 1 kop sukker;
• 300 gram blommer;
• 400 gram æbler.

Mængden af ​​frugt kan tages til din smag. Først skal du lægge en pande vand på en stærk ild. Mens vandet koger, høstes frugten.Æbler er skåret i halvt, midten er trukket ud og derefter skåret i skiver. Fra blommer få knogler, efter at de er skåret i halvdelen.

Når vand koger, bliver sukker drænet. Derefter skal du vente til sukkeret opløses. Derefter bør ilden reduceres til medium og falde i søvn æbler. Efter 10 minutter tilsættes blommer. Opløsningen koges og koges i ca. 4-6 minutter. I dette tilfælde skal du fjerne skummet. Kogt compote skal afkøles. Et par minutter før madlavning kan du tilføje lidt kanel eller vanille.

På mange måder kan du lave compote fra æbler og blommer, en multi-cooker opskrift er populær. For at gøre dette skal du sætte frugt i en beholder, hæld vand og tilsæt sukker. Derefter tænder "slukning" mode i 2 timer.

Forberedelse af kompot for vinteren

For at forberede kompotiet til vinteren skal du have en 3 liter krukke, et låg til konserves og en forseglingsmaskine.

Følgende ingredienser vil være nødvendige for en flaske:

• 9-10 æbler;
• 6-8 sink;
• 1,5 glas sukker;
• 3 liter vand.

Kompoteret af æbler med blommer til vinteren er udarbejdet som følger:

1. Vandet i panden er placeret på komfuret.
2. På dette tidspunkt forbereder frugt. Plommen vaskes med rindende vand, og stilken adskilles. Ingen grund til at skære benet, da det giver en særlig smag.Æbler vaskes også, og stilken fjernes.
3. Sukker tilsættes til kogende vand og sirup er lavet.
4. Banker skal skylles godt med sodavand og kogede låg.
5. Cylindre er fyldt med frugt og fyldt med varm sirup.
6. Derefter dækkes krukkerne med låg og steriliseres. Banker i en halv liter - i 12-20 minutter, 1 liter - i 25 minutter og 2 og 3 liter - i 35 minutter.

Kompot fra æbler og blommer til vinteren indebærer sterilisering. Dette er ikke en vanskelig proces. I en bred gryde sprøjtes vand, en klud sættes på bunden og dåser sættes. Derefter tændes tanken.

Til salg er der specielle dåser med selvhæmmende låg. Det behøver ikke en sealer. Efter tilsætning af kogesirupdækslet nok til at vride.

Forberedelse uden sterilisering

For at bevare vitaminer til det maksimale, kan du lukke compot af æbler og blommer uden sterilisering.

Til madlavning skal du bruge 3 liter vand, et glas sukker samt 7-8 æbler og blommer. Du kan tilføje citronsyre på knivens spids.

Indkøb udføres i flere faser:

1. Bankerne er godt skyllet med sodavand. Omslag steriliseres i kogende vand.
2. Klargør frugtsnitten, samt fjern knoglerne og kernen.
3. Tilberedte frugter sættes i krukker.
4. Den rigtige mængde vand koges og dåser hældes til toppen.
5. Cylindre er dækket med låg og kan afkøles helt.
6. Vandet hældes derefter i en gryde og bringes til kogning igen. Efter tilsætning af sukker til koge i et par minutter.
7. I slutningen tilsættes citronsyre. Sirup hældes i bankerne til toppen.
8. Stram hætten straks.

Banker skal omstilles og indpakkes med et tæppe for en dag.

Du kan dræne vand fra frugtburer gennem et hullåg eller gasbind.

Ved hjælp af tip og opskrifter bliver det muligt at lave lækre compotes fra æbler og blommer til alle lejligheder.

Kogekompot af blommer og æbler til vinteren - video