Indholdet af artiklen er:Rabarber og Kiwi
Smagen af syltetøj fra traditionelle produkter( kirsebær, jordbær, æbler, blommer) er kendt for næsten alle - de er tilberedt hjemme, solgt i butikker. Men Rabarber marmelade( Rumbambara) smagte ikke alle. Og forgæves har den unikke smag og nyttige egenskaber.
Sammensætning og gavn af dessert fra rumbambara
Jam er fremstillet af rabarberstængler, der indeholder mange nyttige stoffer:
- essentielle vitaminer;
- mineraler;
- pektiner;
- fiber;
- organiske syrer.
Produktets kaloriewaarde er 314 kcal / 100 g. Den har følgende virkninger på kroppen:
- stabiliserer mave-tarmkanalen;
- forbedrer hjerteets funktion, blodkar
- har urin og koleretiske egenskaber;
- former, styrker knogler;
- øger immuniteten
- forbedrer blodsammensætningen.
Rabarber marmelade er ikke kun til gavn, men også skadelig, hvis den indtages i store mængder. Den indeholder sukker, som ødelægger tandemaljen. Det anbefales ikke at anvende i tilfælde af nyresygdomme, diabetes.
Egenskaber ved at gøre sød bevarelse fra rumbambara
Da kulturen vokser kun om forår og sommer, forsøger de at bevare sine nyttige egenskaber ved at lukke Rabarber Syltetøjet til vinteren.
Forberedende arbejde
Unge, saftige rumbambara skud bruges til at forberede vinterhøsten. Så de vedvarer indtil midten af juni, og efter at deres hud bliver grov, og petiolesne selv - tør, fibrøs.
Stænglerne af en plante skæres af med en skarp kniv og rengøres derefter af en tynd hud for at reducere deres stivhed. Forberedte petioles skæres i små terninger.
Rumbambara dessert
Til fremstilling af denne papirstop tages rabarber og sukker i samme proportioner( 1 kg hver).Diced petioles sat i en pande. De tilsættes sukker og blandes. Blandingen er tilbage til en dag for at lade plantens juice.
Brug ikke tin / kobberredskaber til forberedelse af præformen - rumbambar indeholder oxalsyre, som reagerer med metal.
Pot sat på komfuret og tilbered Rumbambar i en sukker sirup over lav varme. Efter kogning blandes kogningen i højst 15 minutter. Efter afkøling lagde indholdet af panden ud på bankerne og rullede.
Ren Rabarbra Syltetøj har en behagelig gulbrun farve med en grønlig tinge. Det smager som æble( sødt).
Videoopskrift på Rabarberstamme med Rød Currant
Rumbambara-Citronblanding
For at lave Rabarber Syltetøj med Citron, 1 kg petioles, 700 g sukker og 2 store citriner. Det er nødvendigt, at skudene er forudgivet juice. For at gøre dette, falder de i søvn. Når det begynder at optøne, tilsættes citroner malet i en kødkværn til blandingen. Alt dette koges i 25 minutter.over medium varme. Resultatet er en klar citronfarvet nektar med rumbambara stykker, der ligner kandiserede frugter.
Rabarber syltetøj vil være vigtigt om vinteren for at forhindre forkølelse. Det er muligt at forbedre sin antivirale effekt ved at tilsætte ristet ingefær.
Rumbambarovo-banan delikatesse
Rabarber marmelade med banan er usædvanlig i smag. Til forberedelsen kræves 1 kg stiklinger af rumbambara og sukker. Ingredienserne blandes i en gryde og koges på ovnen over medium varme. Fremgangsmåden gentages igen efter afkøling af blandingen. Ved den tredje kogning tilsættes skrællede og skiverne bananer( 1 kg).Efter 5 minutters kogning fjernes gryden med rumbambaro-bananblandingen fra ovnen - delikatessen er klar til vinteren.
Du kan diversificere smagen af marmeladestamme ved at tilføje skræl eller citrusmasse( orange), vanille, ingefær, kanel, jordbær og endda kirsebærblad.
