Simpelthen simpel: Kinesisk kompot for vinteren

Et komplet sæt vitaminer kan findes ved at bevare den kinesiske compote til vinteren. Behandler små æbler, drikken opkøber en unik aroma og sur smag. Fra en klasse af "Kitayk" gør du også syltetøj og syltetøj. Ofte kan denne type frugt dåse helt med konserverede haler.

Mini æbler er ret nyttige. Ud over 80% af vandkompositionen indeholder de vitaminer A, B1, C, PP og andre. Malinsyre, citronsyre og vinsyre giver dig mulighed for at opbevare frugt i en tæt konserveret beholder i lang tid. Disse naturlige syrer forhindrer også gæringsprocesser i tarmene, lindrer opblødning og flatulens i maven. Ved at introducere kinesiske æbler i din kost, er du garanteret at undgå forkølelse og influenza, og for at forebygge skjoldbruskkirtlen og urinsystemet. Apple frugter anbefales til patienter med diabetes, fordi de regulerer sukkerindholdet i blodet. Kinesiske retter stimulerer hjernen og hukommelsen, renser blodet og stabiliserer trykket, styrker tandemaljen og meget mere. Sørg for at forsøge at bevare kinesiske æbler mindst en gang.

Kompot fra kineserne uden tilsætningsstoffer

Et halvt pund æbler vil gå til den kinesiske compote for vinteren uden sterilisering. Det opbevares i 2,5 liter vand, kogt med 1,5 kopper sukker.

Forberedelse:

1. Vask æbler. Det er ikke nødvendigt at afskære stammen "under roten".
2. Placer frugten i en steriliseret krukke for 1/3 af dens volumen.
3. Kog vand i kedlen og hæld den i krukken. Læk forsigtigt en simpel kompote af kinesiske æbler med låg og vent 10 minutter.
4. Hæld sukker i panden og hæld det duftende vand der fra dåserne.
5. Kog sirupen og hæld den tilbage i krukken. Denne gang lukker låget tæt. Det er ikke nødvendigt at dreje og pakke.

Når du først hælder kogende vand over dåser, skal du hælde vand langsomt i en tynd strøm, så den ikke falder på beholderens kolde vægge for at undgå glasspræk.

Kompot fra den kinesiske og den svarte flåde

En simpel kinesisk compote til vinteren med bær af Aroniaceae viser, hvor let det er at lave en sådan drink. På en krukke på 3 liter skal du forberede 400-500 gram mini-æbler, og sorte frugter vil gå en håndfuld. Slikene giver 3 kopper sukker pr. Krukke. På grund af indførelsen af ​​denne bær, erhverver compote en rig mørk rød nuance.

Forberedelse:

1. Med rene, vaskede æbler for at plukke stammen. Dem, der ønsker at bevare hvalernes oprindelige udseende, kan haler tilbage, deres tilstedeværelse vil ikke blive påvirket af opbevaring.
2. Black Rump vaskes også under rindende vand og slippe af med greens og stilke.
3. Placer de rene ingredienser i en steril krukke.
4. Fyld med kogende vand og efterlad til næste kompot af kinesiske æbler i 15 minutter, dækket med låg.
5. Afløb mættet lyst vand i en gryde, gennem et capron låg med huller.
6. Hæld sukker i det drænede vand og kog. Hæld derefter en krukke med ingredienser med kogende sirup og stram låget tæt. Sæt ikke i en tyk klud og vend ikke op og ned. Lad det bare køle af og lægge det i spisekammeret.

Før du tager fortyndet ud med kogt vand på grund af for koncentreret smag.

Nogle tips om madlavning kinesisk compote:

1. Mini-frugt bør vælges med elastisk papirmasse uden buer, revner og rottede områder. Hvis der er noget, skal de udskæres, ellers vil bestemmelserne falde.
2. Æblerne har en tendens til at mørkne hurtigt, hvis unødvendige områder skæres fra dem. Til farvefastholdelse kan de holdes i let surt vand. En sur blanding opnås ved at opløse 3 gram citronsyre i en liter vand. Den samme effekt opnås ved at anvende brakvand, der opnås ved at opløse gulvet i en stor ske salt i en liter vand. Først efter den salte væske skal æblerne skylles med rindende vand, før de sendes til krukken.
3. Frugter af "Kitayka" sorten bør fortrinsvis blancheres( skoldet med kogende vand), så de ikke flyder op i beholderne under opbevaring og ikke mister deres æstetiske udseende. Vand efter blanchering kan ikke hældes, men på basis heraf til fremstilling af en sirup.
4. Farvemætning og koncentration af smag afhænger af antallet af komponenter, der er placeret i en krukke. Kinesisk compote til vinteren med en stærk smag sker normalt, hvis beholderens fylde med ingredienser fra halv eller mere.
5. Hvis du skal lave et udvalg af frugt med kinesiske æbler, skal du huske at den frugt du valgte med en stor sten ikke kan opbevares i mere end et år. For den planlagte langtidsopbevaring selv fra æbler er det bedre at fjerne knoglerne.

Canning Chinese compote til vinteren er bedre at følge alle de tips og madlavningstrin for at undgå at forstyrre mad og forgiftning.