indholdet af artiklen:
æblekompotog kirsebær kogte hjemme, meget bedre end den juice købt i butikken. For det første er det 100% naturligt, og for det andet slukker det tørsten bedre. Butiksjuice, farvet med farvestoffer og fyldt med smag, ser smuk og velsmagende ud( ifølge reklame), men det giver ikke noget godt. Uanset om det er juice eller compote, kogte med dine egne hænder! Børn fra en sådan behandler kommer til glæde. Den kombinerede æble-kirsebærkomposit til smag er trods alt ikke så sur som kirsebær. Kirsebær giver denne kompote en let surhed og tilføjer en smuk farve.
En simpel kompot af æbler og kirsebær
Selv den mest uerfarne værtinde kan lave en sæsonbestemt kompote af æbler og kirsebær. Bare i tilfælde af, hvem glemte, yderligere trin for trin.
Kirsebær skal vaskes, og æbler skæres i stykker, hældes i en gryde og tilsæt vand.
Så snart vandet begynder at koge, tilsættes sukker( ca. 1 kop pr. 3 liter kasserolle) og lad den koge igen.
Det er ikke nødvendigt at koge compote i lang tid, ellers kan frugten koges blødt.
Det er nok at slukke for brænderen efter kogning og forlade kompoteren, indtil den køler helt. I løbet af denne tid vil han have tid til at insistere.
Du kan lidt komplicere opskriften og spille med smag - prøv at forberede æble-kirsebærkompot med tilsætning af kanel eller mynte. Intet er for kompliceret og forbereder hurtigt - 20 minutter.
Apple-kirsebærkompot med kanel
Ingredienser:
- æbler - 350 g;
- kirsebær - 350 g;
- sukker - 100 g;
- kanel - 1 tsk;
- vand - 2,5 liter.
Vask æbler og kirsebær, skræl æbler fra den indre kerne og skær i skiver. Hæld sukker i kogende vand, og når det opløses - frugt og kanel. Kog kompot i højst 4 minutter og lad den brygge under låget, indtil det er helt køligt. Drikk bedre koldt.
Komposit af æbler og kirsebær med mynte
Ingredienser:
- æbler - 5 stk.
- kirsebær - 300 g;
- sukker - 4 spsk.
- mynte - et par kviste
- vand - 3 liter.
Skær æbler i små skiver og sæt kogt vand sammen med kirsebær. Kog i 10 minutter, og hvis frugten begynder at falde fra hinanden, skal du reducere tilberedningstiden.
Tilsæt sukker og mynte, før du slukker compoten, og lad den brygge.
Du kan sætte honning i stedet for sukker, men ikke i hot compote, men i et glas før brug, for som du ved, taber honning sine kvaliteter i varmt vand.
Kompot fra æbler og kirsebær til vinteren uden sterilisering
Men med forberedelsen af compote til vinteren skal du tinker lidt, selvom intet kompliceret her heller. Kirsebær til sædekompote skal være godt modnet, men ikke blødt, men æbler derimod - lidt grønlig. De vil tilføje den nødvendige sure accent, og vil ikke skilles under madlavningsprocessen.
Vask kirsebærene, tør dem( fjern ikke stenen), og skær en del af frøene ud i æbler. Skrællen af æbler skrækker ikke, fordi alle ved, at det er et lagerhus af vitaminer.
Bankerne er forsteriliseret, og lågene koges. Sæt æbler og kirsebær i krukker og fyld lidt mere end halvdelen af beholderen.
Fyld krukkerne med kogende vand, dæksel med låg og lad dem stå i 20 minutter. Efter den angivne tid skal du dræne vandet tilbage i gryden. Af denne måde er det praktisk at bruge et låg med huller - og vandet vil dræne, og bærene falder ikke ud, og værtinden vil ikke skælde med varmt vand.
Tilsæt sukker til gryden med vand, tilsæt noget vand til lageret og sæt det til brand igen. Mængden af sukker svarer til 1 kop for hver liter vand, der har hældt fra dåsen.
Når sirupen koger og alt sukker er helt opløst, hæld det straks i krukkerne og rul det op.
Bankerne tjekker for tæthed, drej, vikle på toppen med noget varmt og lad dem afkøles i en dag.
Klar afkølet kompot til overførsel til kælder eller kælder til opbevaring.
Når du åbner en dåser om vinteren med et kompot af æbler og kirsebær, er det nødvendigt at tilføje vand med en hastighed på 1: 1, før du bruger den. For ikke at fortynde kompotiet kan du forsøge at oprette mindre frugter i krukken, når du sømmer.
Komposit af æbler og kirsebær til vinteren i multi-komfuret
Ved oplagring til vinteren nær komfuret, skal du bruge meget tid. Moderne udstyr i form af en multicooker hjælper med at gøre mere end blot en daglig madlavning. Med det kan du tilberede selv compotes. Det eneste, der koger i en multivariat kompot for vinteren, kræver lidt ekstra tid, da det skal steriliseres yderligere.
Følgende komponenter er nødvendige for compote:
- små æbler - 1 kg;
- kirsebær - 500 g;
- sukker - 300 g;
- vand - 2 liter.
Før du laver komposten, skal du forberede beholderen eller snarere sterilisere krukkerne og tørre dem. For kompotter er 2 liters beholdere mere egnede, men hvis du ønsker det, kan du også tage liter krukker.
Gradisk kompotpræparat i en langsom komfur:
- Vask kirsebærene, dræne overskydende vand og hæld dem i forberedte krukker.
- Forbered æbler - vask, skræl og skræl, skåret i skiver. Smid ikke skallen - det er nyttigt at lave sirup!
- For at forberede sirupen, fold æbleskillen i skålen i multikøleren og tilsæt varmt vand. Vælg programmet "Multipovar"( temperatur - 160 grader) eller "Quenching" og indstil timeren i 15 minutter. Efter kogende vand, hæld sukker i langsom komfur og tilsæt yderligere 5 minutter på timeren.
- I krukker, hvor kirsebær allerede ligger, læg skivede æbler, hæld den tilberedte sirup og lad det gå et stykke tid, så kompotiet er infunderet.
- Efter at væsken er afkølet, skal den drænes fra krukken, læges tilbage i langsom komfur og får lov at koge i den tilstand, der blev brugt i det foregående trin.
- Hæld kogesirup over bankerne uden at tilføje 2 centimeter til toppen.
- Banker dækker og leverer steriliseret.
- Til sterilisering er det nødvendigt at lægge gasbind( flere lag) på bunden af skålen i multikookeren, hæld varmt vand og sæt en krukke med varm kompot ind i den.
- Vælg programmet "Frying" eller "Baking" - indtil det tidspunkt, hvor vandet koger, og efter kogning skiftes til "Stewing" og indstil timeren i 20 minutter.
- Efter den angivne tid rulle dåsen med kompoteren og lad den afkøle helt ved stuetemperatur.
Komplet klar. Alle bon appetit og varme vinteraftener!
